- Afrikaans
- Albanian
- Amharic
- Arabic
- Armenian
- Azerbaijani
- Basque
- Belarusian
- Bengali
- Bosnian
- Bulgarian
- Catalan
- Cebuano
- Corsican
- Croatian
- Czech
- Danish
- Dutch
- English
- Esperanto
- Estonian
- Finnish
- French
- Frisian
- Galician
- Georgian
- German
- Greek
- Gujarati
- Haitian Creole
- hausa
- hawaiian
- Hebrew
- Hindi
- Miao
- Hungarian
- Icelandic
- igbo
- Indonesian
- irish
- Italian
- Japanese
- Javanese
- Kannada
- kazakh
- Khmer
- Rwandese
- Korean
- Kurdish
- Kyrgyz
- Lao
- Latin
- Latvian
- Lithuanian
- Luxembourgish
- Macedonian
- Malgashi
- Malay
- Malayalam
- Maltese
- Maori
- Marathi
- Mongolian
- Myanmar
- Nepali
- Norwegian
- Norwegian
- Occitan
- Pashto
- Persian
- Polish
- Portuguese
- Punjabi
- Romanian
- Russian
- Samoan
- Scottish Gaelic
- Serbian
- Sesotho
- Shona
- Sindhi
- Sinhala
- Slovak
- Slovenian
- Somali
- Spanish
- Sundanese
- Swahili
- Swedish
- Tagalog
- Tajik
- Tamil
- Tatar
- Telugu
- Thai
- Turkish
- Turkmen
- Ukrainian
- Urdu
- Uighur
- Uzbek
- Vietnamese
- Welsh
- Bantu
- Yiddish
- Yoruba
ווי אזוי צו ניצן א גוס-אייזן וואָק?
דער גוס-אייזערנער וואָק איז אַ קאָכן-געצייג וואָס קאָמבינירט טראַדיציע און פּראַקטישקייט, ברייט גענוצט אין כינעזישער קאכן, ספעציעל פאסיג פאר פארשידענע קאך מעטאדן ווי געמיש-פראטן, טיף-פראטן און איינגעקאכט ווערן. פארן נוצן דארף מען ערשט קאכן דעם וואָק. דאס הייסט, נאכדעם וואס מען רייניגט דעם וואָק קערפער גוט, לייגט אויף גרינס-אויל גלייך אויף דער אויבערפלאך פונעם וואָק און הייצט עס אויף א נידעריגער היץ פאר עטליכע מינוט כדי דער אויל זאל דורכדרינגען די אייזן-אויבערפלאך שיכט און שאפן א נאטירלעכע נישט-קלעבעדיגע שוץ-שיכט. בעתן נוצן זאל מען אויסמיידן פלוצלינגע טעמפעראטור ענדערונגען כדי צו פארמיידן דעפארמאציע אדער ריסן פונעם טאפ קערפער. ביים געמיש-פראטן איז רעקאמענדירט צו נוצן א האלץ אדער באמבוס שפאטעל כדי נישט צו קראצן די אויבערפלאך פונעם טאפ און אפצוברענגען זיין לעבנסדויער. נאך יעדן נוצן זאל מען עס גלייך רייניגן און גוט אויסטריקענען. מען קען צולייגן א דינע שיכט אויל כדי צו פארמיידן ראסט און פארלענגערן דעם לעבנסדויער.
די פּראָדוקט מעלות פון אַ גוס-אייזן וואָק זענען זייער קלאָר. ערשטנס, עס האט אַן אויסגעצייכנטע היץ סטאָרידזש און קאַנדאַקשאַן פאָרשטעלונג, טויגיק צו גלייך פירן היץ און האַלטן אַ סטאַביל הויך טעמפּעראַטור. עס איז זייער פּאַסיק פֿאַר כינעזיש שנעל סטיר-פריינג, וואָס גאַראַנטירט אַז די ינגרידיאַנץ זענען קרוכלע אויף די אַרויס און ווייך אויף די ין, מיט אַ גאנץ קאָמבינאַציע פון קאָליר, אַראָמאַ און טעם. צווייטנס, גוס-אייזן מאַטעריאַל איז נאַטירלעך נישט באדעקט און כּולל קיין שעדלעך כעמיקאַלן, מאכן עס כעלטיער און מער ענווייראָנמענטאַלי פרייַנדלעך צו נוצן. ווי די נוצן צייט גייט דורך, אַ נאַטירלעך ניט-קלעפּיק שיכטע וועט ביסלעכווייַז פאָרעם אויף די ייבערפלאַך פון די טאָפּ, מאכן עס מער און מער באַקוועם צו נוצן. צווייטנס, גוס-אייזן קאָכוואַרג איז שטאַרק און דוראַבאַל. אויב געניצט ריכטיק, עס קענען זיין אריבערגעגאנגען פֿאַר יאָרצענדלינג און אפילו ווערן אַ משפּחה ירושה. גוס-אייזן וואָק האט אַ ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז. עס קענען ניט בלויז זיין געניצט פֿאַר אָפן פלאַמען אָבער אויך אויף ינדוקציע קוקערס און עלעקטרישע קעראַמיק סטאָוועס, מאכן עס זייער פּראַקטיש.
גוס-אייזן טאפ קענען אויך ארויסלאזן שפורן פון אייזן בעת דעם קאכן פראצעס, וואס העלפט צוגעבן די קערפער'ס באדערפענישן און איז נוצבאר פאר דער געזונט. איר דיקער טאפ קערפער דיזיין ביישטייערט אויך צו פעסטקייט, רעדוצירט שאקלען בעת קאכן, און מאכט די אפעראציע זיכערער. אין מסקנא, דער גוס-אייזן וואָק קאמבינירט האַרטקייט, געזונט און געשמאק, מאכנדיג עס אן אידעאלע ברירה פאר פאמיליע קיכן וואס גייען נאך טראדיציאנעלע געשמאקן און א הויך-קוואליטעט לעבן.
Cast Iron Grill
Cast Iron Mini Pot
Cast Iron Milk Pan
Cast Iron Seafood Pan
איז גוס אייזן בעסער ווי ומבאַפלעקט שטאָל?
ווען עס קומט צו קאָכגעשיר, האבן ביידע גוס אייזן און ומבאַפלעקט שטאָל זייערע שטאַרקייטן - אָבער פֿאַר געוויסע קאָכן סטיילז, שטייט גוס אייזן קלאר ארויס.
Cast iron cookware איז געשעצט פֿאַר אירע העכערע היץ-אויפהאלטונג און גלייכע היץ-פארשפרייטונגאַמאָל הייס, האַלט אַ גוס-אייזן פאַן איר טעמפּעראַטור, מאַכנדיג עס ידעאַל פֿאַר אָנברענען סטייקס, לאַנגזאַם קאָכן איינגעמאַכטס, אָדער באַקן קאָרן ברויט. עס אויך נאַטירלעך אַנטוויקלט אַ ניט-קלעפּיק געווירץ מיט דער צייט, מאַכנדיג עס אַ באַליבט צווישן היים קאָכן און שעפס. גוס-אייזן איז גאָר שטאַרק - פילע שטיקלעך האַלטן פֿאַר יאָרצענדליקער, אפילו דורות.
נישט-ראַסטיק שטאָל, פון דער אנדערער זייט, איז לייטער און מער קעגנשטעליק צו ראסט און זויערע עסנווארג. עס איז אויסגעצייכנט פאר קאכן, סאטירן, אדער צוגרייטן געריכטן וואס דארפן דעגלאזירן. אבער, עס האלט נישט אזוי גוט די היץ, און עסן קען גרינגער קליבן אן צוגעלייגטן אויל אדער פוטער.
פֿאַר קויפֿער וואָס האָבן זיך קאָנצענטרירט אויף געשמאַקע רעזולטאַטן, לאַנג-טערמין געווער, און מולטי-ציל נוצן, גוס אייזן קאָכוואַרג איז די בעסערע ברירהצי איר אויסקלייבט אַ גוס אייזן פאַן, א גוס-אייזן וואָק, אדער עמאַלירטע גוס-אייזן קאָכוואַרג, וועט איר הנאה האָבן פון אויסערגעוויינלעכער פאָרשטעלונג און אַ לאַנדלעכן, צייטלאָזן אויסזען.
זוכט פֿאַר פֿאַרלעסלעכע גוס אייזן קאָכוואַרג סאַפּלייערז אדער גאָסן אייַזן פאַן פאַבריקאַנטןקאָנטאַקט אונדז הייַנט צו ויספאָרשן אונדזער פּראָדוקט קייט און בעטן אַ ציטאַט. לאָזט אונדז העלפֿן איר ברענגען פאַכמאַן-קלאַס קוקינג מכשירים צו דיין קיך אָדער געשעפט.
וואָס איז די געזונטסטע קאָכגעשיר צו נוצן?
ווען עס קומט צו אויסקלויבן די געזונטסטע קאָכגעשיר, זיכערקייט, האַרטקייט, און ניט-טאַקסישע מאַטעריאַלן זענען שליסל. די געזונטסטע קאָכגעשיר אָפּציעס זענען די וואָס לאָזן נישט אַרויס שעדלעכע כעמיקאַלן אָדער מעטאַלן אין דיין עסן בעת קאָכן. דאָ זענען עטלעכע שפּיץ ברירות:
נישט-ראסטיקער שטאָל איז איינע פון די מערסט פּאָפּולערע און פאַרלעסלעכע ברירות פֿאַר געזונט קאָכן. עס איז נישט-רעאַקטיוו, דאָס הייסט עס וועט נישט אינטעראַקטירן מיט זויערע אָדער אַלקאַלישע עסנוואַרג. זוכט הויך-קוואַליטעט נישט-ראסטיקער שטאָל מיט אַן אַלומינום אָדער קופּער קערן פֿאַר גלייכע היץ פאַרשפּרייטונג.
נאַטירלעך נישט-קלעפּיק ווען געווירצט ריכטיק, גוס-אייזן קאָכוואַרג לייגט צו אַ קליין סומע אייַזן צו דיין עסן, וואָס קען זיין נוציק פֿאַר מענטשן מיט אייַזן מאַנגל. עס איז פריי פון סינטעטישע קאָוטינגז און גאָר דוראַבאַל, אָפט דויערנדיק דורות.
ריין קעראַמיש קאָכגעשיר (נישט קעראַמיש-באדעקט) איז געמאַכט פֿון נאַטירלעכע מאַטעריאַלן און איז פֿרײַ פֿון שווערע מעטאַלן, PTFE, און PFOA. עס איז ידעאַל פֿאַר לאַנגזאַם קאָכן און האַלט גוט די היץ. אָבער, עס קען זײַן שוואַך און דאַרף אַ זאַפֿטיקע באַהאַנדלונג.
גלאָז איז אַ נישט-טאַקסיש און אינערט מאַטעריאַל וואָס לאָזט נישט אַרויס קיין כעמיקאַלן. עס איז ידעאַל פֿאַר באַקן און נוצן אין אַ מייקראַווייוו. כאָטש נישט פּאַסיק פֿאַר קאָכן אויף אַ הרובע, איז עס אַ זיכערע און דורכזעיקע אָפּציע צו מאָניטאָרירן דיין עסן.
טיטאניום קאָכגעשיר איז לייכט, קעראָוזשאַן-קעגנשטעליק, און נישט-רעאַקטיוו. ווען קאַמביינד מיט קעראַמיק אָדער ומבאַפלעקט שטאָל באַזעס, גיט עס ויסגעצייכנט קאָכן פאָרשטעלונג אָן מעלדונג טאָקסין.
פֿאַר די געזונטסטע קאָכן, פֿאַרמייַדט קאָכגעשיר מיט טעפֿלאָן אָדער ניט-שטעקן קאָוטינגז וואָס קענען זיך פֿאַרערגערן מיט דער צייט. אַנשטאָט, קלייַבט מאַטעריאַלן ווי ומבאַפלעקט שטאָל, גוס אייַזן, ריין קעראַמיק און גלאָז. די מאַטעריאַלן זענען נישט בלויז זיכער און טאָקסין-פֿרייַ, נאָר אויך דויערהאפֿטיק און סביבה-פֿרײַנדלעך — אַ קלוגע ינוועסטירונג פֿאַר אײַער קיך און אײַער געזונט.
