Ako používať liatinový wok?
Liatinový wok je kuchynský riad, ktorý kombinuje tradícia a praktickosť, široko používaný v čínskej kuchyni, obzvlášť vhodný na rôzne spôsoby varenia, ako je restovanie, vyprážanie a dusenie. Pred použitím je potrebné wok najskôr uvariť. To znamená, že po dôkladnom vyčistení tela woku naneste rastlinný olej rovnomerne na povrch woku a niekoľko minút ho zahrievajte na miernom ohni, aby olej prenikol do povrchovej vrstvy železa a vytvoril prirodzenú nepriľnavú ochrannú vrstvu. Počas používania by sa malo vyhýbať náhlym zmenám teploty, aby sa predišlo deformácii alebo praskaniu tela hrnca. Pri restovaní sa odporúča používať drevenú alebo bambusovú špachtľu, aby sa predišlo poškriabaniu povrchu panvice a ovplyvneniu jej životnosti. Po každom použití by sa mala panvica ihneď vyčistiť a dôkladne osušiť. Na zabránenie hrdze a predĺženie životnosti je možné naniesť tenkú vrstvu oleja.
Výhody liatinového woku sú veľmi zrejmé. Po prvé, má vynikajúcu akumuláciu a vedenie tepla, je schopný rovnomerne viesť teplo a udržiavať stabilnú vysokú teplotu. Je veľmi vhodný na rýchle čínske vyprážanie, čím zabezpečuje, že ingrediencie sú zvonku chrumkavé a vo vnútri mäkké, s dokonalou kombináciou farby, arómy a chuti. Po druhé, liatinový materiál je prirodzene bez povrchovej úpravy a neobsahuje žiadne škodlivé chemikálie, vďaka čomu je zdravší a ekologickejší. Postupom času sa na povrchu hrnca postupne vytvorí prirodzená nepriľnavá vrstva, vďaka ktorej sa jeho používanie čoraz pohodlnejšie využíva. Po druhé, liatinový riad je pevný a odolný. Pri správnom používaní sa môže dediť po desaťročia a dokonca sa stane rodinným dedičstvom. Liatinový wok má širokú škálu použitia. Môže sa používať nielen na otvorenom ohni, ale aj na indukčných a elektrických keramických sporákoch, vďaka čomu je veľmi praktický.
Liatinové hrnce môžu počas varenia uvoľňovať stopové množstvá železa, čo pomáha dopĺňať potreby tela a je prospešné pre zdravie. Hrubá konštrukcia tela hrnca tiež prispieva k stabilite, znižuje trasenie počas varenia a zvyšuje bezpečnosť prevádzky. Záverom možno povedať, že liatinový wok kombinuje odolnosť, zdravie a lahodnosť, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre rodinné kuchyne, ktoré sa zameriavajú na tradičné chute a kvalitný život.
Cast Iron Casserole
Cast Iron Grill
Cast Iron Mini Pot
Cast Iron Wok
Cast Iron Milk Pan
Pokiaľ ide o riad, liatina aj nehrdzavejúca oceľ majú svoje silné stránky – ale pre určité štýly varenia liatina jednoznačne vyniká.
Liatinový riad je cenený pre svoju vynikajúce udržiavanie tepla a rovnomerné rozloženie teplaKeď sa liatinová panvica zahreje, udrží si svoju teplotu, vďaka čomu je ideálna na opekanie steakov, pomaly varené dusené pokrmy alebo pečenie kukuričného chleba. Postupom času si tiež prirodzene vytvorí nepriľnavú vrstvu, vďaka čomu je obľúbená medzi domácimi kuchármi aj šéfkuchármi. Liatina je neuveriteľne odolná – mnohé kusy vydržia desaťročia, ba dokonca generácie.
Nerezová oceľNa druhej strane je ľahší a odolnejší voči hrdzi a kyslým potravinám. Je vynikajúci na varenie, restovanie alebo prípravu jedál, ktoré vyžadujú deglazovanie. Neudržuje však teplo tak dobre a jedlo sa môže ľahšie prilepiť bez pridaného oleja alebo masla.
Pre kupujúcich zameraných na chutné výsledky, dlhotrvajúca trvanlivosť a viacúčelové použitie, liatinový riad je lepšou voľbouČi už vyberáte liatinová panvica, a liatinový wok, alebo smaltovaný liatinový riad, budete mať úžitok z výnimočného výkonu a rustikálneho, nadčasového vzhľadu.
Hľadám spoľahlivého dodávatelia liatinového riadu alebo výrobcovia liatinových panvícKontaktujte nás ešte dnes a preskúmajte našu ponuku produktov a požiadajte o cenovú ponuku. Pomôžeme vám priniesť profesionálne kuchynské náradie do vašej kuchyne alebo firmy.
Pri výbere najzdravšieho riadu sú kľúčové bezpečnosť, odolnosť a netoxické materiály. Najzdravšie možnosti riadu sú tie, ktoré počas varenia neuvoľňujú do jedla škodlivé chemikálie ani kovy. Tu je niekoľko najlepších možností:
Nerezová oceľ je jednou z najobľúbenejších a najspoľahlivejších možností pre zdravé varenie. Je nereaktívna, čo znamená, že nereaguje s kyslými ani zásaditými potravinami. Hľadajte kvalitnú nerezovú oceľ s hliníkovým alebo medeným jadrom pre rovnomerné rozloženie tepla.
Liatinový riad je pri správnom okorenení prirodzene nepriľnavý a pridáva do jedla malé množstvo železa, čo môže byť prospešné pre ľudí s nedostatkom železa. Neobsahuje syntetické povrchové úpravy a je mimoriadne odolný, často vydrží celé generácie.
Čisto keramický riad (bez keramického povlaku) je vyrobený z prírodných materiálov a neobsahuje ťažké kovy, PTFE ani PFOA. Je ideálny na pomalé varenie a dobre udržiava teplo. Môže však byť krehký a vyžaduje si opatrné zaobchádzanie.
Sklo je netoxický a inertný materiál, ktorý neuvoľňuje žiadne chemikálie. Je ideálne na pečenie a použitie v mikrovlnnej rúre. Hoci nie je vhodné na varenie na varnej doske, je to bezpečná a transparentná možnosť na monitorovanie vašich potravín.
Titánový riad je ľahký, odolný voči korózii a nehrdzavejúci. V kombinácii s keramickým alebo nerezovým dnom poskytuje vynikajúci varný výkon bez uvoľňovania toxínov.
Pre najzdravšie varenie sa vyhýbajte riadu s teflónovým alebo nepriľnavým povlakom, ktorý sa môže časom degradovať. Namiesto toho si vyberte materiály ako nehrdzavejúca oceľ, liatina, čistá keramika a sklo. Tieto materiály sú nielen bezpečné a bez toxínov, ale aj odolné a šetrné k životnému prostrediu – je to inteligentná investícia do vašej kuchyne a vášho zdravia.
Informujte sa teraz o ponukách liatinového riadu
Vyplňte, prosím, formulár nižšie a náš tím sa vám ozve s cenami, podrobnosťami o produkte a možnosťami prispôsobenia.