ໃຊ້ Wok ເຫຼັກກ້າແນວໃດ?
wok ເຫລໍກແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ປະສົມປະສານ ປະເພນີແລະການປະຕິບັດ, ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈີນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: stir-frying, frying ແລະ stewing. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້, wok ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມກ່ອນ. ນັ້ນແມ່ນ, ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ wok ຢ່າງລະອຽດ, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນກັບຫນ້າ wok ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເປັນເວລາຫລາຍນາທີເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂອງທາດເຫຼັກແລະເປັນຊັ້ນປ້ອງກັນທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ຕິດ. ໃນລະຫວ່າງການໃຊ້ງານ, ຄວນຫຼີກລ່ຽງການປ່ຽນອຸນຫະພູມຢ່າງກະທັນຫັນ ເພື່ອປ້ອງກັນການຜິດປົກກະຕິ ຫຼືແຕກຂອງຕົວຫມໍ້. ໃນເວລາທີ່ stir-frying, ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ spatula ໄມ້ຫຼືໄມ້ໄຜ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ scratching ດ້ານຂອງແຊ່ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຊີວິດການບໍລິການຂອງຕົນ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ, ມັນຄວນຈະຖືກອະນາໄມທັນທີແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ຊັ້ນບາງໆຂອງນ້ໍາມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນ rust ແລະຍືດອາຍຸການບໍລິການ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງ wok ທາດເຫຼັກແມ່ນຈະແຈ້ງຫຼາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນມີຄວາມສາມາດໃນການເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະການປະຕິບັດທີ່ດີເລີດ, ສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໄດ້ເທົ່າທຽມກັນແລະຮັກສາອຸນຫະພູມສູງທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ເໝາະຫຼາຍສຳລັບການອົບແບບໄວຂອງຈີນ, ຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບແມ່ນໜຽວຢູ່ຂ້າງນອກ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມຢູ່ພາຍໃນ, ປະສົມກັບສີ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ສົມບູນ. ອັນທີສອງ, ວັດສະດຸເຫລໍກແມ່ນບໍ່ມີການເຄືອບທໍາມະຊາດແລະບໍ່ມີສານເຄມີອັນຕະລາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີສຸຂະພາບດີແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໃນການນໍາໃຊ້. ເມື່ອເວລາໃຊ້ຜ່ານໄປ, ຊັ້ນທີ່ບໍ່ຕິດຕາມທໍາມະຊາດຈະຄ່ອຍໆໃສ່ຫນ້າຂອງຫມໍ້, ເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກໃນການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ອັນທີສອງ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກແມ່ນທົນທານແລະທົນທານ. ຖ້າຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນສາມາດຖືກຖ່າຍທອດເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີແລະກາຍເປັນມໍລະດົກຂອງຄອບຄົວ. wok ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການເປີດແປວໄຟ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະເຕົາເຊລາມິກໄຟຟ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນປະຕິບັດໄດ້ສູງ.
ຫມໍ້ເຫລໍກ Cast ຍັງສາມາດປ່ອຍຈໍານວນທາດເຫຼັກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍແລະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ການອອກແບບຮ່າງກາຍຫມໍ້ຫນາຂອງມັນຍັງປະກອບສ່ວນກັບຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ຫຼຸດຜ່ອນການສັ່ນສະເທືອນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະເຮັດໃຫ້ການດໍາເນີນງານປອດໄພກວ່າ. ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເຕົາລີດທີ່ປະສົມປະສານຄວາມທົນທານ, ສຸຂະພາບແລະຄວາມແຊບ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຮືອນຄົວໃນຄອບຄົວທີ່ມີລົດຊາດພື້ນເມືອງແລະຊີວິດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
Cast Iron Casserole
Cast Iron Grill
Cast Iron Mini Pot
Cast Iron Wok
Cast Iron Milk Pan
ເມື່ອເວົ້າເຖິງເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ທັງເຫຼັກກ້າ ແລະເຫລັກສະແຕນເລດມີຈຸດແຂງ—ແຕ່ສຳລັບຮູບແບບການປຸງອາຫານບາງອັນ, ເຫຼັກກ້າແມ່ນໂດດເດັ່ນຢ່າງຈະແຈ້ງ.
Cast iron cookware ແມ່ນລາງວັນສໍາລັບຂອງຕົນ ການເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ດີກວ່າແລະແມ້ກະທັ້ງການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ. ເມື່ອຮ້ອນ, ໝໍ້ເຫຼັກຈະຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບການອົບສະເຕັກ, ສະເຕັກທີ່ເຮັດຊ້າໆ, ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນຍັງພັດທະນາເຄື່ອງປຸງທີ່ບໍ່ຕິດຕາມທໍາມະຊາດຕາມການເວລາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນບັນດາພໍ່ຄົວແລະພໍ່ຄົວ. ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແມ່ນທົນທານຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ—ຫຼາຍຊິ້ນຢູ່ໄດ້ຫຼາຍສິບປີ, ແມ່ນແຕ່ຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.
ສະແຕນເລດໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມີສີມ້ານກວ່າແລະທົນທານຕໍ່ກັບ rust ແລະອາຫານທີ່ເປັນກົດ. ມັນດີເລີດສໍາລັບການຕົ້ມ, ຈືນ, ຫຼືການກະກຽມຖ້ວຍທີ່ຕ້ອງການ deglazing. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮັກສາຄວາມຮ້ອນເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະອາຫານອາດຈະຕິດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາມັນຫຼືມັນເບີ.
ສໍາລັບຜູ້ຊື້ສຸມໃສ່ ຜົນໄດ້ຮັບລົດຊາດ, ຄວາມທົນທານໃນໄລຍະຍາວ, ແລະການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຈຸດປະສົງ, ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກ a ຈານເຫລັກ, ກ wok ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ຫຼື ເຄື່ອງເຮັດອາຫານເຫລັກ enameled, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການປະຕິບັດທີ່ພິເສດແລະເປັນແບບ rustic, timeless.
ຊອກຫາທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງປຸງອາຫານທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ ຫຼື ຜູ້ຜະລິດ skillet ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ? ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ເພື່ອຄົ້ນຫາລະດັບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແລະຮ້ອງຂໍການສະເຫນີລາຄາ. ໃຫ້ພວກເຮົາຊ່ວຍທ່ານນໍາເອົາເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງອາຫານລະດັບມືອາຊີບມາສູ່ເຮືອນຄົວຫຼືທຸລະກິດຂອງທ່ານ.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເລືອກເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຄວາມປອດໄພ, ຄວາມທົນທານ, ແລະວັດສະດຸທີ່ບໍ່ມີສານພິດແມ່ນສໍາຄັນ. ທາງເລືອກເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດແມ່ນເຄື່ອງທີ່ບໍ່ລະລາຍສານເຄມີ ຫຼືໂລຫະອັນຕະລາຍເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນ. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກຍອດນິຍົມ:
ສະແຕນເລດແມ່ນຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມແລະເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສຸຂະພາບ. ມັນບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບອາຫານທີ່ເປັນກົດຫຼືເປັນດ່າງ. ຊອກຫາສະແຕນເລດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີແກນອາລູມິນຽມຫຼືທອງແດງສໍາລັບການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ.
ຕາມທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ຕິດເມື່ອຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກຈະເພີ່ມທາດເຫຼັກຈໍານວນນ້ອຍໆໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຂາດທາດເຫຼັກ. ມັນບໍ່ເສຍຄ່າຈາກການເຄືອບສັງເຄາະແລະທົນທານທີ່ສຸດ, ມັກຈະເປັນລຸ້ນຕໍ່ໄປ.
ເຄື່ອງຄົວເຊລາມິກທີ່ບໍລິສຸດ (ບໍ່ເຄືອບເຊລາມິກ) ແມ່ນຜະລິດຈາກວັດສະດຸທໍາມະຊາດແລະບໍ່ມີໂລຫະຫນັກ, PTFE, ແລະ PFOA. ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າໆແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດມີຄວາມອ່ອນແອແລະຕ້ອງການການຈັດການທີ່ອ່ອນໂຍນ.
ແກ້ວເປັນວັດສະດຸທີ່ບໍ່ມີສານພິດແລະ inert ທີ່ບໍ່ມີ leach ສານເຄມີໃດໆ. ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບ ແລະໃຊ້ໄມໂຄເວຟ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ stovetop, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພແລະໂປ່ງໃສໃນການຕິດຕາມອາຫານຂອງທ່ານ.
ເຄື່ອງເຮັດອາຫານ Titanium ມີນໍ້າໜັກເບົາ, ທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ, ແລະບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ. ເມື່ອປະສົມປະສານກັບພື້ນຖານເຊລາມິກຫຼືສະແຕນເລດ, ມັນສະຫນອງການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເລີດໂດຍບໍ່ມີການປ່ອຍສານພິດ.
ສໍາລັບການປຸງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ, ຫຼີກເວັ້ນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີ Teflon ຫຼືສານເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ອາດຈະຊຸດໂຊມຕາມເວລາ. ແທນທີ່ຈະ, ເລືອກວັດສະດຸເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດ, ທາດເຫຼັກ, ເຊລາມິກບໍລິສຸດ, ແລະແກ້ວ. ວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ປອດໄພແລະບໍ່ມີສານພິດແຕ່ຍັງທົນທານແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ - ການລົງທຶນທີ່ສະຫຼາດສໍາລັບເຮືອນຄົວແລະສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
ສອບຖາມຕອນນີ້ໄດ້ສຳລັບຂໍ້ສະເໜີເຄື່ອງປຸງອາຫານທາດເຫຼັກ
ກະລຸນາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແບບຟອມຂ້າງລຸ່ມນີ້ ແລະທີມງານຂອງພວກເຮົາຈະກັບຄືນມາຫາທ່ານດ້ວຍລາຄາ, ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະທາງເລືອກໃນການປັບແຕ່ງ.