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E fa'afefea ona fa'aogaina se Uosi Uila?
O le u'amea u'amea o se ipu kuka e tu'u fa'atasi tu ma aga masani, fa'aaogaina lautele i le kuka a Saina, aemaise lava le talafeagai mo auala eseese e kuka ai e pei o le falai, falai loloto ma le kuka. Aʻo leʻi faʻaaogaina, e tatau ona faʻapuna muamua le wok. O lona uiga, a mae'a ona fa'amama lelei le tino o le wok, fa'apipi'i tutusa le suau'u fuala'au i luga o le wok ma fa'avevela i luga o le vevela maualalo mo ni nai minute e fa'ataga ai le suau'u e ulu i luga o le u'amea ma fausia ai se fa'apolopolo fa'alenatura e le fa'apipi'i. I le taimi o le faʻaaogaina, e tatau ona aloese mai suiga faʻafuaseʻi o le vevela e puipuia ai le faʻaleagaina poʻo le taʻe o le tino o le ulo. Pe a falai-falai, e fautuaina e faʻaaoga se fala laupapa poʻo le bamboo spatula e aloese ai mai le sasaina o luga o le apa ma afaina ai lona ola tautua. A maeʻa faʻaoga taʻitasi, e tatau ona faʻamamā vave ma faʻagogo maeʻa. O se vaega manifinifi o le suauu e mafai ona faʻaogaina e puipuia ai le ele ma faʻalauteleina le ola tautua.
O le lelei o oloa o le uʻamea uʻamea e matua manino lava. Muamua, e sili ona lelei le teuina o le vevela ma le faʻatinoina o gaioiga, e mafai ona faʻatautaia tutusa le vevela ma faʻatumauina se vevela maualuga mautu. E matua fetaui lelei mo le falai vave a Saina, faʻamautinoa o mea e faʻaoga e malulu i fafo ma vaivai i totonu, faʻatasi ai ma se tuufaatasiga atoatoa o lanu, manogi ma le tofo. Lona lua, o mea u'amea u'amea e masani lava ona le ufiufi ma e leai ni vaila'au fa'aleagaina, e sili atu le soifua maloloina ma sili atu le fa'aogaina o le si'osi'omaga. A'o alu le taimi o le fa'aoga, o le a faasolosolo malie ona fa'atupuina se mea e le o ni laau i luga o le ulo, ma fa'afaigofie ai ona fa'aoga. Lona lua, o mea kuka u'amea e malosi ma umi. Afai e fa'aoga tatau, e mafai ona tu'ufa'atasia mo le tele o tausaga ma avea ma measina a le aiga. O le u'amea u'amea e iai le tele o fa'aoga. E le gata e mafai ona faʻaaogaina mo afi mumu ae faʻapea foʻi i luga o kuka faʻapipiʻi ma ogaumu sima eletise, e faʻaaogaina tele.
E mafai fo'i e POTS ona fa'asa'oloto le tele o le u'amea i le taimi o le kuka, e fesoasoani e fa'aopoopo i mana'oga o le tino ma e aoga mo le soifua maloloina. O lona mamanu mafiafia o le ulo e fesoasoani foi i le mautu, faʻaitiitia le lulu i le taimi o kuka, ma faʻafaigofie ai le gaioiga. I le faaiuga, o le uʻamea uʻamea e tuʻufaʻatasia le tumau, soifua maloloina ma le suamalie, ma avea ai ma filifiliga lelei mo umukuka a le aiga e tulituliloa meaʻai masani ma se olaga maualuga.
Cast Iron Casserole
Cast Iron Grill
Cast Iron Mini Pot
Cast Iron Wok
Cast Iron Milk Pan
E sili atu le u'amea lafo nai lo le uamea e leai se mea?
A o'o mai i mea kuka, o le u'amea ma le uamea e leai ni o la malosi—ae mo nisi sitaili kuka, e matua matilatila lava le u'amea.
Cast iron cookware e taua mo lona maualuga le faatumauina o le vevela ma e oo lava i le tufatufaina o le vevela. A vevela loa, o le apa u'amea e fa'atumauina lona vevela, ma fa'alelei ai mo le fa'amūina o fa'a'a'a'ai, siti fa'agesegese le kuka, po'o le taoina o falaoa sana. E fa'aanatura fo'i le fa'atupuina o se fa'ama'i e le fa'a'au'au i le aluga o taimi, ma avea ma mea e sili ona fiafia i ai le au kuka ma le kuka. O le u'amea lafo e matua'i umi lava—o le tele o fasipepa e tumau mo le tele o tausaga, e o'o lava i augatupulaga.
Apa siliva, i le isi itu, e mama ma sili atu ona tetee atu i le 'ele ma mea'ai oona. E lelei tele mo le faapunaina, sauté, poʻo le saunia o meaʻai e manaʻomia ai le faʻamamaina. Peita'i, e le fa'atumauina fo'i le vevela, ma e faigofie ona pipii mea'ai e aunoa ma le fa'aopoopoina o le suāu'u po'o le pata.
Mo tagata faʻatau e taulaʻi i ai fa'ai'uga tofo, tumau umi, ma fa'aoga-tele, u'amea kuka kuka o le filifiliga sili. Pe o e filifilia se apa u'amea lafo, a uamea u'amea, pe mea kuka u'amea u'amea enameled, o le ae manuia mai faatinoga tulaga ese ma se foliga maoa'e, le tumau.
Su'e mo le faatuatuaina fa'atau mea kuka u'amea pe tagata gaosi apa u'amea? Fa'afeso'ota'i i matou i aso nei e su'esu'e a matou oloa fa'atau ma talosagaina se fa'amatalaga. Se'i matou fesoasoani atu ia te oe e aumai mea faigaluega kuka i lau umukuka po'o lau pisinisi.
O le a le Mea Kuka sili ona maloloina e fa'aoga?
A o'o mai i le filifilia o mea kuka sili ona maloloina, saogalemu, tumau, ma mea e le oona o le ki. O mea'ai kuka sili ona maloloina o mea ia e le tu'uina atu vaila'au leaga po'o metala i au mea'ai a'o kuka. O nisi nei o filifiliga sili:
u'amea u'amea o se tasi o filifiliga sili ona lauiloa ma faatuatuaina mo kuka maloloina. E le toe gaoioi, o lona uiga e le fegalegaleai ma mea'ai acidic po'o alkaline. Va'ai mo u'amea u'amea maualuga ma le alumini po'o le 'apamemea mo le tufatufaina atu o le vevela.
E masani lava e le pipi'i pe a fa'amamafa lelei, e fa'aopoopoina e le mea'ai kuka u'amea sina vaega itiiti o le u'amea i au mea'ai, lea e mafai ona aoga mo tagata e le lava le u'amea. E sa'oloto mai ie fa'alavalava ma e matua'i umi lava, e masani ona tumau mo augatupulaga.
O mea'ai kuka mama mama (e le'o ufiufi sima) e faia mai mea faanatura ma e sa'oloto mai u'amea mamafa, PTFE, ma le PFOA. E fetaui lelei mo le faʻagesegese o le kuka ma taofi lelei le vevela. Ae ui i lea, e mafai ona maʻaleʻale ma e manaʻomia le taulimaina agamalu.
O le tioata ose mea e le o'ona ma e le mafai ona fa'amamaina so'o se vaila'au. E fetaui lelei mo le taoina ma le faʻaogaina o le microwave. E ui lava e le talafeagai mo le kuka o le ogaumu, ae o se filifiliga saogalemu ma manino e mataʻituina au meaʻai.
O mea kuka titanium e mama, e tete'e le pala, ma e le toe gaoioi. Pe a tu'ufa'atasia ma fa'avae sima po'o fa'amea u'amea, e maua ai le fa'atinoga lelei o kuka e aunoa ma le tu'uina atu o toxins.
Mo le kuka sili ona maloloina, aloese mai mea kuka e iai Teflon poʻo ni mea e le faʻapipiʻiina e ono faʻaleagaina i le taimi. Nai lo lena, filifili mea e pei o le u'amea, u'amea lafo, sima mama, ma tioata. O mea nei e le gata e saogalemu ma e leai ni oona ae e umi fo'i ma fa'alelei le si'osi'omaga - ose tupe fa'aalu atamai mo lau umukuka ma lou soifua maloloina.
