Cast Iron Grill

Күпчелек кеше чуен пешерү әйберләрен кулланырга икеләнә, чөнки кайбер ризыкларны анда пешереп булмый дип ишеттеләр. Бу борчылу еш чуенның ничек эшләве һәм аны тиешенчә кайгырту турында аңлашылмаучанлыктан килеп чыга. Чынлыкта, чуен - иң күпкырлы һәм чыдам пешерү материалларының берсе, һәм тиешле тәмләткеч һәм хезмәт күрсәтү белән, ул теләсә нинди ингредиентны диярлек җиңел эшкәртә ала. Дөрес, помидор, сиркәгә нигезләнгән соуслар, яки цитрус авыр рецептлар кебек бик кислоталы ризыклар тимер өслеге белән реакция ясарга мөмкин, бигрәк тә яңа яки начар сезонлы табада. Бу ингредиентлар тәмләткеч катламын тартып алып, металл тәм калдырырга мөмкин. Ләкин, яхшы тәҗрибәле табак белән, бу борчылулар минималь. Күпчелек тәҗрибәле пешекчеләр помидор нигезендәге савыт-саба өчен тимер кулланалар, яисә шәраб белән начар тәэсир итмиләр. Ачкыч - табигый таяк булмаган киртә һәм саклагыч каплау ролен үти торган көчле тәмләткеч катламы төзү. Тагын бер киң таралган борчылу - балык яки йомырка кебек нечкә протеиннар пешерү, алар табак өслегенә ябышып торырга мөмкин. Бу яңа табак өчен дөрес булса да, вакыт узу белән проблемага әверелә, чөнки табак шома, йомшак бетә. Дөрес саклану һәм регуляр куллану белән, чуен кыздырылган йомыркадан вак лососька кадәр идеаль өслеккә әйләнә. Кайбер кулланучылар шулай ук ​​чуен тимердә кайнату яки кайнатудан сакланалар, бу тәмләткечне бозыр дип курка. Озак вакыт дым каплауга вакытлыча тәэсир итә алса да, вакыт-вакыт кайнату яки пешерү бөтенләй яхшы, аннан соң табаны яхшылап киптерү һәм майлау. Бу кечкенә уйларга карамастан, чуенның файдасы чикләүләрдән күпкә өстен. Чуен тимерне чагыштыргысыз җылылык тотуны тәкъдим итә, хәтта пешерергә дә, камилләштерергә дә мөмкинлек бирә. Ул барлык җылылык чыганаклары белән туры килә, шул исәптән газ, электр, индукция, мич, хәтта утлы ут. Вакыт узу белән тырнап, кабыгы яисә деградацияләнә торган таяк булмаган савыт-сабадан аермалы буларак, чуен яшь белән яхшыра, еш кына буыннар дәвам итә. Анда химик капламалар яки синтетик катламнар юк, бу аны сәламәтрәк һәм экологик яктан чиста сайлау. Аның ныклыгы һәм ныклыгы аны профессиональ аш пешерүчеләр һәм өй пешекчеләре арасында яраткан итә, алар ышанычлы эшне һәм классик пешерү нәтиҗәләрен бәялиләр. Ахырда, кайбер ризыкларны чуен пешереп булмый дигән фикер фактка караганда миф. Бераз белем һәм кайгырту белән, сез чуен савыт-сабаны теләсә нинди савыт өчен куллана аласыз, иртәнге аштан кичке ашка кадәр һәм алар арасындагы бар нәрсә. Чуенны кочаклау - тәм, текстура һәм дәвамлы кыйммәт белән бүләкләүче вакытсыз, көчле коралны кабул итү дигән сүз.