Cast Iron Grill

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਅਕਸਰ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਸਿਰਕਾ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ-ਭਾਰੀ ਪਕਵਾਨ, ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੇਂ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਰਤ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਧਾਤੂ ਸੁਆਦ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਘੱਟ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁੰਜੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪਰਤ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਰੁਕਾਵਟ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਰਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਮ ਚਿੰਤਾ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਵਰਗੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਪੈਨ ਲਈ ਸੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਮਸਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਨ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਤਲਾ ਫਿਨਿਸ਼ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਲੈਕੀ ਸੈਲਮਨ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਤਹ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਉਪਭੋਗਤਾ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਡਰ ਤੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਂ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇਣਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਮਾਮੂਲੀ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹਨ। ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਬੇਮਿਸਾਲ ਗਰਮੀ ਧਾਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੀਅਰਿੰਗ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੈਸ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ, ਇੰਡਕਸ਼ਨ, ਓਵਨ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਂਪਫਾਇਰ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਘਟ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਰਸਾਇਣਕ ਕੋਟਿੰਗ ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪਰਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾਪਣ ਇਸਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਿ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਤੱਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਥ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੱਕ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ। ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ, ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੰਦ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਮੁੱਲ ਨਾਲ ਇਨਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।