Çuqun Qril

Bir çox insanlar çuqun qablardan istifadə etməkdə tərəddüd edir, çünki onlar bəzi yeməklərin onda bişirilə bilməyəcəyini eşitmişlər. Bu narahatlıq tez-tez çuqun necə işlədiyi və ona düzgün qulluq edilməsi ilə bağlı anlaşılmazlıqlardan qaynaqlanır. Əslində, çuqun mövcud olan ən çox yönlü və davamlı yemək materiallarından biridir və düzgün ədviyyat və qulluq ilə demək olar ki, hər hansı bir tərkib hissəsini asanlıqla idarə edə bilər. Doğrudur, pomidor, sirkə əsaslı souslar və ya sitrus tərkibli reseptlər kimi çox turşulu qidalar dəmir səthi ilə reaksiya verə bilər, xüsusən də yeni və ya zəif ədviyyatlı tavada. Bu inqrediyentlər ədviyyat qatını soyub geridə metal ləzzət buraxa bilər. Bununla belə, yaxşı ədviyyatlı tava ilə bu narahatlıqlar minimaldır. Bir çox təcrübəli aşpaz pomidor əsaslı yeməklər üçün çuqundan istifadə edir və ya heç bir mənfi təsir göstərmədən şərabla şüşədən təmizləyir. Əsas odur ki, təbii yapışmayan maneə və qoruyucu örtük rolunu oynayan güclü ədviyyat təbəqəsi yaratmaqdır. Başqa bir ümumi narahatlıq, balıq və ya yumurta kimi zərif zülalların bişirilməsidir, əgər kifayət qədər ədviyyatlı deyilsə, tavanın səthinə yapışa bilər. Bu, yeni bir tava üçün doğru ola bilsə də, zaman keçdikcə tava hamar, hamar bir səth meydana gətirdiyi üçün bu, problemsiz olur. Düzgün qulluq və müntəzəm istifadə ilə çuqun qızardılmış yumurtadan tutmuş lopa qızılbalığa qədər hər şey üçün ideal səthə çevrilir. Bəzi istifadəçilər mayeləri çuqunda qaynatmaqdan və ya qaynatmaqdan çəkinirlər, çünki bunun ədviyyatı poza biləcəyindən ehtiyatlanırlar. Uzun müddət nəmlik örtüyə müvəqqəti təsir göstərə bilsə də, ara-sıra qaynama və ya qızartma, ardınca qabın hərtərəfli qurudulması və yağlanması ilə tamamilə yaxşı olar. Bu kiçik mülahizələrə baxmayaraq, çuqun faydaları hər hansı məhdudiyyətdən çox üstündür. Çuqun misilsiz istilik saxlama imkanı verir, hətta bişirməyə və mükəmməl qızartmağa imkan verir. Qaz, elektrik, induksiya, soba və hətta tonqal da daxil olmaqla bütün istilik mənbələri ilə uyğun gəlir. Zamanla cızıla bilən, soyulabilen və ya pisləşə bilən yapışmayan qablardan fərqli olaraq, çuqun yaşla daha yaxşı olur və çox vaxt nəsillər boyu qalır. Tərkibində kimyəvi örtüklər və ya sintetik təbəqələr yoxdur, bu onu daha sağlam və ekoloji cəhətdən təmiz bir seçim edir. Onun davamlılığı və davamlılığı onu etibarlı performansı və klassik yemək nəticələrini qiymətləndirən peşəkar aşpazlar və ev aşpazları arasında sevimli halına gətirir. Nəhayət, müəyyən qidaların çuqunda bişirilə bilməyəcəyi fikri faktdan daha çox mifdir. Bir az bilik və qayğı ilə siz çuqun qablarınızı səhər yeməyindən axşam yeməyinə qədər demək olar ki, istənilən yemək üçün istifadə edə bilərsiniz. Çuqunla qucaqlaşmaq sizi ləzzət, tekstura və qalıcı dəyərlə mükafatlandıran zamansız, güclü aləti qəbul etmək deməkdir.