جيئن جيئن ماڻهو غذا تي وڌيڪ ڌيان ڏين ٿا، تيئن تيئن باورچی خانه جي سامان جون گهرجون به اعليٰ ۽ مٿاهون ٿينديون وڃن ٿيون، نه رڳو طرز جي ڊيزائن، پر پيداواري عمل ۽ ظاهر به گراهڪ جي پسند جا عنصر بڻجي ويا آهن.جيئن ته موجوده تمام مشهور enamelledاڇلائي لوھ جو سامان: cast iron pot, cast iron roasting pan, cast iron kettle, cast iron camping set, etc. اڄ اسان ان بابت ڳالهائينداسين ڇو ماڻهو enamel kitchenware پسند ڪندا آهن، enamel coating کي ڇو پسند ڪندا آهن، تفصيلي تعارف نه آهي، گهٽ ۾ گهٽ اسان کي هڪ عام ڄاڻ ڏيو. سمجھڻ.
ايناميل ڪوٽنگ
ايناميل هڪ قسم جو شيشي آهي جيڪو ڌاتو جي جسم تي استعمال ٿيندو آهي، عام طور تي چمڪندڙ طور سڃاتو وڃي ٿو.سيرامڪ يا گلاس کي سپورٽ طور استعمال ڪريو ۽ ان کي گرم ڪريو جيستائين ٻئي گڏجي گڏ ٿين.اهو سليڪا جو هڪ مرکب آهي، هڪ سٽي مواد، جيڪو قديم حڪمت جي مطابق، مختلف قسم جي ٻين شين تي مشتمل آهي، جهڙوڪ سوڊا، پوٽاشيم ڪاربونيٽ ۽ بورڪس.
enamel جي فائرنگ جو عمل
اناميل جو سڀ کان بنيادي اوزار مٽيء جو "پگھلڻ وارو برتن" آهي، جيڪو هٿ سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ستن مهينن تائين 30 درجا سينٽي گريڊ تي خشڪ ڪيو ويندو آهي.هڪ ڀيرو تيار ٿيڻ بعد، ان کي آهستي آهستي هڪ ڀٽي ۾ گرم ڪيو ويندو آهي، پوءِ اٺن ڏينهن تائين 1,400 درجا سينٽي گريڊ (2,552 درجا فارنهائيٽ) تي رکيو ويندو آهي.ايناميل مواد کي هن ”پگھلڻ واري برتن“ ۾ گرم ڪيو ويندو آهي جيستائين اهو شفاف، بي رنگ مائع جهڙو ڪرسٽل بڻجي وڃي.
مختلف رنگن جي مختلف قسمن کي پيدا ڪرڻ لاءِ مختلف قسم جي ڌاتو آڪسائيڊ شامل ڪري سگھجن ٿيون: ڪاپر متغير سائو ۽ گيم سائو، ڪوبالٽ نيرو، ميگنيشيم براون، پلاٽينم گري، ڪاپر آڪسائيڊ ڪوبالٽ ۽ ميگنيشيم ڪارو، ۽ بوران اسٽينيٽ اڇو.ان کي پگھلڻ کان اڳ سراسري طور 14 ڪلاڪ ڀُٽي ۾ اڇلايو ويندو آهي.”پگھل“ کي پوءِ اڇلائي لوھ جي ٽيبل تي (واضح گليز لاءِ) يا ھڪڙي ۾ اڇلائي سگھجي ٿو.اڇو لوههمولڊ (اوپيڪ گليز لاءِ) ۽ ٿڌي.
جڏهن اهو ٿڌو ٿئي ٿو، توهان وٽ هڪ سخت شيٽ آهي جهڙوڪ شيشي، جنهن کي توهان پيس ۽ بنيادي پائوڊر ۾ پيس.عام طور تي، enamel artisans glaze پائوڊر جي مختلف رنگن جي خريد ڪري رهيا آهن.
فارموليشن ۽ dosage
اڄڪلهه، ايناميل ڪاريگرن لاء سڀ کان وڏو مسئلو چمڪ جي معيار آهي.اهو نه آهي ته سپلائر ڪجهه غلط ڪري رهيو آهي، اهو صرف اهو آهي ته پيداوار جو 99٪ صنعتي مقصدن لاء آهي، جهڙوڪ روڊ جي نشانين، ڪيسرول ۽ غسل ٽب، جن کي ايناميل ڊيل ۾ استعمال ڪرڻ جي اجازت ناهي.ان کان علاوه، ڪيتريون ئي رنگيل چمڪدار، جهڙوڪ ڪارو ۽ ڪجهه ڳاڙهي، اڪثر ڪري ڳري ڌاتو ليڊ ۽ آرسنڪ تي مشتمل هونديون آهن.نتيجي طور، اهي فارموليون حفاظتي سببن لاء تبديل ڪيا ويا آهن، اهڙيء طرح اڄ ڪيترن ئي enamels جي معيار کي گهٽائي ڇڏيو آهي.
اڄ اسان تي ڌيان ڏيڻ وارا آهيون enamel kitchenware، cookware.ايناميل باورچی خانه جو سامان پڻ ايناميل اسٽيمر وانگر آهي، تيز گرمي، تيز گرمي جي مزاحمت ۽ سست گرمي جي ضايع ڪرڻ جون خاصيتون آهن.خاص طور تي پچائڻ ۽ ٻرندڙ لاء سٺو.سست کولنگ گرميءَ کي ايناميلڊ ڪاسٽ آئرن ڊچ اوون ۾ مرڪوز ڪري ٿو، جنهن سان گوشت جا وڏا ٽڪڙا ٿوري وقت ۾ پوريءَ طرح پکا ٿي وڃن ٿا، گوشت جي تازگي کي بند ڪري ٿو.ساڳئي وقت، صاف ڪرڻ آسان، تيل جا داغ نه ڇڏيندو.Enamelled cast-Iron casserole Dutch Oven cookware سڀني ڪڪ ٽاپن تي استعمال ڪري سگھجي ٿو بشمول انڊڪشن ھوب.
enamel جا فائداکاسٽ لوھ جو سامان:
1. ايناميل ڪوٽنگ جي مٿاڇري کي مؤثر طريقي سان آڪسائيڊشن ۽ زنگ کي روڪڻ ۽ دھات جي مٿاڇري تي بهتر حفاظت ڪري سگهي ٿو.
2.Stable جوڙجڪ، ڪيميائي ملڪيت شيشي جي ويجهو، آساني سان ٻين مادي سان corroded نه ٿيندو.
3. صاف ڪرڻ ۾ آسان، هموار ايناميل مٿاڇري، داغ، تيل جا داغ وغيره ڇڏڻ آسان ناهي.
4.Antibacterial، enamel مٿاڇري سوراخ کان سواء هموار، بيڪٽيريا جي پيروي ڪرڻ ڏکيو آهي، ٻيهر پيدا ڪرڻ وڌيڪ ڏکيو آهي.
5.High گرمي پد مزاحمت (اعلي گرمي پد 280 درجا Celsius)، تيز گرميء جي منتقلي، يونيفارم گرمي، سست گرمي dissipation، سٺي موصليت جي صلاحيت.
6. اهو ئي سبب آهي ته اهو اسٽاڪ پوٽس ۽ اسٽيمر ۾ استعمال ٿيندو آهي.
کاسٽ آئرن پين کي اڳي ئي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي
توهان هڪ نفيس ڊش ٺاهڻ کان اڳ هڪ کاسٽ لوهه پين کي گرم ڪري سگهو ٿا.کاسٽ لوھ برابر گرم ٿئي ٿو جيئن اھو گرم ٿئي ٿو.ان سان گڏ، اهو جلدي گرميء کي هلائي ٿو، تنهنڪري کاڌو شامل ڪرڻ کان پهريان ڪجهه منٽن لاء اڳ ۾ ئي ڪم ڪري ٿو.کاسٽ آئرن گرميءَ کي چڱيءَ طرح سان هلائي ٿو، تنهنڪري جلد ئي سڄو برتن هڪجهڙو گرم ٿي ويندو.هڪ دفعو توهان کاسٽ لوهه جي برتن جي بهترين حرارتي چالکائي جي عادت پئجي ويندي، اسان ان تي ڀروسو ڪنداسين ۽ ان کي وڌيڪ پسند ڪنداسين.جيڪڏهن گرمي پد تمام گهڻو گرم آهي، اڳ-موسم کاسٽ لوهه برتن دونھون ڪندو.هن نقطي تي، اسان گرميء کي بند ڪري سگهون ٿا ۽ ان کي ٻيهر گرم ڪرڻ کان پهريان ان کي ٿڌو ٿيڻ جو انتظار ڪري سگهون ٿا.گھڻا ماڻھو پريشان ٿي ويندا آھن ته لوھ لوھ جي برتن جي استعمال ۽ سار سنڀال وڌيڪ مشڪل ٿي ويندي، ۽ تنھنڪري لوھ لوھ جي برتن جو جائزو وٺڻ سٺو انتخاب نه آھي.درحقيقت، لوهه جي برتن جا عيب مڪمل نه آهن، پر ان جي گهٽتائي ننڍا آهن، ان جي مختلف فائدن کي لڪائي نٿو سگهي.بلاشڪ، انداز جي ڊيزائن، يا دير جي سار سنڀال کان ڪا به ڳالهه ناهي، کاسٽ آئرن برتن جي مجموعي ڪارڪردگي تمام شاندار آهي.جيستائين توهان ڪجهه تفصيلن تي ڌيان ڏيو، پوء توهان واقعي هن cookware کي پسند ڪندا.
پوسٽ ٽائيم: مارچ-03-2023
