As minsken mear en mear omtinken jouwe oan dieet, binne de easken foar keukengerei heger en heger, net allinich it stylûntwerp, mar ek it produksjeproses en it uterlik binne de faktoaren wurden fan klantkar.Sa as de hjoeddeiske tige populêre emaillegetten izer cookware: getten izeren pot, getten izeren roasting pan, getten izeren tsjettel, getten izer camping set, ensfh Hjoed sille wy prate oer wêrom't minsken lykas emaille keuken, wêrom love email coating, net in detaillearre ynlieding, op syn minst kin lit ús hawwe in algemiene begryp.
Emaille coating
Enamel is in soarte fan glês brûkt op metalen lichem, ornaris bekend as glaze.Brûk keramyk of glês as stipe en ferwaarmje it oant de twa byinoar mingde.It is in mingsel fan silika, in sânich materiaal dat neffens âlde wiisheid in ferskaat oan oare stoffen befettet, lykas soda, kaliumkarbonaat en boraks.
It fjoerproses fan emalje
De meast basale ark fan emalje is in klaai "melting pot", makke mei de hân en droech by 30 graden Celsius foar sân moannen.Ien kear klear, wurdt it stadichoan ferwaarme yn in oven, dan hâlden op 1.400 graden Celsius (2.552 graden Fahrenheit) foar acht dagen.It emalje materiaal wurdt ferwaarme yn dizze "melting pot" oant it wurdt in dúdlik, kleurleaze floeistof as kristal.
In ferskaat oan metaaloksiden kinne dan wurde tafoege om in ferskaat oan ferskillende kleuren te produsearjen: koper fariabele grien en gem grien, kobaltblau, magnesium brún, platina griis, koper okside mingd mei kobalt en magnesium swart, en boron stannate wyt.It wurdt yn 'e oven foar gemiddeld 14 oeren ûntslein foardat it smelt.De "melt" kin dan útlutsen wurde op in getten izeren tafel (foar dúdlike glazuur) of yn ingetten izerschimmel (foar ûntrochsichtich glazes) en kuolle.
As it koelt, hawwe jo in hurde blêd as glês, dat jo ferpletterje en grindje yn in primêre poeder.Yn 't algemien keapje emalje ambachtslju ferskate kleuren fan glazepoeder.
Formulearring en dosering
Tsjintwurdich is ien fan 'e grutste problemen foar emalje ambachtslju de kwaliteit fan it glazuur.It is net dat de leveransier wat ferkeard docht, it is gewoan dat 99% fan 'e produksje foar yndustriële doelen is, lykas ferkearsbuorden, kasserollen en baden, dy't net tastien wurde yn emaille wizerplaten.Dêrnjonken befetsje in protte skildere glêzen, lykas swart en wat read, faak de swiere metalen lead en arseen.As gefolch binne dizze formulearringen om feiligensredenen wizige, sadat de kwaliteit fan in protte emaljes hjoed sterk fermindere.
Hjoed sille wy rjochtsje op emalje keukengerei, cookware.Enamel keukengerei is ek as emalje steamer, hat de skaaimerken fan snelle ferwaarming, hege temperatuerresistinsje en trage waarmte dissipaasje.Benammen goed foar stewing en siedende.Stadige koeling konsintrearret de waarmte yn in emaille getten izeren Nederlânske oven, wêrtroch grutte stikken fleis wurde folslein cooked yn in koarte tiid, locking yn de frisheid fan it fleis.Tagelyk, maklik skjin te meitsjen, sil gjin oaljeflekken litte.Geëmailleerde getten izeren pan Dutch Oven cookware kin brûkt wurde op alle cooktops ynklusyf induksje kookplaten.
De foardielen fan enamelgetten izer cookware:
1.It oerflak fan emalje coating kin effektyf foarkomme oksidaasje en roest op it metalen oerflak en better beskermje it metaal.
2.Stable struktuer, gemyske eigenskippen tichter by glês, sil net maklik wurde korrodearre troch oare stoffen.
3.Easy om skjin te meitsjen, glêde emalje oerflak, net maklik om flekken, oaljeflekken, ensfh.
4.Antibacterial, emalje oerflak glêd sûnder gatten, baktearjes is dreech te adhere oan, dreger te reprodusearjen.
5.High temperatuer ferset (hege temperatuer 280 graden Celsius), flugge waarmte oerdracht, unifoarme ferwaarming, stadige waarmte dissipation, goede isolaasje fermogen.
6.Dêrom wurdt it brûkt yn stockpots en steamers.
De getten izeren panne moat foarferwaarme wurde
Jo kinne in getten izeren panne foarheakje foardat jo in gourmetskûtel meitsje.Gietijzer ferwaarmt gelijkmatig as it opwaarmt.Plus, it fiert waarmte fluch, dus foarferwaarming foar in pear minuten foardat it tafoegjen fan iten wurket it bêste.Gieten izer fiert waarmte hiel goed, dus gau sil de hiele pot gelyk ferwaarme.As jo ienris wend binne oan 'e treflike termyske konduktiviteit fan' e getten izeren pot, sille wy derop fertrouwe en it mear leuk fine.As de temperatuer te hyt is, sil de pre-seasoned getten izeren pot reek.Op dit punt kinne wy de waarmte útsette en wachtsje oant it ôfkoelt foardat it opnij ferwaarme.In protte minsken sille soargen dat it gebrûk en ûnderhâld fan getten izer pot sil wêze lestiger, en dêrom te evaluearjen getten izer pot is net in goede kar.Yn feite, de mankeminten fan de getten izer pot is net perfekt, mar syn tekoartkommingen binne lyts, kin net ferbergje syn ferskate foardielen.Sûnder mis, nettsjinsteande de styl ûntwerp, of it ûnderhâld fan 'e lette, is de algemiene prestaasjes fan' e getten izeren pot tige poerbêst.Salang't jo omtinken jaan oan in pear details, dan sille jo dizze cookware echt hâlde.
Post tiid: Mar-03-2023
