Premium Cast Iron Dutch Oven & Cookware | Leading Cast Iron Pan Manufacturers

Hiaina ny fifangaroana tonga lafatra amin'ny asa tanana nentim-paharazana sy ny fahandro maoderina miaraka aminay Saucepan vy. Namboarina ho an'ny chef an-trano sy ny matihanina amin'ny sakafo, ity vilany ity dia manome fitehirizana hafanana miavaka ary fizarana hafanana mihitsy aza, ka mahatonga azy ho tonga lafatra amin'ny fandoroana saosy, fampihenana ranon-javatra, fanamainana lasopy, sy ny maro hafa.

Vita avy amin'ny vy vita amin'ny kalitao avo lenta, ity vilany ity dia miantoka ny fahombiazany sy ny faharetana maharitra. Ny atiny mipetaka amin'ny enamel dia manohitra ny fikitihana ary mahatonga ny fanadiovana ho mora kokoa, raha ny famenoana malefaka sy matte-mainty kosa dia manatsara ny fihanaky ny hafanana ary manohitra ny harafesina sy ny harafesina rehefa mandeha ny fotoana. Mety amin'ny fampiasana amin'ny fatana rehetra—anisan'izany ny induction—ary ny lafaoro azo antoka hatramin'ny 500°F (260°C), dia mivadika tsikelikely avy amin'ny fatana mankany amin'ny lafaoro mankany amin'ny latabatra.

Ny tahony ergonomika dia manome fehezam-boninkazo azo antoka sy mampahazo aina, fa ny sarony mipetaka tsara kosa dia mihidy amin'ny hamandoana sy tsiro mba hahazoana vokatra tsara. Miaraka amin'ny fahafaha-malala-tanana, ity vilany ity dia tonga lafatra ho an'ny sakafo isan'andro sy amin'ny fotoana manokana.

Na manao béchamel mahazatra ianao, na gravy, na ronono mafana ho an'ny recipe tianao indrindra, ny vilany vy vitanay dia miantoka ny fahandroana tsy tapaka sy voafehy isaky ny mandeha. Ny endrika kanto ihany koa dia mahatonga azy ho tapa-kazo tsara tarehy izay manampy ny haingon-dakozia rehetra.

Fanamboarana vy vita amin'ny vy ho an'ny fihazonana hafanana ambony

Enamel anatiny ho mora famotsorana sakafo sy fanadiovana

Mifanaraka amin'ny fatana entona, elektrika, induction ary seramika

Lafaoro azo antoka hatramin'ny 500°F (260°C)

Tantana ergonomika sy sarony miendrika mafy ho an'ny fandrahoan-tsakafo azo antoka sy mahomby

Premium Cast Iron Enamel Milk Pan Stew Pot / Stock Pot With Iron Handle

South Africa Cast Iron Potjie Pot with Three Legs

Premium Square Pre-seasoned Cast Iron One-piece Stockpot With Long Handle

High Quality Round Pre-seasoned Cast Iron One-piece Stockpot With One Long Handle

TOP Seller Flat Bottom Cooking Pans Fry Pans Nonstick Cast Iron Frying Pans For Kitchen

Inona no ampiasaina amin'ny saucepan vy?

A vilany vy dia fitaovana tsy maintsy ananana amin'ny lakozia rehetra, fantatra amin'ny fihazonana hafanana tsy mampino, na dia ny fizarana hafanana aza, ary ny faharetana tsy manam-potoana. Tsy toy ny saucepans nentim-paharazana vita amin'ny vy tsy misy pentina na aluminium, ny vilany vy vita amin'ny vy dia mifanentana manokana amin'ny teknika fandrahoana isan-karazany izay mitaky hafanana tsy miovaova sy malefaka. Fa inona marina no ampiasaina amin'ny vilany vy? Andeha hojerentsika ny fahaiza-manaony sy ny fahombiazany.

1. Mangotraka sy mahandro miadana

Ny iray amin'ireo fampiasa mahazatra indrindra amin'ny lovia vita amin'ny vy dia saosy mangotraka, gravy, lasopy ary lasopy. Noho ny fihazonana hafanana tsara, ny vilany dia mitazona hafanana ambany tsy tapaka mandritra ny fotoana maharitra, tonga lafatra amin'ny fampihenana ny saosy na mamela ny tsirony hivoatra tsikelikely. Na manomana marinara mahazatra ianao, na béchamel crème, na karaoty manankarena, ity vilany ity dia miantoka ny fahandroana sy ny mahandro tsy mahamay.

2. Fanafanana sy Famerenana

Ny saucepans vy dia mety amin'ny ronono mafana, ronono mitsonika na sôkôla, ary manafana ny ambiny. Ny hafanana mivaingana dia manampy amin'ny fisorohana ny toerana mafana, ka mahatonga azy io ho azo antoka kokoa sy mahomby kokoa noho ny vilany metaly manify. Raha olona tia manomana zava-pisotro mafana, oatmeal, na custard ianao, dia vilany vy no namanao azo antoka.

3. Fahandroana iray vilany

Noho ny azy famolavolana lafaoro azo antoka, afaka manomboka mahandro eo amin'ny fatana ianao ary mamarana ao anaty lafaoro. Ity dia mety ho an'ny sakafo toy ny macaroni sy fromazy, tsaramaso natono, na casseroles mini. Ny sarony miraikitra dia manampy amin'ny fanakatonana ny hamandoana sy ny tsirony, mamadika ny vilany ho lasa lafaoro holandey kely.

4. Endasina sy sautée

Ny lafiny ambony amin'ny vilany vy vita amin'ny vy dia mety amin'ny endasina marivo na sauté anana. Na dia tsy mahasolo ny lapoaly aza, dia mety tsara amin'ny asa kely kokoa toy ny fanondrahana tongolo, fanondrahana atody, na fanosihosena tongolo lay amin'ny menaka alohan'ny hampidirana ranon-javatra.

5. Fanompoana sy fanolorana

Ankoatra ny fandrahoan-tsakafo, ny vilany vy koa dia a lovia manompo tsara tarehy. Modely maro no tonga amin'ny finiavana vita amin'ny enamel amin'ny loko marevaka, mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny fandraisana sakafo mivantana avy amin'ny fatana mankany amin'ny latabatra. Ny endrika rustic nefa kanto dia mameno ny lakozia na toeram-pisakafoanana.

Mifanaraka amin'ny cooktops rehetra, anisan'izany ny induction

Lafaoro azo antoka (matetika hatramin'ny 500°F na 260°C)

Tsy miraikitra ho azy rehefa asiana tsiron-tsakafo na nasiana enamel

Namboarina haharitra hatramin'ny taranaka fara mandimby

Tsara kokoa noho ny vy tsy misy pentina ve ny vy?

Raha mikasika ny fisafidianana ny fitaovana mahandro tsara ho an'ny lakoziao, ny adihevitra eo amin'ny vy sy ny vy tsy misy pentina dia mahazatra. Samy manome tombony tsy manam-paharoa ireo fitaovana roa ireo, fa ho an'ny asa mahandro sakafo maro, ny vy vita amin'ny vy dia misongadina ho safidy tsara indrindra. Ny vilany vy vita amin'ny vy, ohatra, dia mitondra fitambarana fahaiza-manao, fahaiza-manao ary faharetana izay matetika miady mafy amin'ny vy tsy misy pentina. Iray amin'ireo antony lehibe tian'ny chef sy ny mpahandro an-trano ny vy vita amin'ny vy dia ny fihazonana hafanana miavaka ary ny fizarana hafanana mihitsy aza. Na dia mety hafana haingana aza ny vy tsy misy hatak'andro, dia tsy mahazaka hafanana araka ny tokony ho izy izany, izay mety hitarika amin'ny fandrahoan-tsakafo tsy ara-dalàna na mahamay. Mifanohitra amin'izany kosa, ny vy vita amin'ny vy dia mitazona moramora ny mari-pana, ka mahatonga azy io ho tonga lafatra amin'ny fandevenana saosy, fandrahoan-tsakafo miadana, ary hahazoana caramelization tonga lafatra na volontany. Ity fifehezana hafanana tsy miovaova ity dia miteraka fandrahoan-tsakafo mazava kokoa, indrindra ho an'ny fomba fikarakarana izay mitaky fikarakarana kely sy miadana. Ny tombony hafa amin'ny vy vita amin'ny vy dia ny endriny voajanahary na enamel tsy miraikitra. Miaraka amin'ny fanampin-tsakafo mety na fanosotra amin'ny enamel, ny vilany vy dia lasa mora ny manadio sy mikolokolo, ary manome fanafahana sakafo tena tsara. Ny vy tsy misy pentina, na dia tsara tarehy sy maoderina aza ny bika aman'endriny, dia fantatra amin'ny firaikitra—indrindra fa misy akora marefo toy ny atody na trondro. Ny vy dia ahafahanao mahandro miaraka amin'ny menaka kely kokoa ary tsy misy ahiahy momba ny sakafo mifikitra amin'ny tany, izay manatsara ny vokatra mahandro sy ny fanadiovana. Ankoatr'izay, ny vy dia tena maharitra ary matetika nolovaina tamin'ny taranaka maro. Mety haharitra mandritra ny androm-piainana na maharitra kokoa ny vilany vy vita amin'ny vy voakarakara tsara, fa ny vy tsy misy pentina kosa dia mety hivadika rehefa mandeha ny fotoana raha tratran'ny hafanana be na ny fiovan'ny mari-pana tampoka. Ny tanjaky ny vy sy ny androm-piainany maharitra dia mahatonga azy io ho safidy azo ampiharina sy maharitra ho an'ny mpanjifa miraiki-po amin'ny tontolo iainana izay manome lanja ny vokatra namboarina haharitra ny fampiasana isan'andro. Ny versatility dia sehatra iray hafa ahafahan'ny vy vita amin'ny vy tsy misy vy. Ny vilany vita amin'ny vy dia afaka mamindra tsy misy olana avy amin'ny fatana mankany amin'ny lafaoro, mitantana ny fandoroana hafanana avo, ary azo ampiasaina amin'ny afo misokatra na afo. Ao an-trano ihany koa izy io amin'ny fandrahoan-tsakafo an-kalamanjana toy ny ao amin'ny lakozia maoderina. Na dia voafetra amin'ny fampiasana fatana aza matetika ny vy tsy misy hatak'andro ary mitaky fikarakarana fanampiny mba hisorohana ny fiovan'ny loko na ny fahasimbana, ny vy vita amin'ny vy dia mandray ny karazan-tsakafo rehetra. Na ny estetika amin'ny vy vita amin'ny vy aza dia manolotra zavatra manokana. Ny famenoana manankarena, matte na glaze enamel miloko dia mitondra hatsarana sy hafanana tsy manam-potoana ho an'ny lakozia rehetra. Tsy fitaovana fandrahoan-tsakafo fotsiny izy io fa fitaovana enti-manompo manara-penitra ihany koa ho reharehanao ny hametraka eo amin'ny latabatra fisakafoanao.

Is Cast Iron Better Than Stainless Steel?