wechat
WeChat
whatsapp
Email
up

Experimenta la combinació perfecta d'artesania tradicional i cuina moderna amb els nostres Cast Iron SaucepanDissenyada tant per a xefs casolans com per a professionals culinaris, aquesta cassola ofereix una retenció de calor excepcional i una distribució uniforme de la calor, cosa que la fa ideal per coure salses a foc lent, reduir líquids, reescalfar sopes i molt més.

Fabricada amb ferro colat d'alta qualitat, aquesta cassola garanteix un rendiment i una durabilitat de llarga durada. L'interior recobert d'esmalt resisteix les enganxades i facilita la neteja, mentre que l'acabat suau de color negre mat millora la conductivitat tèrmica i resisteix l'òxid i la corrosió amb el pas del temps. Apta per a ús en tots els fogons, inclosos els d'inducció, i apta per al forn fins a 260 °C (500 °F), es pot utilitzar perfectament dels fogons al forn i a la taula.

El mànec ergonòmic proporciona una subjecció segura i còmoda, mentre que la tapa ben ajustada reté la humitat i el sabor per a uns resultats superiors. Amb una capacitat generosa, aquesta cassola és perfecta tant per a àpats diaris com per a ocasions especials.

Tant si esteu preparant una beixamel clàssica, una salsa rica o escalfeu llet per a la vostra recepta preferida, la nostra cassola de ferro colat garanteix una cocció consistent i controlada en tot moment. El seu disseny elegant també la converteix en un bonic element de servei que afegeix encant a qualsevol decoració de cuina.

Construcció de ferro colat de primera qualitat per a una retenció de calor superior

Interior esmaltat per facilitar el desemmotllament i la neteja dels aliments

Compatible amb fogons de gas, elèctrics, d'inducció i de vitroceràmica

Apte per a forn fins a 260 °C

Nansa ergonòmica i tapa hermètica per a una cocció segura i eficient

 

 

Per a què serveix una cassola de ferro colat?

A cassola de ferro colat és una eina imprescindible a qualsevol cuina, coneguda per la seva increïble retenció de calor, la seva distribució uniforme i la seva durabilitat atemporal. A diferència de les cassoles tradicionals fetes d'acer inoxidable o alumini, les cassoles de ferro colat són especialment adequades per a una àmplia gamma de tècniques de cocció que requereixen una calor suau i consistent. Però, per a què serveix exactament una cassola de ferro colat? Explorem la seva versatilitat i rendiment.

1. Cocció a foc lent

Un dels usos més comuns d'una cassola de ferro colat és salses, gravys, sopes i guisats a foc lentGràcies a la seva excel·lent retenció de calor, la cassola manté un foc baix i constant durant llargs períodes, perfecte per reduir salses o permetre que els sabors es desenvolupin lentament. Tant si prepareu una marinera clàssica, una beixamel cremosa o un curri intens, aquesta cassola garanteix una cocció suau i uniforme sense cremar-se.

2. Escalfament i reescalfament

Les cassoles de ferro colat són ideals per a escalfar la llet, fondre la mantega o la xocolatai reescalfar les sobres. L'escalfament uniforme ajuda a prevenir els punts calents, cosa que el fa més segur i eficient que les paelles metàl·liques més primes. Si sou dels que gaudeixen preparant begudes calentes, farina de civada o natilles, una cassola de ferro colat és la vostra companya de confiança.

3. Cuinar en una sola olla

A causa de la seva disseny apte per a forn, podeu començar a cuinar als fogons i acabar al forn. Això és ideal per a plats com macarrons amb formatge, mongetes al forn o minicassolesLa tapa hermètica ajuda a retenir la humitat i el sabor, convertint la cassola en una petita cassola holandesa.

4. Fregir i saltejar

Els costats alts d'una cassola de ferro colat també la fan adequada per a fregir o saltejar verduresTot i que no substitueix una paella, funciona bé per a tasques més petites com ara daurar cebes, fregir ous o sofregir alls en oli abans d'afegir-hi líquids.

5. Servei i presentació

A més de cuinar, una cassola de ferro colat també és una bonic plat de servirMolts models tenen acabats esmaltats en colors vibrants, cosa que els fa perfectes per portar els plats directament dels fogons a la taula. El disseny rústic però elegant complementa qualsevol cuina o menjador.

Compatible amb totes les plaques de cocció, incloses les d'inducció

Apte per al forn (sovint fins a 260 °C)

Naturalment antiadherent quan s'essencia o es recobreix amb esmalt

Construït per durar generacions

És millor el ferro colat que l'acer inoxidable?

Quan es tracta d'escollir els estris de cuina adequats per a la vostra cuina, el debat entre el ferro colat i l'acer inoxidable és comú. Ambdós materials ofereixen avantatges únics, però per a moltes tasques de cuina, el ferro colat destaca com l'opció superior. Una cassola de ferro colat, per exemple, aporta una combinació de rendiment, versatilitat i durabilitat que l'acer inoxidable sovint té dificultats per igualar. Una de les principals raons per les quals els xefs i els cuiners casolans prefereixen el ferro colat és la seva excepcional retenció de calor i la seva distribució uniforme. Tot i que l'acer inoxidable es pot escalfar ràpidament, no reté la calor amb la mateixa eficàcia, cosa que pot provocar una cocció desigual o cremades. En canvi, el ferro colat manté suaument una temperatura constant, cosa que el fa ideal per coure salses a foc lent, guisats a foc lent i aconseguir una caramel·lització o un daurat perfectes. Aquest control constant de la calor resulta en una cocció més precisa, especialment per a receptes que requereixen una preparació lenta i baixa. Un altre avantatge del ferro colat és la seva superfície antiadherent natural o esmaltada. Amb un condiment o un recobriment d'esmalt adequats, una cassola de ferro colat es torna extraordinàriament fàcil de netejar i mantenir, alhora que ofereix un excel·lent alliberament d'aliments. L'acer inoxidable, tot i tenir un aspecte elegant i modern, és conegut per la seva capacitat d'enganxar-se, especialment amb ingredients delicats com els ous o el peix. El ferro colat permet cuinar amb menys oli i menys preocupacions sobre si els aliments s'enganxen a la superfície, cosa que millora tant els resultats de cocció com la comoditat de neteja. A més, el ferro colat és increïblement resistent i sovint es transmet de generació en generació. Una paella de ferro colat ben cuidada pot durar tota la vida o més, mentre que l'acer inoxidable es pot deformar amb el temps si s'exposa a molta calor o a canvis sobtats de temperatura. La resistència i la llarga vida útil del ferro colat el converteixen en una opció pràctica i sostenible per als consumidors respectuosos amb el medi ambient que valoren els productes dissenyats per suportar l'ús diari. La versatilitat és una altra àrea on el ferro colat eclipsa l'acer inoxidable. Una cassola de ferro colat pot passar perfectament dels fogons al forn, suportar la cocció a alta temperatura i fins i tot utilitzar-se sobre flames obertes o fogueres. És igualment a gust en la cuina rústica a l'aire lliure com en una cuina moderna. Mentre que l'acer inoxidable sovint es limita a l'ús als fogons i requereix una cura addicional per evitar la decoloració o els danys, el ferro colat abasta tota la gamma de possibilitats culinàries. Fins i tot l'estètica dels estris de cuina de ferro colat ofereix alguna cosa especial. El seu acabat mat ric o l'esmalt de colors intensos aporten un encant i una calidesa atemporals a qualsevol cuina. No només és un estri de cuina, sinó també un elegant element de servei que estaràs orgullós de col·locar a la teva taula de menjador.

Is Cast Iron Better Than Stainless Steel?

Demana ara ofertes d'estris de cuina de ferro colat

Si us plau, ompliu el formulari següent i el nostre equip es posarà en contacte amb vosaltres per informar-vos sobre preus, detalls del producte i opcions de personalització.

If you are interested in our products, you can choose to leave your information here, and we will be in touch with you shortly.