Premium Cast Iron Dutch Oven & Cookware | Leading Cast Iron Pan Manufacturers

Koe täydellinen sekoitus perinteistä käsityötaitoa ja modernia ruoanlaittoa ravintolassamme. Cast Iron SaucepanTämä kattila on suunniteltu sekä kotikokkaille että kokkausalan ammattilaisille, ja se tarjoaa poikkeuksellisen lämmönpitävyyden ja tasaisen lämmönjakautumisen, joten se sopii erinomaisesti kastikkeiden hauduttamiseen, nesteiden pienentämiseen, keittojen lämmittämiseen ja muuhun.

Tämä korkealaatuisesta valuraudasta valmistettu kattila takaa pitkäikäisen suorituskyvyn ja kestävyyden. Emalipinnoitettu sisäpinta estää tarttumisen ja tekee puhdistuksesta vaivatonta, kun taas sileä, mattamusta pinta parantaa lämmönjohtavuutta ja estää ruostetta ja korroosiota ajan myötä. Se sopii käytettäväksi kaikilla liesitasoilla – myös induktiolla – ja on uuninkestävä jopa 260 °C:een asti, joten se siirtyy saumattomasti liedeltä uuniin ja pöydälle.

Ergonominen kahva tarjoaa tukevan ja mukavan otteen, ja hyvin istuva kansi lukitsee kosteuden ja maun sisäänsä erinomaisten tulosten saavuttamiseksi. Reilun tilavuutensa ansiosta tämä kattila sopii täydellisesti sekä arkiruokiin että erityistilaisuuksiin.

Valmistatpa sitten klassista béchamel-kastiketta, täyteläistä kastiketta tai lämmität maitoa suosikkireseptiisi, valurautakattilamme varmistaa tasaisen ja hallitun kypsennyksen joka kerta. Sen elegantti muotoilu tekee siitä myös kauniin tarjoiluastian, joka lisää viehätystä mihin tahansa keittiön sisustukseen.

Ensiluokkainen valurautarakenne erinomaisen lämmönpidätyksen takaamiseksi

Emalipintainen sisäosa helpottaa ruoan irrottamista ja puhdistamista

Yhteensopiva kaasu-, sähkö-, induktio- ja keraamisten liesitasojen kanssa

Uunin kestävä jopa 260 °C:ssa

Ergonominen kahva ja tiiviisti sulkeutuva kansi turvalliseen ja tehokkaaseen ruoanlaittoon

Premium Cast Iron Enamel Milk Pan Stew Pot / Stock Pot With Iron Handle

Näytä lisää

South Africa Cast Iron Potjie Pot with Three Legs

Näytä lisää

Premium Square Pre-seasoned Cast Iron One-piece Stockpot With Long Handle

Näytä lisää

High Quality Round Pre-seasoned Cast Iron One-piece Stockpot With One Long Handle

Näytä lisää

TOP Seller Flat Bottom Cooking Pans Fry Pans Nonstick Cast Iron Frying Pans For Kitchen

Näytä lisää

Mihin valurautaista kattilaa käytetään?

A valurautainen kattila on välttämätön työkalu jokaisessa keittiössä, ja se tunnetaan uskomattomasta lämmönpidätyskyvystään, tasaisesta lämmönjakautumisestaan ja ajattomasta kestävyydestään. Toisin kuin perinteiset ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistetut kattilat, valurautakattilat sopivat ainutlaatuisen hyvin monenlaisiin ruoanlaittotekniikoihin, jotka vaativat tasaista, hellävaraista lämpöä. Mutta mihin valurautakattilaa tarkalleen ottaen käytetään? Tutustutaanpa sen monipuolisuuteen ja suorituskykyyn.

1. Hauduttaminen ja hidas kypsentäminen

Yksi yleisimmistä valurautapannun käyttötarkoituksista on hauduttavat kastikkeet, kastikkeet, keitot ja padatErinomaisen lämmönpidätyskykynsä ansiosta kattila pitää lämmön tasaisena pitkään, mikä sopii täydellisesti kastikkeiden pienentämiseen tai makujen hitaan kehittymisen mahdollistamiseen. Olitpa sitten valmistamassa klassista marinara-kastiketta, kermaista béchamel-kastiketta tai täyteläistä currya, tämä kattila varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman pohjaanpalamista.

2. Lämmitys ja uudelleenlämmitys

Valurautaiset kattilat sopivat erinomaisesti maidon lämmittäminen, voin tai suklaan sulattaminenja tähteiden uudelleenlämmittämiseen. Tasainen lämmitys auttaa estämään kuumia kohtia, mikä tekee siitä turvallisemman ja tehokkaamman kuin ohuemmat metallipannut. Jos nautit kuumien juomien, kaurapuuron tai vaniljakastikkeiden valmistuksesta, valurautakattila on luotettava kumppanisi.

3. Yhden kattilan keittäminen

Sen ansiosta uuninkestävä muotoilu, voit aloittaa ruoanlaiton liedellä ja viimeistellä uunissa. Tämä sopii erinomaisesti esimerkiksi makaronia ja juustoa, paistettuja papuja tai minipatojaTiiviisti sulkeutuva kansi auttaa lukitsemaan kosteuden ja maun, muuttaen kattilan pieneksi pataksi.

4. Paistaminen ja kuullottaminen

Valurautakattilan korkeat reunat sopivat myös vihannesten matalassa paistamisessa tai kuullotuksessaVaikka se ei korvaa paistinpannua, se toimii hyvin pienempiin tehtäviin, kuten sipulien ruskistamiseen, munien paistamiseen tai valkosipulin paistamiseen öljyssä ennen nesteiden lisäämistä.

5. Tarjoilu ja esillepano

Ruoanlaiton lisäksi valurautakattila on myös kaunis tarjoiluastiaMonissa malleissa on emalipinnoitettu pinta ja kirkkaat värit, joten ne sopivat täydellisesti astioiden viemiseen suoraan liedeltä pöytään. Maalaismainen mutta elegantti muotoilu täydentää mitä tahansa keittiötä tai ruokailutilaa.

Yhteensopiva kaikkien keittotasojen kanssa, mukaan lukien induktioliesien

Uunin kestävä (usein jopa 260 °C)

Luonnostaan tarttumaton maustettuna tai emaloituna

Rakennettu kestämään sukupolvien ajan

Onko valurauta parempi kuin ruostumaton teräs?

Kun on kyse oikeiden keittoastioiden valinnasta keittiöön, keskustelu valuraudan ja ruostumattoman teräksen välillä on yleinen. Molemmilla materiaaleilla on ainutlaatuisia etuja, mutta monissa ruoanlaittotehtävissä valurauta erottuu joukosta ylivoimaisena valintana. Esimerkiksi valurautakattila tarjoaa yhdistelmän suorituskykyä, monipuolisuutta ja kestävyyttä, johon ruostumaton teräs usein tuskin pystyy. Yksi tärkeimmistä syistä, miksi sekä kokit että kotikokit suosivat valurautaa, on sen poikkeuksellinen lämmönpidätyskyky ja tasainen lämmönjako. Vaikka ruostumaton teräs voi kuumentua nopeasti, se ei pidä lämpöä yhtä tehokkaasti, mikä voi johtaa epätasaiseen kypsennykseen tai pohjaan palamiseen. Sitä vastoin valurauta ylläpitää tasaista lämpötilaa hellävaraisesti, mikä tekee siitä ihanteellisen kastikkeiden hauduttamiseen, pataruokien hitaaseen kypsentämiseen ja täydellisen karamellisoitumisen tai ruskistamisen saavuttamiseen. Tämä tasainen lämmönsäätö johtaa tarkempaan kypsennykseen, erityisesti resepteissä, jotka vaativat vähän ja hitaasti kypsentämistä. Valuraudan toinen etu on sen luonnollinen tai emalipäällysteinen tarttumaton pinta. Oikein maustettu tai emaloitu pinta tekee valurautakattilasta huomattavan helpon puhdistaa ja huoltaa, ja samalla ruoka irtoaa erinomaisesti. Ruostumaton teräs, vaikka se on ulkonäöltään tyylikäs ja moderni, tunnetaan tarttuvuudestaan – erityisesti herkkien ainesten, kuten munien tai kalan, kanssa. Valuraudan avulla voit ruoanlaittoa vähemmällä öljyllä ja vähemmän huolta ruoan tarttumisesta pintaan, mikä parantaa sekä kypsennystuloksia että puhdistuksen helppoutta. Lisäksi valurauta on uskomattoman kestävää ja usein siirtyy sukupolvelta toiselle. Hyvin hoidettu valurautapannu voi kestää eliniän tai pidempään, kun taas ruostumaton teräs voi vääntyä ajan myötä, jos se altistuu korkealle kuumuudelle tai äkillisille lämpötilan muutoksille. Valuraudan lujuus ja pitkä käyttöikä tekevät siitä käytännöllisen ja kestävän valinnan ympäristötietoisille kuluttajille, jotka arvostavat päivittäiseen käyttöön suunniteltuja tuotteita. Monipuolisuus on toinen alue, jolla valurauta päihittää ruostumattoman teräksen. Valurautakattila sopii saumattomasti liedeltä uuniin, kestää korkean lämpötilan paahtamisen ja sitä voidaan käyttää jopa avotulen tai nuotion päällä. Se sopii yhtä hyvin maalaismaiseen ulkoruoanlaittoon kuin moderniin keittiöön. Vaikka ruostumatonta terästä käytetään usein liedellä ja se vaatii erityistä huolellisuutta värjäytymisen tai vaurioiden välttämiseksi, valurauta kattaa kaikki ruoanlaittomahdollisuudet. Jopa valurautaisten keittoastioiden estetiikka tarjoaa jotain erityistä. Rikas, mattapintainen tai värikäs emalikuorite tuo ajatonta viehätystä ja lämpöä mihin tahansa keittiöön. Se ei ole vain ruoanlaittoväline, vaan myös tyylikäs tarjoiluastia, jonka voit ylpeänä asettaa ruokapöydällesi.

Is Cast Iron Better Than Stainless Steel?