wechat
WeChat
whatsapp
Email
up

Nke a nkedo wok na-ejikọta nka ọdịnala na ọrụ ọgbara ọhụrụ ma bụrụ ngwa nri dị mkpa na kichin. Ma ịkpali frying, pan-frying, esi, swing, braising ma ọ bụ miri-ighe, ọ nwere ike inye nkwado okpomọkụ kwụsiri ike na ahụmahụ nri dị mma. Ọ na-adabara maka ngwa ngwa ngwa ngwa ndị China na-agba ọkụ na efere ndị dị mkpa iji chekwaa ekpomeekpo mbụ nke ihe ndị na-emepụta ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-arụ ọrụ nke ọma na-arụ ọrụ nchekwa okpomọkụ bụ ihe kachasị mma nke ígwè wok. Ite ahụ nwere ahụ siri ike, nke nwere ike ikpo ọkụ ngwa ngwa na nke ọma ma nọgide na-enwe okpomọkụ dị elu ruo ogologo oge. Ọ dabara nke ọma maka efere ndị chọrọ ịmegharị ngwa ngwa n'elu oke ọkụ, dị ka ọkụkọ Kung Pao, beef oyster sauce, na agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akpọnwụ akpọnwụ. Ọ bụghị naanị na ọ ga-ejigide ihe oriri na mmiri nke ihe ndị na-emepụta ihe, kamakwa ọ na-ewepụta ísì ísì mmanụ, na-egosi ezi ekpomeekpo nke nri ndị China.

POTS igwe nkedo na-enwe njirimara nke ịdị ala na mmanụ na enweghị osisi. Dị ka a na-eji ha ogologo oge, ihe nkiri mmanụ na-agbakọta, na-eme ka ha dịkwuo mfe iji. N'iji ya tụnyere pans ndị na-adịghị mma, ọ dịghị ihe mkpuchi kemịkalụ ma ọlị, ọ dị mma ma dịkwuo mma na gburugburu ebe obibi, ọ dịkwa mma maka ndị ọrụ na-aṅa ntị na nchekwa nri. Ụdị ụfọdụ na-eji mkpuchi enamel, nke dị mfe ihicha ma na-enye ohere maka nri dị mma nke ihe acidic. A na-emepụta ahụ ite ahụ dị ka ergonomics si dị. Ọdịdị ala dị omimi nke yiri arc dị mma maka ịmegharị ihe na ihe ndị dị na ya adịchaghị agbasa. Ụdị ntị abụọ ma ọ bụ ogologo aka na-eme ka ọ dị mma ịkwaga na wụsa akwụkwọ nri. Ọ dị mma maka isi mmalite ọkụ dị iche iche dị ka stovu gas, ndị na-esi nri induction, na stovu seramiiki eletrik, enwere ike iji ya na oven, na-enweta ọtụtụ ojiji n'otu ite.

Ihe nkedo wok abụghị naanị ngwa kichin na-arụ ọrụ dị elu, kamakwa ọ na-ebu ibu nke omenala isi nri ọdịnala. Udidi retro ya na-akwado ụdị kichin ọgbara ọhụrụ nke ọma, na-adị mma ma mara mma. Ọ dị mma maka iji ụlọ eme ihe kwa ụbọchị yana maka ndị na-anụ ọkụ n'obi na ndị ọkachamara na-esi nri na ụlọ ọrụ nri. Nke a nkedo ígwè wok na-ejikọta nkwụsi ike dị elu nke okpomọkụ, ịdịte aka na ọtụtụ ọrụ, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ a pụrụ ịdabere na ya maka ịkwalite mma na ekpomeekpo nke nri. Ma ọ bụ ighe ngwa ngwa nke efere ọkụ ma ọ bụ ighe ngwa ngwa, nkedo-iron wok nwere ike inyere gị aka ịchịkwa okpomọkụ ngwa ngwa ma mepụta nri dị ụtọ nke ọkachamara.

 

 

Kedu ihe ị ga-ezere mgbe ị na-azụta Wok?

 

Ịhọrọ wok ziri ezi nwere ike ime mgbanwe dị ukwuu na ahụmịhe nri gị. Otú ọ dị, ọtụtụ ndị na-azụ ahịa n'amaghị ama na-adaba n'ọnyà nkịtị mgbe ha na-azụta otu. Nke a bụ ihe anyị ga-ezere—na ka igwe nkedo wok anyị si guzo iche dị ka ihe ngwọta ka mma. Zere woks nke ígwè dị mkpa mere. Ndị a nwere ike na-ekpo ọkụ ngwa ngwa mana ha na-eme ya n'ụzọ na-ezighi ezi ma hapụ ikpo ọkụ dị ka ngwa ngwa. Nke a na-eduga na nri na-ekwekọghị ekwekọ na "wok hei" dara ogbenye (sear na-ese anwụrụ dị mkpa iji mee ka fry). Ihe nkedo anyị wok, n'ụzọ dị iche, na-ejigide okpomọkụ nke ọma ma na-enye ohere ịmegharị ọkwa ọkachamara nwere ezigbo udidi na ụtọ.

Ọtụtụ woks na-adịghị ahụkebe enweghị ike ijikwa oke okpomoku ma nwee ike hapụ kemịkalụ na-emerụ ahụ mgbe oke ọkụ dị. Nke a na-eme ka ha ghara ịdị mma maka ịfụ ọkụ n'ezie, nke chọrọ isi nri okpomọkụ. Wok anyị enweghị ihe mkpuchi kemịkalụ-dị ka ihe nkedo nwere ụtọ ma ọ bụ enamel nke na-eme ka ọ dị mma na ojiji ọ bụla na-adịkwa mma kpamkpam. Wok kwesịrị inwe ọdịdị miri emi, gbara okirikiri iji mee ka ịwụfu ihe na ịchịkwa mpaghara okpomọkụ. Atụmatụ na-emighị emi ma ọ bụ dị larịị anaghị ekwe ka usoro esi nri kwesịrị ekwesị. wok anyị na-egosipụta ntọala mgbagọ ọdịnala nke na-emepụta mkpokọta okpomoku eke, dị mma maka ịcha ọkụ dị elu na akwụkwọ nri ngwa ngwa ma ọ bụ ịtụ anụ.

Ụfọdụ woks carbon ígwè ọdịnala adịghị mma maka induction ma ọ bụ stovu ọkụ eletrik. Ihe nkedo anyị wok, Otú ọ dị, na-arụ ọrụ na isi mmalite okpomọkụ, gụnyere gas, ọkụ eletrik, seramiiki, na induction. Enwere ike iji ya na oven maka gbakwunyere mgbanwe. Emebere wok igwe nkedo anyị ka ọ nọrọ ruo ọgbọ na-enwe obere mmezi. Site n'itinye nri kwesịrị ekwesị, ọ na-etolite elu na-adịghị mma ma na-akawanye mma mgbe ị na-eto eto. Zere woks ndị na-adị oke ọkụ, mkpuchi kemịkalụ, ma ọ bụ nke na-adịghị mma. Họrọ wok nkedo nke na-enye ogologo oge, arụmọrụ, yana ezigbo nri nri - dịka nke anyị.

Ọ dị mma iji ígwè nkedo esi nri?

Iji ígwè nkedo rie nri abụghị naanị ihe a na-eme n'ọdịnala-ọ bụkwa ihe amamihe dị na ya, nke na-ahụ maka ahụike. N'adịghị ka pans na-enweghị mmachi nke ejiri kemịkal kpuchie, igwe ihe nkedo nkedo na-enye elu esi nri na-adịghị egbu egbu nke na-eme ka ọ dịkwuo mma site na iji ya, na-eme ka ọ bụrụ otu n'ime nhọrọ kachasị mma na kichin gị. Otu n'ime uru kachasị ukwuu nke ígwè nkedo bụ na ọ nweghị ihe mkpuchi sịntetịt dị ka PTFE ma ọ bụ PFOA, nke a na-ahụkarị na ngwa nri anaghị agba nchara. Chemicals ndị a nwere ike ịhapụ nsị na oke okpomọkụ, na-ebute ihe ize ndụ ahụike. Iji ígwè nkedo, ị ga-enweta elu igwe dị ọcha nke na-agaghị etinye ihe ndị na-emerụ ahụ n'ime nri gị. Ka oge na-aga, ite ma ọ bụ pan nke nkedo nke ọma na-etolite ihe mkpuchi eke, nke na-enweghị kemịkalụ. Nke a pụtara na ị nwere ike iji obere mmanụ esi nri, nke ka mma maka ahụike obi na njikwa ibu - na-enweghị ịchụ ekpomeekpo ma ọ bụ udidi. Ihe nkedo nke igwe nwere ike ịkwalite oriri ígwè gị, karịsịa mgbe ị na-esi nri acidic dị ka tomato ma ọ bụ efere na ihe ọṅụṅụ lemon. Ígwè bụ ihe dị mkpa ịnweta nke na-akwado ike ike na ahụ ike dịghịzi. Maka ndị mmadụ n'otu n'otu na-enwekarị ụkọ ígwè, nke a nwere ike ịbụ uru agbakwunyere - na-ejikọta ya na nri kwa ụbọchị. N'ihi na ígwè nkedo na-ejide ma na-ekesa okpomọkụ nke ọma, ọ na-enye gị ohere isi nri nke ọma na nke ọma. Ị nwere ike ịcha anụ n'ejighị ọkụ, kpalite akwụkwọ nri ngwa ngwa iji jide nri, ma ọ bụ stews obi na-adịghị ngwa ngwa-niile na-enweghị mkpa ọzọ abụba ma ọ bụ ihe mgbakwunye.Health abụghị naanị ihe dị na efere gị-ọ bụkwa maka nkwado. Ite ígwè nkedo dị elu nwere ike ịdịru ndụ ogologo oge ma ọ bụ karịa, na-ebelata mkpa ọ dị maka ndochi anya ma na-eweda akara ukwu gburugburu gị. Obere ite ndị a tụfuru atụfu pụtara mbara ụwa dị mma karịa. Iji ígwè nkedo eme nri na-akwado ndụ ahụike ka mma site n'iwepụ mkpughe kemịkalụ, na-agba ume idogide ihe oriri, ibelata ojiji mmanụ, na ọbụna ịkwalite ọkwa ígwè gị n'ụzọ nkịtị. Ọ bụghị naanị ngwa nri - ọ bụ ntinye aka maka ịdị mma, otu nri n'otu oge.

Is It Healthier To Cook With Cast Iron?

Jụọ ugbu a maka Azụmaahịa Cast Iron Cookware

Biko dejupụta fọm dị n'okpuru na ndị otu anyị ga-alaghachikwute gị site na ọnụahịa, nkọwa ngwaahịa na nhọrọ nhazi.

If you are interested in our products, you can choose to leave your information here, and we will be in touch with you shortly.