wechat
WeChat
whatsapp
Email
up

Igwe ihe nkedo nkedo bụ kichin na-arụ ọrụ nke ọma, dị oke mkpa nke na-achịkọta arụmọrụ, ịdịte aka na imewe na-adịte aka. Emebere ya site na nkedo nke ọkwa dị elu, efere efere a na-enye njide okpomọkụ pụrụ iche yana nkesa okpomọkụ, na-ahụ na nri gị na-esi nri nke ọma site na nsọtụ ruo etiti. Ma ị na-esi stew ngwa ngwa, na-esi nri casseroles, na-esi nri inine, ma ọ bụ na-akwadebe nri ndị nwere otu ite, cookware a na-enye nsonaazụ na-atọ ụtọ mgbe niile.

Otu n'ime uru pụtara ìhè nke igwe nkedo nkedo bụ ikike o nwere ịgafe n'enweghị nsogbu site na stovu na oven. Ọ dị mma maka ntụziaka na-amalite site na browning ma ọ bụ sautéing wee mechaa ogologo oge, jiri nwayọọ nwayọọ na oven. Ihe mkpuchi nke dabara adaba na-enyere aka igbachi mmiri, ekpomeekpo, na nri na-edozi ahụ, na-eme ka ọ dị mma maka anụ dị nro na ọgaranya, ihe oriri na-esi ísì ụtọ. N'adịghị ka ọtụtụ ihe ndị ọzọ, ígwè nkedo nwere ike iguzogide oke okpomọkụ ma dị mma maka ebe okpomọkụ niile, gụnyere gas, eletriki, seramiiki, induction, na ọbụna ọkụ na-emeghe.

Igwe ihe nkedo nke oge a na-enwekarị mkpuchi enamel, na-ejikọta uru ochie nke igwe nkedo na nrụzi dị mfe yana elu na-adịghị emeghachi omume, na-adịghị eguzogide unyi. Nke a pụtara na ị nwere ike esi nri acidic dị ka tomato ma ọ bụ mmanya na-echegbughị onwe gị maka ụtọ ọla ma ọ bụ mmebi nke ngwa nri. Nhicha dị mfe na enweghị nsogbu - naanị sachaa ma hichaa.

E wezụga ike isi nri ya, ihe nkedo nkedo na-enwu na ngosi. Silhouette ya mara mma na agba enamel nwere obi ike na-eme ka ọ bụrụ mpempe nri mara mma nke na-agbasi mbọ ike site na oven gaa na tebụl, na-agbakwunye ọmarịcha mma ma ọ bụ ọmarịcha ọgbara ọhụrụ na ebe iri nri gị.

Na-adịgide adịgide, nke a pụrụ ịdabere na ya, ma wuo ya ka ọ dịruo ogologo ndụ, ihe nkedo nkedo abụghị naanị ihe eji esi nri-ọ bụ onye otu kichin tụkwasịrị obi nke na-eme ka nri ọ bụla nwee ọkụ, omimi, na nsonaazụ ọkwa ọkachamara.

 

 

Kedu ihe a na-eji efere ígwè nkedo nkedo?

 

Nri nkedo nkedo bụ otu n'ime ngwaọrụ ndị a pụrụ ịdabere na ya na nke a pụrụ ịdabere na ya na kichin ọ bụla, nke e mere maka usoro nri dị iche iche na-achọ okpomọkụ na-agbanwe agbanwe na ogologo oge na-esi nri ngwa ngwa. Ihe owuwu ya dị arọ na-enye njide okpomọkụ dị mma na ọbụna nkesa, na-eme ka ọ dị mma maka ịkwadebe nri ndị na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ nke na-esi ya nke ọma. Ma ị na-akpa anụ ndị dị nro, stew ndị na-esi ngwa ngwa, na-esi nri casseroles, ma ọ bụ na-esi nri na ofe na sauces, efere ígwè nkedo na-enye ọmarịcha ọrụ oge ọ bụla.

Otu n'ime uru ya kachasị mma bụ ikike ịkwaga n'enweghị nsogbu site na stovutop gaa na oven, na-enye gị ohere ịchacha ihe ndị na-esi ísì ụtọ na efere tupu ị rie ngwa ngwa ma ọ bụ sie ha. Ihe mkpuchi nke dabara adaba na-ekpochi mmiri na ekpomeekpo, na-eme ka ọ dị mma maka efere ndị na-erite uru site na nri ogologo, dị nro, dị ka ite ite, chili, ma ọ bụ coq au vin. Ọ dabara nke ọma maka nri onye anaghị eri anụ dị ka pasta esitere, ratatouille, ma ọ bụ risottos creamy.

Ọtụtụ ihe nkedo nke oge a na-egosipụta mkpuchi enamel na-adịgide adịgide, nke ọ bụghị nanị na ọ na-ewepụ mkpa maka isi nri kamakwa na-eme ka elu ahụ ghara imeghachi omume na dị mfe ihicha. Nke a na-enye gị ohere esi nri acidic dị ka tomato ma ọ bụ mmanya na-esi nri na-enweghị nchegbu maka mmebi ma ọ bụ mgbanwe ụtọ. Ngwunye enamel na-agbakwụnyekwa ọdịdị dị egwu, nke mara mma, na-eme ka efere ahụ dị mma maka ije ozi ozugbo na tebụl.

Dakọtara na stovu niile—gụnyere induction-na oven dị mma na oke okpomọkụ, efere igwe nkedo na-arụ ọrụ dịka ọ mara mma. Ewubere ya ruo ọgbọ dị iche iche, ọ na-ejikọta ọdịnala, ịdị iche iche, na arụmọrụ ọkwa ọkachamara, na-eme ka ọ bụrụ akụkụ dị mkpa nke kichin ọ bụla. Ma maka nri kwa ụbọchị ma ọ bụ oge pụrụ iche, efere a na-eme ka ahụmịhe nri ọ bụla na-eme ka ọ dị mma na ụdị ya na-enweghị atụ.

 

Kedu ihe kpatara ndị isi nri ji eji igwe ihe nkedo?

Ndị ọkachamara na-esi nri na ndị na-esi nri ụlọ na-eji ihe nkedo aṅụ iyi - na maka ezi ihe kpatara ya. Ngwá ọrụ kichin ndị a na-enweghị oge na-enye njigide okpomọkụ na-enweghị atụ, ọbụna isi nri, na ogologo oge na-adịte aka, na-eme ka ha bụrụ ihe dị mkpa na kichin ọ bụla dị mkpa. Otu n'ime uru dị mkpa nke ígwè nkedo bụ njigide okpomọkụ ya dị elu. N'adịghị ka ihe ndị ọzọ na-ajụ oyi ngwa ngwa, ígwè nkedo na-anọgide na-ekpo ọkụ, na-enye ohere maka ịkwa akwa, agba aja na caramelizing zuru oke. Nke a na-eme ka ọ dị mma maka isi nri steaks, fries fries, na nri ndị nwere obi ụtọ na otu pan. Ihe ọzọ mere ndị na-esi nri ji awụ ígwè n'anya bụ otú ọ na-esi eme ya. Site na stovetop ruo oven, ihe nkedo ígwè nwere ike ijikwa okpomọkụ dị elu na-enweghị mgbagha. Ị nwere ike akpọọ nkụ, ighe, anụ, ma ọ bụ sauté - ha niile na otu pan. Ka oge na-aga, na-eji nri kwesịrị ekwesị, elu ahụ na-aghọ ihe na-adịghị mma, na-ebelata mkpa maka mkpuchi sịntetik. Ịdị ogologo oge bụkwa ihe e ji amata ihe nkedo ígwè. Igwe ihe nkedo a na-elekọta nke ọma nwere ike ịdịru ogologo ndụ, ọbụlagodi ọgbọ. Ọ bụ nhọrọ na-adigide, enweghị kemịkal nke na-akawanye mma ka afọ. Ma ị na-esi nri n'elu igwe ọkụ ọkụ, ebe a na-esi nri induction, ma ọ bụ ọkụ mepere emepe, pan nke nkedo na-enye nsonaazụ ọkachamara. Ka a sịkwa ihe mere ndị isi nri dị elu na-edebe otu aka aka. Jiri igwe nkedo kwalite kichin gị wee nweta ọrụ ntụkwasị obi nke ndị isi nri na-adabere kwa ụbọchị. POTS ígwè nkedo nwere ike kesaa ọkụ n'otu n'otu ma nọgide na-enwe okpomọkụ dị elu ruo ogologo oge. Ha dabara nke ọma maka ighe steaks, ịhịa aka na-esi nri na ngwa ngwa, na-enyere ihe ndị na-emepụta aka na-ejigide ịdị ọhụrụ ha ma nweta mmetụta nri zuru oke. Ma ọ bụ stovu gas, onye na-esi nri induction, oven ma ọ bụ ọkụ mepere emepe, POTS ígwè nwere ike ijikwa ha niile n'ụzọ dị mfe, na-enweta ọtụtụ ojiji n'otu ite ma na-arụ ọrụ nke ọma na kichin. Mgbe ọtụtụ ojiji na mmezi kwesịrị ekwesị, elu nke ite ahụ ga-emepụta ihe nkiri mmanụ eke, na-eme ka mmetụta na-adịghị mma. Ọ dịghị mkpa maka mkpuchi kemịkal, na-eme ka ọ dịkwuo mma ma dịkwuo mma. Enwere ike iji ite ihe nkedo mee ihe ruo ọtụtụ iri afọ na ọbụna na-ebufe ya site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. E jiri ya tụnyere pans nkịtị na-adịghị mma, ọ na-enwe ike ịcha ọkụ ma na-eguzogide ọgwụ, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ndị ọrụ na-agbaso ndụ dị mma. Ọkachamara chefs nwere mmasị na POTS nke igwe ma bụrụ nhọrọ a na-ahụkarị na ụlọ nri dị elu na kichin ụlọ. Ọ bụghị nanị na iji ya na-eme ka nri dị ụtọ na-atọ ụtọ kamakwa na-eme ka isi nri kwa ụbọchị bụrụ ememe.

Why Do Chefs Use Cast Iron Pans?

Jụọ ugbu a maka Azụmaahịa Cast Iron Cookware

Biko dejupụta fọm dị n'okpuru na ndị otu anyị ga-alaghachikwute gị site na ọnụahịa, nkọwa ngwaahịa na nhọrọ nhazi.

If you are interested in our products, you can choose to leave your information here, and we will be in touch with you shortly.