wechat
WeChat
whatsapp
Email
up
ემალირებული თუჯის ქოთანი

დეკ . 14, 2022 00:00

გაზიარება:

სამზარეულოში საჭმლის მომზადებისას გარდაუვალია ქოთნებისა და ქოთანების გამოყენება. ქოთნებისა და ქოთანებისთვის მრავალი სახის მასალა არსებობს და მინანქრის ქოთნები ერთ-ერთი მათგანია. ქვემოთ მოკლედ გაგაცნობთ მას.

Wქუდი მინანქრის ნაკეთობაა ქოთანი 

1. შესავალი

მინანქრის ქვაბი, ასევე ცნობილი როგორც მინანქრის თუჯის ქვაბი. თუჯის ქვაბი დაფარულია მინანქრის ფაიფურის ფენით. მინანქარი არის არაორგანული მინის ფაიფურის მინანქარი, რომელიც დაფარულია ლითონის სუბსტრატის ზედაპირზე. იგი ძირითადად შედგება სილიკატური მინერალებისგან, როგორიცაა მაღალი სიმტკიცის კვარცი და ფელდშპატი. მას არ აქვს ტოქსიკური გვერდითი მოვლენები ადამიანის ორგანიზმზე. მინანქრის თუჯის ქვაბი ცოცხალი ქვაბია. გარკვეული პერიოდის გამოყენების შემდეგ, საკვები ზეთები თანდათან შეაღწევს მინანქარში და ქმნის არაწებოვან ფენას ზედაპირზე. რაც უფრო დიდხანს გამოიყენებთ ქვაბს, მით უკეთესი იქნება ის.

2. ტიპი

არსებობს მინანქრის თუჯის ქვაბების მრავალი სახეობა, მათ შორის ქვაბი, შენელ ცეცხლზე მოსამზადებელი ქვაბი, ქვაბი და ა.შ. მინანქრის თუჯის ქვაბები მინანქრის შიდა ზედაპირის მიხედვით ორ ძირითად ტიპად იყოფა: თეთრი და შავი. თეთრ მინანქარს ქვაბი არ სჭირდება, შავი მინანქარი კი პირველ გამოყენებამდე ზეთში უნდა მოიხარშოს.

რა უპირატესობები აქვს თუჯის ქოთნებს?

თუჯის ქვაბები მომზადების დროს რკინის მცირე დოზას იძლევა და ზოგიერთი ექსპერტის აზრით, ტრადიციული რკინის ქვაბები ყველაზე უსაფრთხო ჭურჭელია. რკინის ქვაბები ძირითადად თუჯისგან მზადდება და, როგორც წესი, სხვა ქიმიკატებს არ შეიცავს. მთავარი მიზეზი ის არის, რომ რკინის ქვაბს კარგი დამხმარე ეფექტი აქვს რკინადეფიციტური ანემიის პრევენციასა და მკურნალობაზე.

გარდა ამისა, ბოსტნეულის რკინის ქვაბში მომზადება ამცირებს C ვიტამინის დაკარგვას ბოსტნეულში. ამიტომ, C ვიტამინის მიღების გაზრდისა და ჯანმრთელობის თვალსაზრისით, ბოსტნეულის მოსამზადებლად ასევე უპირატესობა უნდა მიენიჭოს რკინის ქვაბს.

მაგალითად, სითბოს გადაცემა ერთგვაროვანია, სითბო ზომიერია, ადვილად ერწყმის მჟავე ნივთიერებებს საჭმლის მომზადებისას, რის გამოც საკვებში რკინის შემცველობა რამდენჯერმე იზრდება. ამრიგად, ის ხელს უწყობს სისხლის რეგენერაციას და აღწევს სისხლის შევსების მიზანს, რითაც ათასობით წლის განმავლობაში ერთ-ერთი სასურველი სამზარეულოს ჭურჭელი ხდება. როდესაც ცეცხლის ტემპერატურა 200 გრადუს ცელსიუსს აღემატება! უმი რკინის ქვაბი გამოყოფს გარკვეულ რაოდენობას სითბოს, რომელიც აკონტროლებს საკვების ტემპერატურას 230 გრადუს ცელსიუსამდე! ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება დიდი რაოდენობით მიკროელემენტები, მათ შორის რკინა, მაგრამ ადამიანის სხეული ჩვეულებრივი საკვებიდან ძალიან ცოტა რკინას იღებს, ორგანიზმი დიდი რაოდენობით რკინას შთანთქავს რკინის ქვაბიდან, რკინის ქვაბში შემწვარი კერძები რკინის ელემენტებით ორგანიზმმა უნდა შეიწოვოს, მაგრამ მხოლოდ თუჯის ქვაბში ხდება რკინის ელემენტების ინტეგრირება შეწვის დროს, წვრილი რკინის ქვაბი, უბრალოდ ქვაბი ვერ ახერხებს ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო რკინის მიღებას. რკინის ქვაბები ძირითადად დამზადებულია თუჯისგან და ზოგადად არ შეიცავს სხვა ქიმიკატებს. შეწვისა და მომზადების პროცესში, რკინის ქვაბში არ იქნება ხსნადი ნივთიერებები და არ იქნება მოცილების პრობლემა. მაშინაც კი, თუ გარეთ რკინის გახსნილი ნივთიერებაა, ის კარგია ადამიანის ორგანიზმისთვის შესაწოვად. რკინის ქვაბს რკინადეფიციტური ანემიის პრევენციისთვის ძალიან კარგი დამხმარე ეფექტი აქვს. მარილის წყალობით, მაღალ ტემპერატურაზე რკინის მოქმედება ძლიერდება, ქვაბსა და ნიჩაბს შორის ერთგვაროვანი ხახუნი იქმნება, რის შედეგადაც ქვაბში არსებული არაორგანული რკინის ზედაპირი მცირე დიამეტრის ფხვნილად გარდაიქმნება.

ძირითადი კომპონენტია რკინა, თუმცა ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით გოგირდს, ფოსფორს, მანგანუმს, სილიციუმს, ნახშირბადს და ა.შ. უმი ან მოხარშული ქვაბი. უმი რკინის ქვაბი დამზადებულია ნაცრისფერი რკინისგან, რომელიც გამდნარი და ჩამოსხმულია მოდელის მიხედვით. მოხარშული რკინის ქვაბი დამზადებულია შავი რკინის ფურცლისგან, ჭედვით ან ხელით დამუშავებით, თხელი ქვაბის ნაჭრით, სწრაფი სითბოს გადაცემის ეფექტურობით.

რკინის ქვაბში საჭმლის მომზადება ზრდის ორგანიზმის მიერ რკინის მიღებას, რადგან რკინის ქვაბში მომზადებულ საკვებში რკინის რაოდენობა იზრდება. ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს რკინის პატარა ნაფხეკების გამოყოფით და რკინის დაშლით. ამრიგად, რკინადეფიციტური ანემიის პრევენციისთვის, საკვების რკინის ქვაბში მომზადება შეიძლება სასარგებლო იყოს.

ბოსტნეულის რკინის ქვაბში მომზადება ამცირებს C ვიტამინის დაკარგვას. მკვლევარებმა გამოიყენეს შვიდი სახეობის ახალი ბოსტნეული, მათ შორის კიტრი, პომიდორი, მწვანილი და კომბოსტო და აღმოაჩინეს, რომ რკინის ქვაბში მომზადებული კერძები მნიშვნელოვნად მეტ C ვიტამინს შეიცავდა, ვიდრე უჟანგავი ფოლადის ან არაწებოვანი ქვაბში მომზადებული კერძები. მკვლევარები თვლიან, რომ ორგანიზმში C ვიტამინის მიღების გაზრდის მიზნით, პირველი არჩევანი უნდა იყოს ბოსტნეულის მომზადება რკინის ქვაბში. ალუმინის ქვაბშიც შეიძლება მეტი C ვიტამინის შენარჩუნება, მაგრამ ალუმინი არ არის კარგი ჯანმრთელობისთვის. გარდა ამისა, მოხარშულ ბოსტნეულში მარილის დამატება უფრო მეტ C ვიტამინს ინარჩუნებს, ვიდრე უმი ბოსტნეულის შემთხვევაში. ის ასევე ამცირებს ბოსტნეულიდან გამოჟონილი წყლის რაოდენობას, რაც უზრუნველყოფს ნაზ გემოს.

Hროგორ გავწმინდოთ და მოვუაროთ მინანქრის თუჯს ქოთანი 

1. თუჯის ქვაბის მომზადება მცირე და საშუალო ცეცხლზე. თუჯის ქვაბის მომზადება კარგია ცხელი საკვებისთვის, შეგიძლიათ ცეცხლი მინიმუმამდე დაიყვანოთ. არ გამოიყენოთ მაღალი ცეცხლზე ქვაბის გასაცხელებლად საჭმლის მომზადებამდე. თუჯის ქვაბს კარგი სითბოს შენარჩუნების ეფექტი აქვს. გადახურება არა მხოლოდ იმოქმედებს მომზადების ეფექტზე, არამედ ადვილად მიეკრობა საკვები ქვაბს და შეიძლება მინანქრის ჩამოცვენაც კი გამოიწვიოს.

2. ყურადღება მიაქციეთ ძნელად გასაწმენდ ადგილას გარეცხვას, ჯერ ცხელი წყლით გარეცხეთ გარკვეული დროის განმავლობაში. თუ შემთხვევით დაიწვებით და ქვაბს მიეკრობა, უბრალოდ ცხელ წყალში დაალბეთ, ან გარკვეული დროის შემდეგ ადვილად გარეცხავთ. ნებისმიერი გამხმარი ბოსტნეულის ნარჩენები შეგიძლიათ ცხელ წყალში დაალბოთ, მოაყაროთ კოშერის მარილი და გახეხოთ ჭურჭლის ტილოთი. არ გამოიყენოთ მავთულის ჯაგრისი და სხვა ბასრი საგნები ძალის გამოყენებით დასამუშავებლად. თუჯის ქვაბი გაწმენდისთანავე უნდა გაშრეს, განსაკუთრებით კი ქოთნის კიდის თუჯის ნაწილი, ჟანგის თავიდან ასაცილებლად.

3. არ უბეროთ ცხელ და ცივ წყალში ბევრი ადამიანი ქვაბებსა და ქვაბებს პირდაპირ ონკანთან მიაქვს და გამოყენების შემდეგ ცივი წყლით რეცხავს, ​​მაგრამ არასდროს არ უნდა გააკეთოთ ეს თქვენს მინანქრის ქვაბებთან. მინანქრის ქვაბი, რომლის ტემპერატურაც არ დაეცა, ცივი წყლით ჩარეცხვამდე უნდა გააგრილოთ ან ცხელი წყლით გაირეცხოს, რათა შემცირდეს ცხელ და ცივ ტემპერატურას შორის სხვაობით გამოწვეული თერმული შეკუმშვა და თავიდან იქნას აცილებული ქვაბის კორპუსის დაზიანება.

მინანქრის ქოთანი სინამდვილეში თუჯის ქოთანშია, გარედან მინანქრის ფაიფურის ფენით არის გახვეული, მისი გარეგნობა უფრო ლამაზია, ზოგიერთს ასევე აქვს სრული დიზაინის შეგრძნება, მაგალითად, მეგობრები, რომლებიც სახლს ყიდულობენ, ყურადღებას აქცევენ მოვლა-პატრონობას, ოჰ, მოვლის მეთოდები ზემოთ ჩამოთვლილია თქვენთვის, შეგიძლიათ იხილოთ ისინი.

right.png
right.png
Durable Pre-seasoned round cast iron BBQ griddle plate

Durable Pre-seasoned round cast iron BBQ griddle plate

TOP Seller Flat Bottom Cooking Pans Fry Pans Nonstick Cast Iron Frying Pans For Kitchen

TOP Seller Flat Bottom Cooking Pans Fry Pans Nonstick Cast Iron Frying Pans For Kitchen

High Quality Round Pre-seasoned Cast Iron One-piece Stockpot With One Long Handle

High Quality Round Pre-seasoned Cast Iron One-piece Stockpot With One Long Handle

31CM Pre-seasoned Wood Handle Cast Iron Cookware Wok

31CM Pre-seasoned Wood Handle Cast Iron Cookware Wok

Hot Sale 19 Holes Pre-Seasoned Cast Iron Cookware Nonstick Cake Mould Pan

Hot Sale 19 Holes Pre-Seasoned Cast Iron Cookware Nonstick Cake Mould Pan

High Quality Pre-Seasoned Cast Iron Cookware Nonstick Cake Mould Pan/ Egg Frying Pot

High Quality Pre-Seasoned Cast Iron Cookware Nonstick Cake Mould Pan/ Egg Frying Pot

Pre-Seasoned 14 Holes Cast Iron  Cake Mould Pan/ Egg Frying Pot

Pre-Seasoned 14 Holes Cast Iron Cake Mould Pan/ Egg Frying Pot

Pre-Seasoned Five Holes Cast Iron  Cake Mould Pan/ Egg Frying Pot

Pre-Seasoned Five Holes Cast Iron Cake Mould Pan/ Egg Frying Pot

right.png
right.png
Comparing cast iron kitchenware with cooked iron kitchenware

2023-08-05 00:00:00

თუჯის სამზარეულოს ჭურჭლის შედარება მოხარშული რკინის სამზარეულოს ჭურჭელთან

როგორია თუჯის ქვაბი? ნედლეულის მიხედვით, გასაღები იყოფა წვრილ რკინის ქვაბად და თუჯის ქვაბად. თუჯის ქვაბს ხშირად თუჯის ქვაბს უწოდებენ.

In-depth knowledge of enamel cast iron cookware

2023-07-21 00:00:00

მინანქრის თუჯის ჭურჭლის საფუძვლიანი ცოდნა

მინანქრის თუჯის ჭურჭლის საწყისი გაგება მინანქრის თუჯის ჭურჭელი საკვების მოსამზადებლად მრავალმხრივი კონტეინერია. მინანქრის წარმოშობა

After-sale maintenance of cast iron cookware

2023-07-08 00:00:00

თუჯის ჭურჭლის გაყიდვის შემდგომი მოვლა

თუჯის ჭურჭლის გამოყენება ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ცხიმიანი ღორის ხორცის ნაჭერი, რომელიც უფრო ცხიმიანი უნდა იყოს, რათა ზეთი უფრო მეტი იყოს. ეფექტი უკეთესია. ნაბიჯი 2: უხეშად გარეცხეთ

Cast Iron Dutch Oven–Multifunctional Kitchenware

2023-07-06 00:00:00

თუჯის ჰოლანდიური ღუმელი - მრავალფუნქციური სამზარეულოს ჭურჭელი

ცხოვრების ტემპის აჩქარებასთან ერთად, სამზარეულოს ჭურჭელზე სულ უფრო მეტი მოთხოვნა გვაქვს, არა მხოლოდ გარეგნობის, არამედ, რაც მთავარია, მისი პრაქტიკულობის თვალსაზრისით.

The reasons why we choose enamel cast iron cookware

2023-07-03 00:00:00

მიზეზები, რის გამოც ჩვენ ვირჩევთ მინანქრის თუჯის ჭურჭელს

რეზიუმე: მიუხედავად იმისა, რომ მინანქრის თუჯის ჭურჭელი მძიმედ გამოიყურება, ის მყარი, გამძლეა, თანაბრად თბება და კარგია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მას ბევრი სარგებელი მოაქვს.

Cast iron frying pan as a good kitchen helper, whether it is frying or frying, or preheating, it is very useful. Of course, it has many advantages, let us introduce it in detail next.

2023-06-27 00:00:00

თუჯის ტაფა, როგორც კარგი სამზარეულოს დამხმარე, იქნება ეს შეწვა, შეწვა თუ წინასწარ გაცხელება, ძალიან სასარგებლოა. რა თქმა უნდა, მას ბევრი უპირატესობა აქვს, მოდით, დეტალურად განვიხილოთ იგი შემდეგში.

თუჯის ტაფა, როგორც კარგი სამზარეულოს დამხმარე, იქნება ეს შეწვა თუ შეწვა, თუ წინასწარ გაცხელება, ძალიან სასარგებლოა. რა თქმა უნდა, მას ბევრი უპირატესობა აქვს, მოდით...

Precautions for new cast iron cookware

2023-06-16 00:00:00

სიფრთხილის ზომები ახალი თუჯის ჭურჭლისთვის

გარემოს დაცვისა და სილამაზისადმი სწრაფვის გათვალისწინებით, სულ უფრო მეტი ადამიანი ირჩევს თუჯის ჭურჭელს, განსაკუთრებით კი მინანქრის თუჯის ჭურჭელს.

How to produce the cast iron cookware

2023-06-12 00:00:00

როგორ დავამზადოთ თუჯის ჭურჭელი

თუჯის ჭურჭელი დამზადებულია რკინისა და ნახშირბადის შენადნობისგან, რომლის ნახშირბადის შემცველობა 2%-ზე მეტია. იგი მზადდება ნაცრისფერი რკინის დნობით და მოდელის ჩამოსხმით. თუჯი

თუჯის ჭურჭლის შეთავაზებების შესახებ იკითხეთ ახლავე

გთხოვთ, შეავსოთ ქვემოთ მოცემული ფორმა და ჩვენი გუნდი დაგიკავშირდებათ ფასებით, პროდუქტის დეტალებით და პერსონალიზაციის ვარიანტებით.

თუ ჩვენი პროდუქციით დაინტერესებული ხართ, შეგიძლიათ აქ დატოვოთ თქვენი ინფორმაცია და ჩვენ მალე დაგიკავშირდებით.