သတင်း
-
သံအိုးများ ဘာကြောင့် လူကြိုက်များတာလဲ။
သံထည်အိုးကောင်းကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အစားအသောက်ကောင်းများ ချက်ပြုတ်ရာတွင် များစွာအထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု ချဲ့ကားပြောဆိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ရိုးရှင်းတဲ့ အစားအစာတွေပဲ ချက်စားနိုင်မယ်လို့ ထင်ခဲ့ပေမယ့် သီတင်းကျွတ်ပိတ်ရက်တွေမှာ ဝက်သားပြုတ်ကို အညိုရောင်ဆော့စ်နဲ့ ရံဖန်ရံခါ ပြုတ်စားတာက အရမ်းအရသာရှိပါတယ်။သွန်းသံ၊ မိုင်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အကြိုအာရုံခံ သွန်းသံအိုးများအကြောင်း လေ့လာကြည့်ရအောင်
မီးဖိုချောင်မှာသုံးတဲ့ သံအိုးနဲ့ ပတ်သက်ရင် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုဟာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ လေ့လာမှုကောင်းတစ်ခုပါ။တုတ်မဟုတ်သော အိုးပေါင်းများစွာကို ချွတ်ပြီးနောက် နောက်ဆုံးတွင် သံထည်အိုးဝယ်ရန် စိတ်ကူးမိပါသည်။အစတုန်းကတော့ အသုံးမကျပေမယ့် အချိန်အတော်ကြာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းပြီးနောက် အခုကျနော်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အသစ်ဝယ်လာတဲ့ သံအိုးအကြောင်း
ရိုးရာသံအိုး ဟူ၍ နှစ်မျိုးရှိပြီး သံစိမ်းအိုး နှင့် သံအိုး ဟူ၍ နှစ်မျိုးရှိသည်။သံစိမ်းအိုးသည် မှိုပုံသွင်းခြင်း၊ အပူချိန်မြင့်သော လက်သည် ပိုလေးသည်၊ အပူပျမ်းမျှ၊ အောက်ခြေချောင်းကို အိုးထဲထည့်ရန် မလွယ်ကူ၊ ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာသည် အရသာရှိသည်။ချက်ပြုတ်ထားသော သံအိုးသည် အတုဖြစ်ပြီး အသိုက်ကို လက်သည်းဖြင့် ပေါင်းထားသော အိုး...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဟင်းခတ်အကြို သံရည်အိုး၏ အားသာချက်များ
ဟင်းချက်ရန် ပေါင်းအိုးကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။မီးပူတိုက်ထားသော အိုးချက်ပြုတ်နည်းသည် မီးလောင်ကျွမ်းနေသော အပြင်ပိုင်းနှင့် ပျော့ပျောင်းပြီး အရည်ရွှမ်းသော အတွင်းပိုင်း သို့မဟုတ် တရုတ်စားဖိုမှူး၏ ကြွပ်ကြွပ်သော အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အမြန်မွှေကြော်ထားသည့် စားသောက်ဆိုင်ကဲ့သို့ ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသည်။တခါတရံ မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် "teppotyaki" ကို စမ်းကြည့်ချင်သည်။အချိုပွဲအတွက်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကြွေရည်သွန်းသံအိုးများအကြောင်း
ကြွေရည်သွန်းသံအိုးဆိုသည်မှာ ကြွေရည်သွန်းသံအိုး (ယခုနောက်ပိုင်းတွင် ကြွေရည်သွန်းအိုးဟု ခေါ်ဆိုသည်) သည် အစားအစာချက်ပြုတ်ရန်အတွက် စွယ်စုံသုံးပုံးဖြစ်သည်။ကြွေရည်အိုးများ၏ မူလအစမှာ ၁၇ ရာစုအစောပိုင်းတွင် Abraham Darby ဖြစ်သည်။Abraham Darby သည် ဟော်လန်သို့သွားရောက်လည်ပတ်သောအခါတွင် ဒတ်ခ်ျလူမျိုးများသည် အိုးများနှင့် ပေါင်းအိုးများပြုလုပ်သည်ကို သတိပြုမိခဲ့သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
သံအိုးထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်
Cast သံအိုးကို သံနှင့် ကာဗွန်အလွိုင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ကာဗွန်ပါဝင်မှု 2% ထက်ပိုပါသည်။မီးခိုးရောင်သံကို အရည်ပျော်ပြီး မော်ဒယ်ကို သွန်းလုပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။သံအိုး၏ အားသာချက်မှာ တူညီသောအပူပေးခြင်း၊ ဆီမီးခိုးနည်းခြင်း၊ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနည်းခြင်း၊ အပေါ်ယံမလိမ်းဘဲ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်စေခြင်း၊ ချောင်းမဆိုးနိုင်ခြင်း၊ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကြွေသံအိုး၏ အသေးစိတ် နားလည်မှု
နှောင်းပိုင်းတွင် စွဲဆောင်မှုအရှိဆုံး အိုးတစ်အိုးရှိလျှင် ၎င်းမှာ ကြွေရည်သုတ်ထားသော သံပန်းအိုးဖြစ်သည်။၎င်းသည် စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးရုံသာမက (ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် စွပ်ပြုတ်စသည်ဖြင့်) အိုးများ၏ အသွင်အပြင်အဆင့် လိုအပ်ချက်များကိုလည်း ဖြည့်ဆည်းပေးသည် (အသွင်အပြင်အရ၊ ကြွေရည်သွန်းသံအိုးများသည် လုံးဝ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
သံအိုးများအကြောင်း လေ့လာပါ။
သံထည်အိုးများအကြောင်း မည်သည်ကောင်းသနည်း။1. ပုံပန်းသဏ္ဍာန် မြင့်မားသော ဤအကြောင်းပြချက်သည် နံပါတ်တစ်ဖြစ်ရမည်။သာမာန် မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်းများမှာ အနက်ရောင် သို့မဟုတ် သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ခပ်ကြမ်းကြမ်းဖြစ်သည်။သွန်းသံအိုး၏မျက်နှာပြင်၏ကြွေလွှာအလွှာကြောင့်, ပန်းရောင်သို့မဟုတ်တောက်ပအရောင်မျိုးစုံ, super ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အခြား woks တွေထက် သံထည်ဝါ့တွေရဲ့ အားသာချက်တွေက ဘာတွေလဲ။
wok အကြောင်းပြောရင် အမျိုးအစားတွေအများကြီးရှိတယ်ဆိုတာ အားလုံးသိကြမယ်လို့ထင်ပါတယ်။ဒါပေမယ့် ဒီနေ့တော့ တခြား wok နဲ့ ယှဉ်ရင် သံထည်ဝါ့က တခြား wok ထက် သာလွန်တဲ့ သံထည်ကို အာရုံစိုက်ပါမယ်။မယုံရင် ကြည့်လိုက်ရအောင်။အချိန်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ငါ့ကလေးရဲ့ သံဝိုင်းကြီး...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကြွေရည်သွန်းသံအိုးကို ထိန်းသိမ်းနည်း
1. ဂတ်စ်ပေါင်းအိုးပေါ်တွင် ကြွေရည်အိုးကို အသုံးပြုသောအခါ၊ မီးသည် အိုးအောက်ခြေကို မကျော်လွန်ပါစေနှင့်။အိုး၏သွန်းသံပစ္စည်းသည် ပြင်းထန်သောအပူသိုလှောင်မှုထိရောက်မှုရှိသောကြောင့်၊ ချက်ပြုတ်သည့်အခါတွင် မီးအကြီးအကျယ်မပါပဲ စံပြချက်ပြုတ်သည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရရှိနိုင်သည်။မီးပြင်းပြင်း ချက်ပြုတ်ခြင်းက စွမ်းအင်ကို ဆုံးရှုံးစေရုံသာမက...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
သံအိုးကို ဘယ်လိုထိန်းသိမ်းမလဲ။
ပထမဦးစွာ အိုးအသစ်ကို ဆေးကြောသန့်စင်ပါ (၁) သံရည်ကျိုထားသော အိုးထဲတွင် ရေထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် မီးပူပူလေးကို မီးပူတိုက်ထားသော ဝက်သားတစ်ပိုင်းကို ယူ၍ သံအိုးကို သေချာသုတ်ပါ။(၂) သံအိုးကို သုတ်ပြီးနောက် ဆီအစွန်းအထင်းများကို သွန်ကာ အအေးခံကာ သန့်စင်ပြီး အကြိမ်ကြိမ် ပြန်လုပ်ပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကြွေရည်သွန်းသံအိုးကို ထိန်းသိမ်းနည်း
1. ဂတ်စ်ပေါင်းအိုးပေါ်တွင် ကြွေရည်အိုးကို အသုံးပြုသောအခါ၊ မီးသည် အိုးအောက်ခြေကို မကျော်လွန်ပါစေနှင့်။အိုး၏သွန်းသံပစ္စည်းသည် ပြင်းထန်သောအပူသိုလှောင်မှုထိရောက်မှုရှိသောကြောင့်၊ ချက်ပြုတ်သည့်အခါတွင် မီးအကြီးအကျယ်မပါပဲ စံပြချက်ပြုတ်သည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရရှိနိုင်သည်။မီးပြင်းပြင်း ချက်ပြုတ်ခြင်းက စွမ်းအင်ကို ဆုံးရှုံးစေရုံသာမက...ပိုပြီးဖတ်ပါ
