Berriak
-
Zergatik dira ezagunak burdinurtuzko ontziak
Ez da gehiegizkoa burdinurtuzko lapiko ona aukeratzea janari ona prestatzeko oso lagungarria dela esatea.Behin pentsatu nuen janari soil batzuk bakarrik prestatu nezakeela, baina burdinurtuzko lapiko bat erosi ondoren, noizean behin, asteburuetan txerri txirikorda saltsa marroian erretzea ere oso goxoa da.Burdinurtua, mai...Irakurri gehiago -
Ikas ditzagun aurrez sentsatutako burdinurtuzko lapikoak
Sukaldean erabiltzen dugun burdinazko lapikoari dagokionez, mantentzea, zalantzarik gabe, gure azterketa ona merezi duen ezagutza da.Itsaski gabeko hainbat ontzi gastatu ondoren, azkenean burdinazko eltze bat erostea erabaki nuen.Hasieran ohituta ez nengoen arren, egokitzapen eta mantentze-lanen ostean, orain...Irakurri gehiago -
Erosi berri den burdinurtuzko lapikoari buruz
Bi motatako burdinazko eltze tradizionalak daude: burdinazko eltze gordina eta burdina egosita.Burdinazko eltze gordina moldea galdatzen ari da, tenperatura altuko erresistentzia esku astunagoa da, beroaren batez bestekoa, ez da erraza beheko makila lapikoan itsatsi, janaria prestatua goxoa da.Egositako burdinazko eltzea artifiziala da, lapiko belarriak habia iltzearekin...Irakurri gehiago -
Aurrez ondutako burdinurtuzko lapikoaren abantailak eta erabilera
Lapiko on bat prestatzeko abantaila da.Burdinurtuzko lapikoen sukaldaritza bezain sinplea eta zaporetsua da jatetxeko txuleta, kanpoalde kizkurtua eta barrualde leun eta mamitsua duena, edo Txinako sukaldari batek barazki berde kurruskarien frijitu azkarra.Batzuetan, tostadak egiteko "teppotyaki" probatu nahi duzu.Postrerako, bat...Irakurri gehiago -
Esmaltezko burdinurtuzko lapikoei buruzko guztia
Zer da esmaltezko burdinurtuzko lapikoa Esmaltezko burdinurtuzko lapikoa (aurrerantzean esmaltezko lapikoa) janaria prestatzeko ontzi polifazetikoa da.Esmalte-ontzien jatorria XVII. mendearen hasieran, Abraham Darby.Abraham Darby-k Holanda bisitatu zuenean, holandarrek lapikoak eta lapikoak egiten zituztela ikusi zuen.Irakurri gehiago -
Burdinurtuzko lapikoaren ekoizpen-prozesua
Burdinurtuzko ontzia burdinaz eta karbono aleazioz egina dago, %2 baino gehiagoko karbono edukiarekin.Burdina grisa urtuz eta modeloa galdaketaz egiten da.Burdinurtuzko eltzeak beroketa uniformearen abantailak ditu, olio-ke gutxiago, energia-kontsumo gutxiago, estaldurarik ez da osasuntsuagoa, ez itsasteko fisikoa egin dezake, platera egin ...Irakurri gehiago -
Esmaltatu burdinurtuzko lapikoaren ulermen zehatza
Azkenaldiko lapikorik liluragarrienetako bat badago, esmaltatuzko burdinurtuzko lapikoa da.Kontsumitzaileen beharrak asetzeaz gain (sukaldatzea eta erretzea, etab.), lapikoen eta lapikoen itxura-mailaren baldintzak ere betetzen ditu (itxurari dagokionez, esmaltezko burdinurtuzko lapikoak abso...Irakurri gehiago -
Ikasi burdinurtuzko eltzeei buruz
Zer da hain handia burdinurtuzko lapikoek?1. Itxura maila altua Arrazoi honek lehena izan behar du!Sukaldeko tresna arruntak latzak dira, beltzak edo altzairu herdoilgaitzak.Eta burdinurtuzko ontzia prozesuaren gainazaleko esmalte-geruza dela eta, kolore arrosa edo distiratsu ugari egin ditzake, super...Irakurri gehiago -
Zein abantaila dituzte burdinurtuzko wok-ek beste wokekiko?
Wok-ari buruz hitz egitean, uste dut denok dakigula mota asko daudela.Baina gaur burdinurtuzko wok-ean zentratuko gara, beste wok batzuekin alderatuta, burdinurtuzko wok-ak beste wok-a gainditzen du modu guztietan.Ez badidazu sinesten, ikus dezagun!Denborak aurrera egin ahala, nire umearen burdinazko wok biribil handia...Irakurri gehiago -
Nola mantendu esmaltezko burdinurtuzko ontzia
1. Esmaltezko lapiko bat gas-sukalde batean erabiltzean, ez utzi sugarra lapikoaren hondoa gainditzen.Lapikoaren burdinurtuzko materialak beroa biltegiratzeko eraginkortasun handia duelako, sukaldaritza efektu ezin hobea lor daiteke su handirik gabe prestatzerakoan.Su gogorrak sukaldatzeak energia xahutzeaz gain,...Irakurri gehiago -
Nola mantendu burdinurtuzko eltzea
Lehenik eta behin, garbitu lapiko berria (1) Jarri ura burdinurtuzko lapikoan, bota ura irakiten ondoren, eta, ondoren, su txikia burdinurtuzko lapiko beroa, hartu txerri koipe zati bat arretaz garbitu burdinurtuzko lapikoa.(2) Burdinurtuzko lapiko osoa garbitu ondoren, bota olio orbanak, hoztu, garbitu eta errepikatu hainbat ...Irakurri gehiago -
Nola mantendu esmaltezko burdinurtuzko ontzia
1. Esmaltezko lapiko bat gas-sukalde batean erabiltzean, ez utzi sugarra lapikoaren hondoa gainditzen.Lapikoaren burdinurtuzko materialak beroa biltegiratzeko eraginkortasun handia duelako, sukaldaritza efektu ezin hobea lor daiteke su handirik gabe prestatzerakoan.Su gogorrak sukaldatzeak energia xahutzeaz gain,...Irakurri gehiago
