Lehenik eta behin, garbitu ontzi berria
(1) Jarri ura burdinurtuzko lapikoan, bota ura irakiten ondoren, eta gero su txikia burdinurtuzko lapiko beroa, hartu txerri koipe zati bat arretaz garbitu burdinurtuzko lapikoa.
(2) Burdinurtuzko lapiko osoa garbitu ondoren, olio-orbanak bota, hoztu, garbitu eta errepikatu hainbat aldiz.Azken olio-orbanak oso garbiak badira, ontzia erabiltzen has daitekeela esan nahi du.
Bigarrena, erabileran mantentzea
1. Berotu zartagina
(1) Burdinurtuzko eltzeak berotze-tenperatura egokia behar du.Jarri burdinurtuzko eltzea sutan eta egokitu beroa ertainean 3-5 minutuz.Eltzea guztiz berotuko da.
(2) Ondoren, gehitu sukaldeko olioa edo gantza, eta gehitu janari-osagaiak egosteko.
2. Haragia egosteak usain garratza du
(1) Hau burdinurtuzko zartagina beroegia izateagatik edo haragia aurretik ez garbitzeagatik izan daiteke.
(2) Sukaldatzean, aukeratu bero ertaina.Janaria eltzetik atera ondoren, berehala jarri lapikoa ur beroan garbitzeko, ur beroak janari-hondakin gehienak eta koipeak modu naturalean ken ditzake.
(3) Ur hotzak pitzadurak eta kalteak sor ditzake lapikoaren gorputzean, burdinurtuzko eltzearen kanpoaldeko tenperatura barrualdea baino azkarrago jaisten delako.
3. Elikagaien hondakinen tratamendua
(1) Elikagaien hondakin batzuk daudela aurkitzen bada, burdinurtuzko lapikoan kosher gatz gehi dezakezu eta, ondoren, belaki batekin garbitu.
(2) Gatz lodiaren ehundurak gehiegizko olioa eta janari-hondarrak ken ditzakeelako eta burdinurtuzko ontziari kalterik eragingo ez dionez, eskuila zurrun bat ere erabil dezakezu janari-hondarrak kentzeko.
Hirugarrenik, erabili burdinurtuzko potoa lehorra erabili ondoren
(1) Burdinurtuzko lapikoak zikinak dirudite janaria itsatsita edo gauez harraskan bustiarekin.
(2) Berriro garbitzean eta lehortzean, altzairuzko alanbre-bola erabil daiteke herdoila kentzeko.
(3) Burdinurtuzko lapikoa guztiz garbitzen da, guztiz lehortu arte, eta, ondoren, liho-olio geruza mehe batekin estalita dago kanpoko eta barruko gainazalean, eta horrek burdinurtuzko lapikoa modu eraginkorrean babestu dezake.
Argitalpenaren ordua: 2022-07-07
