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Ave lau kuka i le isi tulaga faʻatasi ma le matou Cast Iron Grill faʻapitoa, ua fuafuaina mo kuka faʻapitoa fale ma kuka faʻapolofesa tutusa. Pe o lo'o e tunu su'a, tunu fualaau faisua, po'o le ausiaina o fa'ailoga lelei atoatoa i totonu o le fale, o lenei mea'ai kuka mamafa e tu'uina atu i'uga lelei fale'aiga i taimi uma.
Fa'amea mai le u'amea malo, o lenei apa fa'avela e tufa tutusa le vevela i luga o le fogā'ele'ele atoa ma fa'atumauina mo se taimi umi - fa'amautinoa le mae'ae'a lelei o le kuka ma fa'amumu pea. Fa'atofa atu i nofoaga vevela ma fa'afeiloa'i i mea'ai fa'avela lelei, e tumu i le tofo.
Aumai le aafiaga o le papakiu i fafo i lau umukuka. O tuasivi si'isi'i e fa'ata'ita'i fa'ameamea masani, fa'ataga le ga'o e alu ese mai mea'ai mo le soifua maloloina lelei. O le taunuuga? Ma'a'i, lanu mu ma le manogi asu - e aunoa ma le mana'omia o se mumu matala po'o se seti i fafo.
Fa'atasi ai ma fa'ama'i masani, o le pito i luga e masani lava e le pipii, fa'aleleia i le taimi ma le fa'aoga. Leai ni mea fa'apipi'i, leai ni vaila'au - na'o le u'amea mama e fa'alelei atili pe a tele lau kuka.
E toetoe a le mafai ona fa'aumatia le matou mea'ai u'amea. Tetee i warping ma valu, ua faia e onosaia le vevela maualuga ma tausaga o le faaaogaina mamafa. O se vaega e le tumau e mafai ona tuufaasolo mai le tasi augatupulaga i le isi.
E fetaui lelei ma le kesi, eletise, sima, fa'aulu kuka, ma le ogaumu-sefe, o lenei apa kuka e lelei atoatoa mo aano o manufasi, i'a, veggies, ma e oo lava i sanuisi. Mai le ogaumu e o'o i le laulau, o se mea faigaluega taua mo le kuka ma le tofo.
E faigofie le fa'amamāina: na'o le fufulu i le vai vevela ma fa'amago mae'ae'a. Faatasi ai ma sina tausiga ma le faʻamaʻi, o lau meaʻai uʻamea o le a tumau i le tulaga maualuga mo le tele o tausaga. Faʻaleleia lau umukuka faʻatau ma se uʻamea uʻamea e aumaia ai le mea sili i mea uma. Pe o e saunia se taumafataga vave i le po o le vaiaso poʻo le talimalo i se taumafataga o le faaiuga o le vaiaso, o lenei apa e tuʻuina atu le tofo faʻavela moni - i taimi uma.

 

E lelei le u'amea mo le kukaina?

 

O le u'amea e sili ona lelei mo le kuka - i totonu po'o fafo. O lona fa'atumauina lelei o le vevela e maua ai le su'u lelei atoatoa, fa'amalieina tofo, ma fa'ailoga moni fa'avela. O le pito i luga e mafai ai e ga'o ona tafe ese, ma maua ai meaai maloloina ma lena mea fa'apitoa e mu. Saogalemu mo umukuka uma ma le fa'aogaina o le ogaumu, o le u'amea e le pipi'i pe a fa'amamafa ma fau ina ia tumau i le olaga atoa. Pe o e kukaina steaks, fualaau faisua, poʻo sanuisi, o lenei apa e maua ai le faʻatinoga le mafaatusalia ma le tofo malosi i taimi uma.
O le u'amea lafo e mitiia ma taofi le vevela sili atu nai lo le tele o isi mea. Ole mea lea e mafai ai ona fa'atumauina le tumau, maualuga le vevela - e lelei mo le fa'asalaina o steaks, burgers, ma fualaau faisua ma lena mea'ai lelei atoatoa. Fa'afetai i lona fau mamafa-tiute ma si'isi'i tuasivi, o se apa u'amea u'amea e tu'uina atu na fa'ailoga moni kuka ma manogi asu, e pei lava o se papakiu i fafo - e o'o lava i totonu.
Pe o lo'o e fa'aogaina se ogaumu kesi, umukuka, ogaumu, po'o se afi mumu, e fa'atino lelei lava le u'amea. O lona fegalegaleai e avea ai ma mea e tatau ona i ai mo le kukaina i soo se taimi, i soo se mea.
Faatasi ai ma le tausiga lelei ma le faʻamalo, o le uʻamea lafo e atiaʻe ai se mea masani e le pipii. Leai ni mea fa'apipi'i fa'apipi'i, leai ni vaila'au fa'aleaga - na'o le fa'amama mama, maloloina lelei.
O apa u'amea u'amea e matua umi lava. E le pei o isi mea e le pipi'i, latou te le pa'u, pa'u, pe valu. O se apa e tasi e mafai ona umi le sefulu tausaga, faʻaleleia le faʻatinoga i faʻaoga taʻitasi.
O le pito i luga ole apa fa'avela e mafai ai ona alu ese le ga'o tele mai mea'ai a'o kuka, ma maua ai meaai maloloina ma sili atu ona suamalie.

O a Mea'ai e le mafai ona kuka i le uamea?

E to'atele tagata e mumusu e fa'aoga mea kuka u'amea ona ua latou fa'alogo o nisi mea'ai e le mafai ona vela i totonu. O lenei popolega e masani ona mafua mai i le le malamalama i le auala e galue ai le uʻamea ma le auala e tausia lelei ai. O le mea moni, o le u'amea lafo o se tasi lea o mea e sili ona lelei ma umi le kuka o loʻo maua, ma faʻatasi ai ma faʻamaʻi lelei ma tausiga, e mafai ona taulimaina toetoe lava o soʻo se mea faʻaoga ma le faigofie. E moni o mea'ai e sili ona 'a'ona, e pei o tamato, sosi e fa'atatau i le vineka, po'o fuala'au mamafa o le citrus, e mafai ona fa'afefeteina i luga o le u'amea—aemaise lava i totonu o se apa fou po'o se mea e le lelei ona fa'amalama. O mea nei e mafai ona aveese ai le fa'ama'i ma tu'u ai se tofo u'amea. Ae ui i lea, faʻatasi ai ma se faʻamaʻi lelei, o nei popolega e laʻititi. O le tele o kuka poto masani latou te fa'aogaina le u'amea mo ipu fa'atatau tamato po'o le fa'amama i le uaina e aunoa ma ni a'afiaga leaga. O le mea autu o le fausiaina lea o se vaega malosi o le faʻamaʻi, lea e galue o se pa faʻanatura e le faʻapipiʻi ma puipuia. O le isi atugaluga masani o le kukaina o polotini ma'ale'ale e pei o i'a po'o fuamoa, e ono pipii i luga o le apa pe a le lava le fa'a'ai. E ui e mafai ona moni lenei mea mo se apa fou, e avea ma se mea e le faʻalavelave i le aluga o taimi aʻo faʻatupuina e le apa se maeʻa lamolemole, maseesee. Faatasi ai ma le tausiga lelei ma le faʻaoga masani, e avea le uʻamea ma mea lelei mo mea uma mai fuamoa falai i le samani matala. O nisi tagata fa'aoga latou te aloese mai le fa'apunaina po'o le fa'afefeteina o vai i totonu o le u'amea, ona o le fefe ne'i malepe le fa'ama'i. E ui ina umi taimi o le susu e mafai ona afaina ai le ufiufi mo sina taimi, o le faʻafefeteina poʻo le faʻafefeteina mai lea taimi i lea taimi e lelei atoatoa pe a mulimulitaʻi i le faʻamago maeʻaeʻa ma le suauʻu o le apa. E ui lava i nei manatu laiti, o faʻamanuiaga o le uʻamea lafo e sili atu nai lo soʻo se tapulaa. O le u'amea e maua ai le fa'atumauina o le vevela e le mafaatusalia, e fa'ataga ai e o'o lava i le kuka ma le mu lelei atoatoa. E fetaui ma mea uma e maua ai le vevela, e aofia ai le kesi, eletise, induction, ogaumu, ma e oo lava i afi o tolauapiga. E le pei o mea kuka e le pipii e mafai ona valu, pa'u, pe fa'aleagaina i le aluga o taimi, e sili atu le lelei o le u'amea pe a matutua, e masani ona tumau mo augatupulaga. E leai ni vaila'au fa'ama'i po'o ni mea fa'apipi'i, ma avea ai ma filifiliga sili atu le soifua maloloina ma sili atu ona fa'alelei le si'osi'omaga. O lona tumau ma le maufetuuna'i ua avea ai ma mea e sili ona fiafia i ai le au kuka fa'apolofesa ma le au kuka fale e fa'atauaina le fa'atinoga fa'atuatuaina ma taunu'uga masani kuka. Mulimuli ane, o le manatu o nisi mea'ai e le mafai ona kuka i le u'amea e sili atu le tala fatu nai lo le mea moni. Faatasi ai ma sina poto ma le tausiga, e mafai ona e faʻaogaina lau kuka uʻamea mo toetoe lava o soʻo se meaʻai, mai le taeao i le 'aiga o le afiafi ma mea uma i le va. O le taliaina o le u'amea o lona uiga o le taliaina o se meafaigaluega e le tumau, mamana e tauia oe i le tofo, fua, ma le aoga tumau.

What Foods Cannot Be Cooked In Cast Iron?

Su'esu'e nei mo Fa'atau Kuka U'amea

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