Ei ole liioittelua sanoa, että hyvän valurautakattilan valinta on erittäin hyödyllinen hyvän ruoan valmistuksessa.Ajattelin kerran, että osaan valmistaa vain yksinkertaista ruokaa, mutta valurautakattilan oston jälkeen myös haudutettua porsaan ruskeassa kastikkeessa viikonloppuisin hauduttaminen on erittäin herkullista.
Valurauta viittaa pääasiassa raudan hiiliseokseen, jonka hiilipitoisuus on yli 2%.Se on vahva ja kestää valmistusta, tasaista lämmönjohtavuutta ja korroosionkestävyyttä, ja on erittäin ihanteellinen ruukkujen valmistukseen.Monet ammattikokit pitävät valurautakattilaa keittoastiana, joka mahdollistaa tasaisen ruoanlaiton ja tarkan lämpötilan hallinnan.
Valurautaruukkuja on kahta tyyppiä: emaloituja ja emaloitumattomia.Emalilla tai ilman, valurautakattiloiden edut ovat ilmeiset: tasainen lämpö, hyvä tiivistys, hyvä lämmönsäilyvyys ja helppokäyttöisyys.
Valurautakattilan päästöt ovat erittäin korkeat, ihmisten sanojen mukaan ruoka voidaan lämmittää tasaisesti sisältä ja ulkoa, lusikkaa ei tarvitse ravistaa ha ha ha, ja induktioliesi on täydellinen.
Tieteellisenä esimerkkinä ruostumattoman teräksen emissiokyky on noin 0,07.Vaikka se on erittäin kuuma, et voi tuntea lämpöä koskettamalla sitä kädelläsi.Kypsennyslämpö tällaisella kattilalla voi ulottua vain sille puolelle, jossa ruoka on kosketuksissa kattilaan.Valurautakattilan emissiivisyys on jopa 0,64, mikä voi lämmittää koko ruoan täysin.
Tasainen lämmitys
Kansi ja muu kattila ovat hyvin lähellä, mikä voi muodostaa pienen sisäisen lämpöenergian kierron suljetussa ympäristössä, mikä lukitsee paremmin ruuan veden, vähentää ravintoaineiden hukkaa ja tekee siitä alkuperäisemmän.
Hyvä tiivistys
Valurautakattiloissa on erittäin korkea tilavuuslämpökapasiteetti (yhden celsiusasteen lämpötilan muutoksesta imeytyneen tai vapautuvan lämmön määrä), mikä tarkoittaa, että kun ne ovat kuumia, ne voivat pysyä kuumana pitkään.Kun ainekset laitetaan päälle, kattilan lämpötila on lähes vakio.Voit keittää ne ja sitten sammuttaa lämmön hauduttaaksesi, mikä on erittäin energiaa säästävää.
Lisäksi, luota minuun, aina lämpimän tarjoilun onnellisuus on joskus tärkeämpää kuin itse maku.Itse asiassa valurautakattila on niin raskas, että astioiden kaataminen ei ole helppoa, mikä on yksi syy miksi emaloitu valurautakattila on niin suosittu, se on todella kaunis pöydällä!
Hyvä lämmöneristys
Avotakka, induktioliesi, yleisuuni (mikroaaltouuni ei), keitto, lihapata, paahtoleipä, hyvä kaikessa.Valurautapannun asettaminen uuniin tekee ruoanlaitosta yksinkertaista ja helppoa, ja niin kauan kuin lämpötilaa ja ajoitusta valvotaan, epäonnistuminen on lähes mahdotonta.Niin laiska kuin olenkin, haluan vain valmistaa ainekset, jättää ne muhennettavaksi ja paistaa ja tarjoilla sitten suoraan.
Kärpäsen kärpänen on, että valurautainen potin on vähän pieni ja kallis, uusi potin ensimmäistä kertaa viettämään jälkiruokaa, varhainen käyttö voi olla hieman tahmeaa, käytön jälkeen ruostetta tulee myös estää, tulee joitain ylläpitomenetelmiä artikkelin lopussa.
Valurautainen paistinpannu
Koko valurautaa käytetään tekemään siitä vahvempi ja kestävämpi.Kahvan sisällä on kokonainen puukaistale kiinnitetty, toisin kuin jotkut valmistajat materiaalin säästämiseksi, kahva on ontto.Jos ostat valurautaisen kattilan ilman puista kahvaa, on suositeltavaa käyttää kuumaholkkia, koska valurautakattila varastoi hyvin energiaa, lämpötilaa ei todellakaan ole helppo laskea.
Valittavana on kahdenlaisia ruukkukansia.Puusuojukset voivat estää vesipisaroiden putoamisen takaisin, mutta huolto on hankalaa.Laiskot valitsevat edelleen lasikannet.Pystyy tarkkailemaan suoraan astioita, sopii aloittelijoille, mutta myös helppo puhdistaa.
Valurauta paksunnettu wok
Valurautainen wok sopii hyvin paistamiseen ja sen halkaisija on suuri, joten se riittää neljän hengen perheelle.Voit myös käyttää yhteensopivia lämmöneristyskahvoja ja -tyynyjä, jotka ovat myös edullisia.
Japanilainen valurautainen kattila
Jos kesä tulee, kuuman potin syöminen ilmastoiduissa huoneissa on myös hyvä kokemus.Hien pyyhkiminen otsalta ja jutteleminen ystävien kanssa syömisen aikana on harvinainen kokemus.
Tässä valurautakattilassa on syvä runko, joka on juuri sopiva haudutukseen.Tee keittoa tulen alla jäähdyttämään lämpöä ja keitä useita kulhoja congeea pysyäksesi terveenä ja kauniina.Päivä toisensa jälkeen juomme ja syömme yhdessä kesästä talveen.
Yksikahvainen valurautainen pihvipaistinpannu
Kuten aiemmin mainittiin, valurautaiset pannut ovat ihanteellisia pihveille ja muille lihoille, koska ne varastoivat lämpöä hyvin, lämmittävät tasaisesti ja pitävät lämpöä pitkään.Pidän myös koosta, jonka halkaisija on 16 cm.Yksi ihminen voi syödä paljon, mutta kaksi ihmistä voi syödä tarpeeksi.Paista muna tai pieni pala pihviä aamulla ja aloita päivä energisenä.
No, emaloidun valurautakattilan kauneus ja käytännöllisiä ostosvinkkejä seuraavaa kertaa varten.Liitteenä on joitain menetelmiä ja huoltotaitoja valmiiksi maustettu valurauta potin, hyvää käyttöä, parempaan käyttöön.
Kiehumiskattila: Kiehumiskattila luo hyvä perusta ennen käyttöä, kätevä myöhempää käyttöä varten.Ensimmäistä kertaa on suositeltavaa kypsentää laardilla tai muulla eläinrasvalla, jos sinulla ei ole yhtä oliiviöljyä ja muuta kasviöljyä.Päällystä wok-pannu ihralla sen palaessa.Käärimisen jälkeen älä kiirehdi pesemään.Anna jäähtyä luonnollisesti ja pese hyvin.
Vaikka valurautaiset pannut ovat itse asiassa melko kestäviä, mikä tahansa lastalla käy, puinen tai silikonilapa on hellävaraisempi.Älä jätä happamia ruokia pannulle liian pitkäksi aikaa, äläkä laita mukaan asioita, kuten marinaatteja.Valurautakattila tulee kuivata välittömästi puhdistuksen jälkeen, erityisesti kattilan reunan harkkorautaosa ruosteen estämiseksi.Levitä heti kuivauksen jälkeen ohut kerros öljyä, mitä tahansa ruokaöljyä ja käytä vain ohutta kerrosta pannulle.Osa ruoasta tarttuu valurautakattilan pohjaan, joka voidaan liottaa ja pehmentää ennen puhdistamista.Vaikeasti poistettavat tahrat voidaan peittää soodajauheella ja vedellä ja pyyhkiä sitten talouspaperilla.
Pese ja kuivaa valurautakattilat, kun ne eivät ole käytössä, ja aseta ne viileään, tuuletettuun ja kuivaan paikkaan.Jos kansi on päällä, laita kansi päälle ja laita taitettu paperipyyhe kannen ja kattilan väliin, jotta ilmanvaihto ja kosteus eivät pääse ruosteeseen.
No, on monia asioita, joihin on kiinnitettävä huomiota valurautakattiloiden käytössä ja huollossa.Esittelemme näitä sisältöjä lisää myöhemmin.Itse asiassa ajan pidentyessä käytät varmasti taitavampaa, kätevämpää.Ei vain voit tehdä keittiöstäsi kauniimpi, mutta voi myös tehdä enemmän ruokaa, oman elämänsä lisätä kauniimpaa.
Postitusaika: 12-12-2022
