Yn 'e ôfrûne jierren is getten izeren pot hieltyd populêrder wurden ûnder minsken, net allinich fanwege har prachtige uterlik, mar ek har praktykens en duorsumens.Gietijzeren cookware ferwaarme evenredich, net maklik te hâlden oan 'e pot, begeunstige troch senior chefs.As goed fersoarge, kin it hast hûndert jier duorje.Foar gebrûk wurde getten izeren POTS behannele om har net-stick, roestfrije eigenskippen te behâlden.Goed dien, it kin in libben lang duorje.
Fanwegen it roestprobleem fan izer, as wy ienris net foarsichtich genôch binne om te brûken of it lette ûnderhâld net yn plak is, is de getten izeren pot maklik te roastjen, wat ús normaal gebrûk beynfloedet.Dat, hjoed sille wy beprate en leare oer it gebrûk en deistich ûnderhâld fan getten izeren POTS.Neist it meitsjen fan lekker iten, kinne wy ek in getten izeren cookware krije dat maklik te brûken is en lang duorret.
01 It getten izeren cookware dat jo erfden of kocht hawwe by in garaazjeferkeap hat faak in swarte korst fan roest en smoargens dy't net oantreklik liket.Mar meitsje jo gjin soargen, it kin maklik fuortsmiten wurde, wêrtroch't de getten izeren pot weromkomt nei syn nije uterlik.
02 Set de getten izeren pot yn 'e oven.Run it hiele programma ien kear.It kin ek pleatst wurde op 'e kachel oer lege waarmte foar 1 oere, oant de getten izeren pot wurdt donker read.Dy krust sil barste, ôffalle en yn jiske feroarje.Nei't de pot in bytsje koelt, nim dan de folgjende stappen.As jo fuortsmite de hurde shell en roest, wipe mei in stielen bal.
03 Reinigje de getten izeren pot mei waarm wetter en sjippe.Wiskje mei in skjinne doek.As jo in nije getten izeren pot keapje, is it bedekt mei oalje of in ferlykbere coating om roest te foarkommen.Dizze oalje moat fuortsmiten wurde foardat koken gerei wurde ôffierd.Dizze stap is essensjeel.Soak in getten izeren pot yn hyt soapwetter foar fiif minuten, waskje dan de sjippe ôf en lit droegje.
04 Lit de getten izeren pot goed droegje.Jo kinne de pot op 'e kachel foar in pear minuten ferwaarmje om te soargjen dat it droech is.It behanneljen fan getten izeren pot fereasket oalje om it metalen oerflak folslein te penetrearjen, mar oalje en wetter mingje net.
05 Kookgerei smearje mei smoar, ferskate soarten oalje of mais oalje, sawol fan binnen as fan bûten.Soargje derfoar dat it deksel ek skilderje.
06 Set de pot en deksel op 'e kop yn 'e oven op hege waarmte (150-260 graden Celsius, ôfhinklik fan jo foarkar).Ferwaarmje op syn minst in oere om in "behannele" bûtenste laach te foarmjen op it oerflak fan 'e pot.Dizze bûtenste laach sil de pot beskermje fan roest en stekken.Plak in blêd fan aluminiumfolie of grut perkamintpapier ûnder of op 'e boaiem fan in bakbak en folgje mei drippe oalje.Cool yn 'e oven oant keamertemperatuer.
07 Werhelje stappen trije, fjouwer en fiif foar bêste resultaten.
08 Underhâld getten izeren pot geregeldwei.Elke kear as jo klear binne mei it wassen fan jo getten izeren pot, ferjit it net te ûnderhâlden.Plak in getten izeren pot op 'e kachel en gie sa'n 3/4 teaspoon fan mais oalje (of oare koken fet).Nim in rol papier en rôlje it yn in bal.Brûk it om de oalje oer it oerflak fan 'e pot te fersprieden, ynklusyf alle bleatstelde oerflakken, en de boaiem fan' e pot.Skeakelje de kachel en ferwaarmje de pot oant it smoken.As jo in elektryske kachel brûke, ferwaarmje dan stadich om kraken fan 'e hjitte izeren pot te foarkommen.Slaen de waarmte út en dekke de pot.Lit koelje en bewarje.Wiskje oerstallige fet foar it opslaan.
Foar elke tiid is it it bêste om in papieren handdoek of twa te pleatsen tusken it lichem en it deksel om lucht te streamen.
Derneist, nei elk gebrûk en skjinmeitsjen, is it it bêste om sa'n 10 minuten yn 'e oven op 180 graden Celsius te bakken om te soargjen dat it wetter op it oerflak fan' e getten izeren pot folslein ferdampt.
It is tige wichtich om in getten izeren pot te brûken mei in roestfrij stiel spatel foar it koekjen.Stainless stiel spatel foarkomt oneffen boaiem en ûnderhâldt in glêzen glêd oerflak.
As jo de getten izeren pot te hurd skjinmeitsje, scrubje jo de ûnderhâldslaach fuort.Sêft spoelje of sa no en dan it ûnderhâld fan de oven opnij tapasse.
As jo it iten ferbaarne, ferwaarmje gewoan in bytsje wetter yn in pot en skrapje it mei in metalen spatel.Dit betsjut ek dat it mooglik opnij ûnderhâlden wurde moat.
Waskje getten izeren potten net te faak.De metoade foar it fuortheljen fan fris kocht iten is ienfâldich: foegje in bytsje oalje en kosher sâlt ta oan in heule pot, wipe mei in papierenhandoek, en alles wegerje.As lêste, bewarje jo getten izeren pot.
It waskjen fan getten izeren potten mei wasmiddel sil de ûnderhâldslaach ferneatigje.Dus, of skjinmeitsje sûnder wasmiddel (wat goed is as jo ferlykbere iten koken) of werhelje de oven-ûnderhâldstappen foar getten izeren cookware.
Koekje gjin soere iten lykas tomaten yn getten izer, útsein as se goed ûnderhâlden binne.Guon chefs binne net sa foarsichtich.In kombinaasje fan tomaatsoer en izer is in goede fieding foar de measte minsken.Salang't jo jo fornuis goed ûnderhâlde, sil d'r gjin probleem wêze.
Yn feite, getten izer pot is ek ferdield yn pre-seasoned proses en email proses, email getten izer pot acid en alkali ferset kin wêze mear poerbêst, ek net hoege te wêzen sa faak as pre-seasoned getten izer pot ûnderhâld, mear duorsum , emaille getten izeren pot bûten kin ek makke wurde yn in ferskaat oan moaie kleuren, sadat jo cookware en keuken moaier.
Post tiid: Jan-06-2023
