Дар бораи деги оҳанин чӣ гуфтан мумкин аст?Аз ашьёи хом калид ба деги оханин ва деги чуян чудо мешавад.Ачуяндегон чизест, ки онро аксар вақт деги оҳанӣ меноманд.Оё деги оҳании рехташуда ё пухта беҳтар аст?Дегҳои оҳанин ва деги оҳанин, ки хуб аст?
Фарқи байни оҳанпора ва оҳан чӣ гуна аст?Оҳан оҳани рехтаро дорад, ки ба он ишора мекунад: оҳани фаршовар тавассути гармкунии гуногун пас аз кам шудани миқдори карбонаш, ба беҳтар шудани қувват мусоидат мекунад.Оҳани рехтагарӣ аз оҳан бо таркиби карбонаш фарқ мекунад.Микдори карбонии чуян назар ба чуяни рехташуда зиёд аст.Пӯлод аз ҷиҳати таркиби карбон дар байни оҳан ва оҳан аст.Пӯлод тағйирёбанда аст, барои қабати муқовимат ба кашиш мувофиқ аст ва таркиби карбонии оҳан аз пӯлод бештар аст, чандирӣ чандон хуб нест, аз ин рӯ он одатан барои қабати фишори корӣ истифода мешавад.Шишаи ламинатдори мустаҳкам ба истеҳсол ва коркарди шишаи ламинатӣ мансуб аст, ки ба он дигар унсурҳои ғизоӣ илова карда шудаанд, то он дорои як хусусияти пӯлод бошад.Шишаи мустаҳкамшудаи ламинатӣ дорои қувваи фишурдани фишори баланди (4 ~ 5 маротиба баландтар аз шишаи фотоэлектрикӣ), қувваи баланди кашиш (5 маротиба баландтар аз шишаи фотоэлектрикӣ), муқовимати хуби гармӣ ва дурахшон, шаффоф, буридани лазерӣ ва дигар хусусиятҳо мебошад.Дар сурати муқовимати қавӣ ба осеб, партовҳо зарраҳои майда пароканда мешаванд, бе кунҷҳои тез, онро шишаи сахтшуда низ меноманд.Он дорои қувваи наздик ба пӯлод аст ва бисёр истифодаҳои асосӣ дорад.Қувваи он онро дар ҳама ҷо муфид мегардонад, ки дар ин ҷо ва дар он ҷо дида мешавад
андохта шудааст ёоҳани пухтаасбобхои ошхонабеҳтар?
Дег аз чуян сохта шудааст, ки дигар пайвастагихоро бурдан осон нест.Дег таҷҳизоти бехатари ошхона дар ин марҳила аст.Дар тамоми раванди пухтупаз ва пухтупаз, деги омехтаи умумӣ осон нест, осон нест, мушкилотро бартараф кардан осон нест, ҳатто агар омехтаи умумии оҳан дар таркиби он мавҷуд бошад, ҳазм ва азхудкунии бадан низ фоидаовар аст.
Аз ашьёи хом калид ба деги оханин ва деги чуян чудо мешавад.Деги рехтагарӣ он чизест, ки аксар вақт кӯзаи оҳанин номида мешавад.
Деги оҳании рехтагарӣ аз оҳани хокистарии хокистарӣ бо рехтани модели сахт, гармгузаронии суст, симметрияи гармӣ, аммо ҳалқаи деги ғафс, намунаи ҳамвор нест, он низ хеле осон аст;Деги оњанини нозук аз рехтани оњанини сиёњу сафед ё болгаи дастї сохта мешавад, ки њалќаи тунук, гармгузаронии тез, намуди нозук дорад.Барои хонагии умумӣ хоҳад гуфт, ки истифодаи деги оҳанин каме беҳтар аст.
Дарчуянасбобхои ошхонаХусусияте дорад, ки вақте ки ҳарорати оташ аз 200 ℃ зиёд мешавад, дегчаи оҳанин як миқдори муайяни муҳандисии гармиро мебарорад, ҳарорати ба ғизо интиқолшаванда дар 230 ℃ назорат карда мешавад, дар ҳоле ки деги оҳанин фавран ҳарорати оташро мефиристад. оташ ба хӯрок.
Аммо деги оҳании хуб низ бартариҳо дорад, зеро он аз оҳани хуб сохта шудааст, пасмонда камтар аст, аз ин рӯ, гармӣгузаронии симметрӣ бештар аст, вазъияти деги часпанда осон нест.Сониян, азбаски таркиби асосй хуб аст, дегро хеле тунук кардан мумкин аст ва харорати дег баландтар мешавад.Сеюм, сатҳ баланд, сатҳи ҳамвор ва тоза ва кори тозакунӣ осон аст.
Новобаста аз он ки он оҳани рехта бошад ё оҳани хуб, муштариён бояд чӣ гуна интихоб ва истифода барандасбобхои ошхона?
Якум, назар ба рӯи деги аст, ҳамвор нест,, вале наметавонад ҳамчун оина ҳамвор талаб, зеро раванди қалбакӣ, деги хатҳои набуда номунтазам мебошанд.Камбудӣ, қисми берунии хурди оҳани умумӣ, сифати дахолати деги калон нест, аммо тарқишҳои хурд дар бораи сифати зарари деги нисбатан калонанд, ҳангоми харид кардан ба тафтиш диққати махсус диҳед.
Дуюм, деги бо ғафсӣ нобаробар аст, хеле хуб нест.Вақте ки шумо интихоб мекунед ва харидед, шумо метавонед поёни дегро чаппа карда, бо ангушти худ ба ядрои кураи дег ламс кунед ва онро бо блокҳои сахт бикӯбед.Дег хар кадар баланд бошад, хамон кадар бештар ларзиш кунад.Илова бар ин, занги дег ҳатман сифат он қадар хуб нест, деги занг нишон медиҳад, ки вақти нигоҳдорӣ дароз аст ва вақти нигоҳдории деги дарозтар аст, ҳамон қадар беҳтар аст, бинобар ин, механизми дохилии деги метавонад устувортар бошад, танҳо истифода намешавад. шикастан осон.Дар шароити муқаррарӣ, дег хеле осон занг мезанад, агар бадан пайвастагиҳои аз ҳад зиёд, яъне қисми зангзадаро ҳазм кунад ва ҷаббида кунад, он ба ҷигар осеб мерасонад, бинобар ин, як шаб мондан лозим аст, ки компонентҳоро пур кунед.Дар айни замон, беҳтар аст, ки дегро барои шӯрбо ҷӯшондан истифода набаред, дар сурате, ки сатҳи дег барои нигоҳ доштани моеъи пуркунии канори сафеди зангнашаванда паст шавад.Шустани деги низ бояд то ҳадди имкон бо шустушӯй бошад, барои пешгирии қабати муҳофизатӣ хасу аст.Пас аз шуста кардани дег, шумо инчунин бояд оби дегро то ҳадди имкон хушк кунед, то занг нагирад.Агар занги ҳалим бошад, барои тоза кардани он сирко истифода баред.Ҳангоми бо дег пухтан бо оби кам тез пухтан лозим аст, то зарари витаминҳо кам шавад.Истифодаи дег барои пухтани помидор, меваҳои растании кӯҳӣ, гулҳои бегония ва дигар меваҳои тару тозаи туршӣ ва сілтӣ мувофиқ нест.Азбаски ин навъи меваҳои туршӣ ва ишқдор дорои кислотаи мева мебошанд, пас аз ламс кардани оҳан тағйироти кимиёвӣ ба амал омада, баъзе моддаҳои кимиёвии дорои оҳанро ба вуҷуд меоранд, ки пас аз хӯрдан метавонад заҳролудшавӣ ба вуҷуд орад.Лӯбиёи сиёҳро дар дег пухтан мумкин нест, зеро моддаҳои зарароваре, ки аксар вақт дар пӯсти равғани лубиё мавҷуданд, пас аз дучор шудан бо оҳан тағйироти кимиёвӣ ба вуҷуд оварда, ба моддаҳои зарарноки оҳани хокистарӣ ва сиёҳ мубаддал мешаванд ва шарбати лӯбиёи сиёҳро ба хокистарӣ ва сиёҳ табдил медиҳанд, таъми зараровар ва ҳазм ва азхудкунии бадан,
Аз нуқтаи назари сарфаи энергия, зарфҳои оҳании пухта назар ба зарфҳои рехташуда беҳтаранд.Асбобхои чуянии ошхона бо рохи рехтагарй тайёр карда мешаванд.Онҳо ғафсанд, дар интиқоли гармӣ суст ва пухтан ҳар дафъа назар ба зарфҳои оҳании пухта вақти зиёдтарро талаб мекунад.Деги оњанини пухта аз дегсозї ва пресскунї сохта мешавад, ки суръати гармигузаронии тез ва барои љўшонидани ашё мўњлати нисбатан кўтоњ дорад.Барои пухтани таом деги чуян аз деги пухта беҳтар аст.
Ҳангоми бирён кардани хӯрок, азбаски суръати гармии дегҳои чуян тез аст, часпондан осон нест.Суръати гармии дегчаи оханини пухта тез аст, харорати равгани чизхои пухта хеле баланд аст, кокс кардани хурок осон аст.Илова бар ин, сатҳи деги рехтагарӣ паст ҳамвор аст, холигоҳҳо вуҷуд доранд, дар рӯи чизҳои бирён хоҳад филми нафт ташкил, барои пешгирии ҳарорати рӯи деги хеле баланд аст, коксшавии ғизо, балки занг.Сатҳи деги оҳанини пухта ҳамвор аст ва ташаккул додани миқёси дег осон нест.Пас аз пухтани таом тоза нест ва занг задан осон нест.
Аз чихати устуворй зарфхои оханини пухта назар ба зарфхои рехташуда бехтаранд.Оҳан рехтаасбобхои ошхонаосебпазиртар аст, ба афтодан тобовар нест, агар ба ашёи вазнин ё кӯза часпонида шавад, сатҳи он ба осонӣ кафида мешавад ва деги рехтагарӣ набояд дар ҳарорати баланд барои муддати тӯлонӣ сӯзонда шавад, оксидшавӣ ба осонӣ пӯшида шавад.Ва сахтии деги оҳан пухта хуб аст, тасодуфан афтод ва ё берун аз таъсири хоҳад кафида нест, ва дорои бартарии муқовимати ҳарорати баланд.
Дар боло ҷорӣ намудани деги оҳанин ва деги оҳании пухта аст, шумо метавонед мувофиқи эҳтиёҷоти воқеӣ интихоб кунед.Умедворам, ки мундариҷаи дар боло овардашуда барои шумо муфид аст.
Вақти фиристодан: 05-05-2023
