Ինչ կասեք չուգունի կաթսայի մասին:Հումքից բանալին բաժանվում է նուրբ երկաթե կաթսայի և թուջե կաթսայի:Աչուգունկաթսաայն է, ինչ հաճախ անվանում են թուջե կաթսա:Արդյոք ձուլածո կամ եփած երկաթե կաթսան ավելի լավ է:Ո՞րն է լավը չուգունից և նուրբ երկաթից:
Ո՞րն է տարբերությունը չուգունի և կռած երկաթի միջև:Երկաթն ունի չուգուն, դարբնոցը մատնանշում է. կռած երկաթը մի շարք ջեռուցման միջոցով ածխածնի պարունակությունը նվազեցնելուց հետո, նպաստում է ամրության բարելավմանը:Չուգունը կռած երկաթից տարբերվում է ածխածնի պարունակությամբ։Խոզի երկաթի ածխածնի պարունակությունը ավելի բարձր է, քան կռած երկաթինը։Ածխածնի պարունակությամբ պողպատը գտնվում է չուգունի և կռած երկաթի միջև։Պողպատը ճկուն է, հարմար է առաձգական դիմադրության շերտի համար, և երկաթի հիմնական ածխածնի պարունակությունը ավելին է, քան պողպատը, ճկունությունը շատ լավ չէ, ուստի այն սովորաբար օգտագործվում է աշխատանքային ճնշման շերտի համար:Խստացված լամինացված ապակիները վերաբերում են լամինացված ապակու արտադրությանն ու վերամշակմանը, որոնք ավելացրել են այլ սննդային տարրեր, որպեսզի այն ունենա նույն հատկանիշները, ինչ պողպատը:Խստացված լամինացված ապակին ունի բարձր ճնշման ուժ (4~5 անգամ ավելի բարձր, քան ընդհանուր ֆոտոգալվանային ապակին), բարձր առաձգական ուժ (5 անգամ ավելի բարձր, քան ընդհանուր ֆոտոգալվանային ապակին), լավ ջերմակայունություն և պայծառ, թափանցիկ, լազերային կտրում և այլ բնութագրեր:Վնասի նկատմամբ ուժեղ դիմադրության դեպքում բեկորները ցրված են մանր մասնիկներով, առանց սուր եզրերի, այն նաև հայտնի է որպես խստացված ապակի:Այն ունի պողպատին մոտ ամրություն և ունի բազմաթիվ հիմնական կիրառություններ:Նրա ուժը դարձնում է այն համընդհանուր օգտակար, ինչպես կարելի է տեսնել այստեղ և այնտեղ
Ձուլված է կամեփած երկաթխոհանոցային պարագաներավելի լավ?
Կաթսան պատրաստված է չուգունից, որը հեշտ չէ տեղափոխել այլ միացություններ։Կաթսան այս փուլում անվտանգ խոհանոցային սարքավորում է:Եփելու և եփելու ողջ գործընթացում կաթսան հեշտ չէ ամբողջական խառնուրդ ունենալը, հեշտ չէ խնդրից դուրս գալը, նույնիսկ եթե կա երկաթի բաղադրության ընդհանուր խառնուրդ, մարմնի մարսողությունն ու կլանումը նույնպես ձեռնտու է:
Հումքից բանալին բաժանվում է նուրբ երկաթե կաթսայի և թուջե կաթսայի:Չուգունի կաթսան այն է, ինչը հաճախ կոչվում է չուգունի կաթսա:
Չուգունի կաթսան պատրաստված է մոխրագույն երկաթից, որը հալեցնում է պինդ մոդելի ձուլումը, դանդաղ ջերմության հաղորդունակությունը, ջերմային հաղորդման համաչափությունը, բայց հաստ կաթսայի օղակը, նախշը հարթ չէ, այն նաև շատ հեշտ է ճեղքել;Նուրբ երկաթե կաթսան պատրաստված է սև և սպիտակ երկաթե թիթեղից կամ ձեռքով պատրաստված մուրճից, բարակ օղակով, արագ ջերմահաղորդմամբ, նուրբ արտաքինով։Ընդհանուր տան համար կասի, թուջե կաթսայի կիրառումը մի փոքր ավելի լավ է:
Այնչուգունխոհանոցային պարագաներունի առանձնահատկություն, որ երբ կրակի ջերմաստիճանը գերազանցում է 200℃, թուջե կաթսան կթողնի որոշակի քանակությամբ ջերմային ինժեներ, սննդին փոխանցվող ջերմաստիճանը վերահսկվում է 230℃, մինչդեռ նուրբ երկաթե կաթսան անմիջապես կուղարկի ջերմաստիճանը: կրակը սննդին.
Բայց նուրբ երկաթե կաթսան ունի նաև առավելություններ, քանի որ այն պատրաստված է նուրբ երկաթից, մնացորդը քիչ է, հետևաբար, ջերմության փոխանցումը ավելի սիմետրիկ է, հեշտ չէ առաջանալ կպչուն կաթսայի իրավիճակ:Երկրորդ, քանի որ հիմնական բաղադրիչը լավն է, կաթսան կարելի է շատ բարակ պատրաստել, իսկ կաթսայի ջերմաստիճանը կարող է ավելի բարձր լինել:Երրորդ՝ մակարդակը բարձր է, մակերեսը՝ հարթ և մաքուր, իսկ մաքրման աշխատանքը հեշտ է կատարել։
Անկախ նրանից, թե դա թուջ է, թե նուրբ երկաթ, ինչպես պետք է հաճախորդները ընտրեն և օգտագործեն այնխոհանոցային պարագաներ?
Նախ, նայեք, որ զամբյուղի մակերեսը հարթ չէ, բայց չի կարող հայելու պես հարթ պահանջել, քանի որ դարբնոցային գործընթացի պատճառով կաթսան անկանոն մակերեսային գծեր է:Թերություններ, ընդհանուր երկաթի փոքր ելուստ մաս, կաթսայի միջամտության որակը մեծ չէ, բայց մանր ճեղքերը կաթսայի որակի վրա վնասը համեմատաբար մեծ է, հատուկ ուշադրություն դարձրեք, որ ստուգեք գնելիս:
Երկրորդ, անհավասար հաստությամբ կաթսան այնքան էլ լավը չէ։Ընտրելիս և գնելիս կարելի է կաթսայի հատակը տակնուվրա անել, մատով շոշափել կաթսայի գնդիկի միջուկը և կոշտ բլոկներով թակել այն։Որքան բարձր է կաթսան, որքան շատ է այն թրթռում, այնքան լավ:Բացի այդ, կաթսայի ժանգը պարտադիր չէ, որ որակը շատ լավը չէ, ժանգի կաթսան ցույց է տալիս, որ պահեստավորման ժամանակը երկար է, իսկ կաթսայի պահպանման ժամկետն ավելի երկար է, այնքան լավ, այնպես որ կաթսայի ներքին մեխանիզմը կարող է ավելի կայուն լինել, պարզապես չի օգտագործվում: հեշտ է կոտրել.Սովորական պայմաններում կաթսան շատ հեշտ է ժանգոտվում, եթե օրգանիզմը մարսում և կլանում է շատ միացություններ, այսինքն՝ ժանգոտած հատվածը, այն կվնասի լյարդին, ուստի անհրաժեշտ է լցնել բաղադրիչները, որպեսզի գիշերը մնա։Միևնույն ժամանակ, ապուրը եփելու համար ավելի լավ է կաթսա չօգտագործել, եթե կաթսայի մակերեսը չժանգոտվող սպիտակ եզրին լցնող հեղուկը թուլանա։Կաթսան պետք է նաև հնարավորինս քիչ լինի լվացող միջոցով, որպեսզի պաշտպանիչ շերտը չխոզանակվի:Կաթսան մաքրելուց հետո անհրաժեշտ է նաև հնարավորինս սրբել կաթսայի ջուրը՝ ժանգոտելը:Եթե կա մեղմ ժանգ, օգտագործեք քացախ այն մաքրելու համար:Կաթսայի հետ եփելիս անհրաժեշտ է արագ տապակել քիչ ջրով, որպեսզի նվազեցնի վիտամինային վնասը։Կաթսայի օգտագործումը հարմար չէ լոլիկի, լեռնային բույսի մրգերի, բեգոնիայի ծաղիկների և այլ թթու և ալկալային թարմ մրգեր եփելու համար:Քանի որ այս տեսակի թթվային և ալկալային մրգերը պարունակում են մրգային թթու, երկաթին դիպչելուց հետո քիմիական փոփոխություններ են տեղի ունենում՝ արտադրելով որոշ երկաթ պարունակող քիմիական նյութեր, որոնք կարող են թունավորվել ուտելուց հետո:Սև լոբին չի կարելի եփել կաթսայի մեջ, քանի որ սոյայի յուղի կեղևում հաճախ պարունակվող վնասակար նյութերը երկաթի հետ հանդիպելուց հետո քիմիական փոփոխություններ են առաջացնում՝ վերածվելով մոխրագույն և սև երկաթի վնասակար նյութերի և սև լոբի հյութը դառնում է մոխրագույն և սև: վնասակար համ և մարմնի մարսողություն և կլանում,
Էներգախնայողության տեսանկյունից եփած երկաթյա խոհանոցային սպասքն ավելի լավն է, քան ձուլածինը։Չուգունյա խոհանոցային սպասքը պատրաստվում է ձուլման եղանակով։Դրանք հաստ են, դանդաղ ջերմության փոխանցման մեջ և ամեն անգամ ավելի երկար են եփվում, քան եփած երկաթե խոհանոցային սպասքը:Եփած երկաթե կաթսան պատրաստված է կաթսայի դարբնոցից և մամլումից, որն ունի ջերմության փոխանցման արագ արագություն և իրերը եռացնելու համեմատաբար կարճ ժամանակ։Չուգունի կաթսան ավելի լավ է, քան եփածը` տապակելու համար:
Սնունդը տապակելիս, քանի որ թուջե կաթսայի ջերմության փոխանցման արագությունը արագ է, կաթսան կպցնելը հեշտ չէ։Եփած երկաթե կաթսայի ջերմության փոխանցման արագությունը արագ է, տապակած իրերի ձեթի ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է, հեշտ է պատրաստել սննդի կոքսինգ։Բացի այդ, թուջե կաթսայի մակերեսը ցածր հարթ է, կան բացեր, տապակած իրերի մակերեսը կձևավորի յուղաթաղանթ, կանխելու համար, որ կաթսայի մակերեսի ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է, սննդի կոքսումը, բայց նաև ժանգը:Եփած երկաթե կաթսայի մակերեսը հարթ է, և հեշտ չէ կաթսայի կշեռք կազմելը։Սնունդը տապակելուց հետո այն մաքուր չէ և հեշտ ժանգոտվում։
Երկարակեցության առումով եփած երկաթյա խոհանոցային սպասքն ավելի լավն է, քան ձուլածինը։Չուգունխոհանոցային պարագաներավելի փխրուն է, դիմացկուն չէ ընկնելուն, եթե հարվածում են ծանր առարկաներին կամ կպցնում են կաթսայի ժամանակ, մակերեսը հեշտ է ճեղքվում, և թուջե կաթսան չպետք է չափազանց երկար այրվի բարձր ջերմաստիճանում, հեշտ է կրել օքսիդացում:Իսկ եփած երկաթե կաթսայի ամրությունը լավ է, պատահաբար ընկնում է կամ դուրս է մնում ազդեցությունից չի ճաքի, և ունի բարձր ջերմաստիճանի դիմադրության առավելություն:
Վերոնշյալը թուջե կաթսայի և եփած երկաթե կաթսայի ներդրումն է, կարող եք ընտրել ըստ իրական կարիքի:Հուսով եմ, որ վերը նշված բովանդակությունը օգտակար կլինի ձեզ համար:
Հրապարակման ժամանակը՝ օգ-05-2023
