¿Qué tal una olla de hierro fundido?De la materia prima, la clave se divide en olla de hierro fino y olla de hierro fundido.Ahierro fundidomacetaes lo que a menudo se llama una olla de hierro fundido.¿Es mejor una olla de hierro fundido o cocida?Olla de hierro fundido y olla de hierro fino, ¿cuál es buena?
¿Cuál es la diferencia entre el hierro fundido y el hierro forjado?El hierro tiene puntos de hierro forjado de hierro fundido para: el hierro forjado a través de una variedad de calentamiento después de que se reduce su contenido de carbono, promueve la mejora de la resistencia.El hierro fundido se distingue del hierro forjado por su contenido de carbono.El contenido de carbono del arrabio es mayor que el del hierro forjado.El acero se encuentra entre el hierro fundido y el hierro forjado en términos de contenido de carbono.El acero es maleable, adecuado para la capa de resistencia a la tracción, y el contenido clave de carbono del hierro es más que el acero, la ductilidad no es muy buena, por lo que generalmente se usa para la capa de presión de trabajo.El vidrio laminado templado se refiere a la producción y procesamiento de vidrio laminado que agrega otros elementos nutricionales para que tenga las mismas características que el acero.El vidrio laminado templado tiene una resistencia a la compresión de alto impacto (4~5 veces mayor que el vidrio fotovoltaico general), alta resistencia a la tracción (5 veces mayor que el vidrio fotovoltaico general), buena resistencia al calor y corte por láser brillante y transparente, entre otras características.En el caso de una fuerte resistencia al daño, los desechos se dispersan en partículas finas, sin bordes afilados, también se lo conoce como vidrio templado.Tiene una fuerza cercana al acero y tiene muchos usos principales.Su fuerza lo hace universalmente útil, como se puede ver aquí y allá.
es fundido ohierro cocidobatería de cocina¿mejor?
La olla está hecha de hierro fundido, que no es fácil de transportar otros compuestos.La olla es un equipo de cocina seguro en esta etapa.En todo el proceso de cocción y cocción, la olla no es fácil de tener una mezcla total, no es fácil caerse del problema, incluso si hay una mezcla total de composición de hierro, la digestión y absorción del cuerpo también es ventajosa.
De la materia prima, la clave se divide en olla de hierro fino y olla de hierro fundido.Una olla de hierro fundido es lo que a menudo se llama una olla de hierro fundido.
La olla de hierro fundido está hecha de fundición de hierro gris con fundición de modelo sólido, conducción de calor lenta, simetría de conducción de calor, pero anillo de olla grueso, el patrón no es suave, también es muy fácil de romper;La olla de hierro fino está hecha de fundición de chapa de hierro blanco y negro o martillado a mano, con anillo delgado, conducción de calor rápida, apariencia delicada.Para el hogar general dirá, la aplicación de la olla de hierro fundido es un poco mejor.
Elhierro fundidobatería de cocinatiene una característica que cuando la temperatura del fuego supera los 200 ℃, la olla de hierro fundido liberará una cierta cantidad de ingeniería de calor, la temperatura transmitida a la comida se controla a 230 ℃, mientras que la olla de hierro fino enviará inmediatamente la temperatura de el fuego a la comida.
Pero la olla de hierro fino también tiene ventajas, porque está hecha de hierro fino, el residuo es menor, por lo tanto, la conducción del calor es más simétrica, no es fácil que se produzca una situación de olla pegajosa.En segundo lugar, debido a que el ingrediente principal es bueno, la olla se puede hacer muy delgada y la temperatura en la olla puede ser más alta.En tercer lugar, el nivel es alto, la superficie es lisa y limpia, y el trabajo de limpieza es fácil de realizar.
Ya sea hierro fundido o hierro fino, ¿cómo deben los clientes elegir y usar elbatería de cocina?
En primer lugar, mire que la superficie de la olla no es lisa, pero no puede solicitar que sea suave como un espejo, debido al proceso de forja, la olla tiene líneas irregulares poco profundas.Defectos, pequeña protuberancia parte del hierro general, la calidad de la interferencia de la olla no es grande, pero las pequeñas grietas en la calidad del daño de la olla son relativamente grandes, preste especial atención para verificar al comprar.
En segundo lugar, la olla con un grosor desigual no es muy buena.Cuando elija y compre, puede voltear el fondo de la olla, tocar el centro de la esfera de la olla con el dedo y golpearlo con bloques duros.Cuanto más ruidosa sea la olla, cuanto más vibre, mejor.Además, el óxido de la olla no es necesariamente la calidad no es muy buena, la olla de óxido muestra que el tiempo de almacenamiento es largo, y el tiempo de almacenamiento de la olla es más largo, mejor, por lo que el mecanismo interno de la olla puede ser más estable, simplemente no se usa fácil de romper.En circunstancias normales, la olla es muy fácil de oxidar, si el cuerpo digiere y absorbe demasiados compuestos, es decir, la parte oxidada, causará daño al hígado, por lo que es necesario llenar los ingredientes para pasar la noche.Al mismo tiempo, es mejor no usar una olla para hervir la sopa, en caso de que la superficie de la olla para mantener su líquido de relleno de borde blanco no oxidado disminuya.Lavar la olla también debe ser lo menos posible con detergente, para evitar que se roce la capa protectora.Después de cepillar la olla, también debe limpiar el agua de la olla en la medida de lo posible para evitar la oxidación.Si hay óxido leve, use vinagre para limpiarlo.Al cocinar con una olla, es necesario freír rápidamente con menos agua para reducir el daño de las vitaminas.No es adecuado usar la olla para cocinar tomates, frutas de plantas de montaña, flores de begonia y otras frutas frescas ácidas y alcalinas.Como este tipo de fruta ácida y alcalina contiene ácido de fruta, se producirán cambios químicos después de tocar el hierro, produciendo algunos productos químicos que contienen hierro, lo que puede causar envenenamiento después de comer.Los frijoles negros no deben cocinarse en la olla, porque las sustancias nocivas que a menudo se encuentran en la piel del aceite de soja producirán cambios químicos después de encontrar hierro, transformándose en sustancias dañinas de hierro gris y negro, y haciendo que el jugo de los frijoles negros se vuelva gris y negro. sabor nocivo y digestión y absorción del cuerpo,
Desde el punto de vista del ahorro energético, los utensilios de cocina de hierro cocido son mejores que los de fundición.Los utensilios de cocina de hierro fundido se fabrican mediante fundición.Son gruesos, lentos en la transferencia de calor y tardan más en cocinarse cada vez que los utensilios de cocina de hierro cocidos.La olla de hierro cocida está hecha de olla forjada y prensada, que tiene una velocidad de transferencia de calor rápida y un tiempo relativamente corto para hervir las cosas.Una olla de hierro fundido es mejor que una cocida para freír alimentos.
Al freír alimentos, debido a que la velocidad de transferencia de calor de la olla de hierro fundido es rápida, no es fácil pegar la olla.La velocidad de transferencia de calor de la olla de hierro cocida es rápida, la temperatura del aceite de las cosas fritas es demasiado alta, es fácil hacer que los alimentos se cocinen.Además, la superficie de la olla de hierro fundido es suave, hay espacios, la superficie de las cosas fritas formará una película de aceite, para evitar que la temperatura de la superficie de la olla sea demasiado alta, la comida se cuece, pero también se oxida.La superficie de la olla de hierro cocida es lisa y no es fácil formar escamas.Después de freír los alimentos, no está limpio y es fácil de oxidar.
En términos de durabilidad, los utensilios de cocina de hierro cocido son mejores que los de fundición.Hierro fundidobatería de cocinaes más frágil, no es resistente a las caídas, si se golpea con objetos pesados o se pega la olla, la superficie es fácil de romper, y la olla de hierro fundido no debe quemarse a altas temperaturas durante demasiado tiempo, es fácil de desgastar la oxidación.Y la dureza de la olla de hierro cocido es buena, se cae accidentalmente o está afuera, el impacto no se agrietará y tiene la ventaja de la resistencia a altas temperaturas.
Lo anterior es la introducción de la olla de hierro fundido y la olla de hierro cocido, puede elegir según la necesidad real.Espero que el contenido anterior te sea útil.
Hora de publicación: 05-ago-2023
