Bagaimana dengan panci besi cor?Dari bahan bakunya, kuncinya terbagi menjadi panci besi halus dan panci besi cor.Abesi corpotinilah yang sering disebut panci besi cor.Apakah panci besi cor atau masak lebih baik?Panci besi cor dan panci besi halus mana yang bagus?
Apa perbedaan antara besi tuang dan besi tempa?Besi telah besi tuang besi tempa menunjuk ke: besi tempa melalui berbagai pemanasan setelah kandungan karbonnya berkurang, mendorong peningkatan kekuatan.Besi cor dibedakan dari besi tempa dengan kandungan karbonnya.Kandungan karbon besi kasar lebih tinggi dari besi tempa.Baja berada di antara besi tuang dan besi tempa dalam hal kandungan karbon.Baja dapat ditempa, cocok untuk lapisan penahan tarik, dan kandungan karbon utama besi lebih dari baja, keuletannya tidak terlalu baik, sehingga umumnya digunakan untuk lapisan tekanan kerja.Kaca laminasi yang dikeraskan mengacu pada produksi dan pemrosesan kaca laminasi yang ditambahkan elemen nutrisi lainnya agar memiliki karakteristik yang sama dengan baja.Kaca laminasi yang dikeraskan memiliki kekuatan tekan dampak tinggi (4 ~ 5 kali lebih tinggi dari kaca fotovoltaik umum), kekuatan tarik tinggi (5 kali lebih tinggi dari kaca fotovoltaik umum), ketahanan panas yang baik dan karakteristik pemotongan laser yang cerah, transparan, dan lainnya.Dalam hal ketahanan yang kuat terhadap kerusakan, puing-puing tersebar partikel halus, tanpa ujung yang tajam, juga dikenal sebagai kaca yang dikeraskan.Ini memiliki kekuatan yang dekat dengan baja dan memiliki banyak kegunaan utama.Kekuatannya membuatnya berguna secara universal, seperti yang bisa dilihat di sana-sini
Apakah dilemparkan ataubesi yang dimasakperalatan dapurlebih baik?
Panci terbuat dari besi cor, yang tidak mudah membawa senyawa lain.Panci adalah peralatan dapur yang aman pada tahap ini.Dalam seluruh proses memasak dan memasak, panci tidak mudah memiliki campuran total, tidak mudah rontok masalahnya, bahkan jika ada campuran total komposisi zat besi, pencernaan dan penyerapan tubuh juga menguntungkan.
Dari bahan bakunya, kuncinya terbagi menjadi panci besi halus dan panci besi cor.Panci besi cor inilah yang sering disebut panci besi cor.
Panci besi cor terbuat dari peleburan besi abu-abu dengan pengecoran model padat, konduksi panas lambat, simetri konduksi panas, tetapi cincin panci tebal, polanya tidak halus, juga sangat mudah retak;Panci besi halus terbuat dari pengecoran lembaran besi hitam dan putih atau palu buatan tangan, dengan cincin tipis, konduksi panas cepat, penampilan halus.Untuk rumah umum akan mengatakan, penerapan panci besi cor sedikit lebih baik.
Itubesi corperalatan dapurmemiliki fitur bahwa ketika suhu api melebihi 200 ℃, panci besi cor akan melepaskan sejumlah rekayasa panas, suhu yang ditransmisikan ke makanan dikontrol pada 230 ℃, sedangkan panci besi halus akan segera mengirimkan suhu api ke makanan.
Namun panci besi halus juga memiliki kelebihan, karena terbuat dari besi halus, residunya lebih sedikit, sehingga konduksi panas lebih simetris, tidak mudah terjadi keadaan panci lengket.Kedua, karena bahan utamanya bagus, panci bisa dibuat sangat tipis, dan suhu di dalam panci bisa lebih tinggi.Ketiga, levelnya tinggi, permukaannya halus dan bersih, dan pekerjaan pembersihannya mudah dilakukan.
Apakah itu besi tuang atau besi halus, bagaimana pelanggan harus memilih dan menggunakannyaperalatan dapur?
Pertama, perhatikan permukaan pot yang tidak mulus, tetapi tidak dapat meminta sehalus cermin, karena proses penempaan, pot memiliki garis dangkal yang tidak beraturan.Cacat, bagian tonjolan kecil dari besi umum, kualitas gangguan pot tidak besar, tetapi retakan kecil pada kualitas kerusakan pot relatif besar, berikan perhatian khusus untuk memeriksa saat membeli.
Kedua, pot dengan ketebalan tidak rata sangat tidak bagus.Saat Anda memilih dan membeli, Anda dapat membalikkan bagian bawah pot, menyentuh inti bola pot dengan jari Anda dan mengetuknya dengan balok keras.Semakin keras potnya, semakin bergetar, semakin baik.Selain itu, karat pot belum tentu kualitasnya tidak terlalu bagus, karat pot menunjukkan waktu penyimpanan yang lama, dan waktu penyimpanan pot yang lebih lama semakin baik, sehingga mekanisme internal pot bisa lebih stabil, baru digunakan tidak mudah retak.Dalam keadaan normal, panci sangat mudah berkarat, jika tubuh mencerna dan menyerap terlalu banyak senyawa yaitu bagian yang berkarat akan menyebabkan kerusakan pada hati, sehingga perlu diisi bahan untuk menginap.Pada saat yang sama, yang terbaik adalah tidak menggunakan panci untuk merebus sup, jika permukaan panci menjaga agar cairan pengisi tepi putih yang tidak berkarat mereda.Cuci panci juga harus sesedikit mungkin dengan detergen, untuk mencegah lapisan pelindungnya disikat.Setelah menyikat panci, Anda juga perlu menyeka air di dalam panci sejauh mungkin untuk mencegah karat.Jika ada karat ringan, gunakan cuka untuk membersihkannya.Saat memasak dengan panci, perlu menggoreng dengan cepat dengan sedikit air untuk mengurangi kerusakan vitamin.Tidak cocok menggunakan panci untuk memasak tomat, buah tanaman gunung, bunga begonia dan buah segar asam dan basa lainnya.Karena jenis buah asam dan basa ini mengandung asam buah, perubahan kimia akan terjadi setelah menyentuh zat besi, menghasilkan beberapa bahan kimia yang mengandung zat besi, yang dapat menyebabkan keracunan setelah makan.Kacang hitam tidak boleh dimasak di dalam panci, karena zat berbahaya yang sering terkandung dalam kulit minyak kedelai akan menghasilkan perubahan kimia setelah bertemu besi, berubah menjadi zat berbahaya besi abu-abu dan hitam, dan membuat sari kacang hitam menjadi abu-abu dan hitam, rasa berbahaya dan pencernaan tubuh dan penyerapan,
Dari segi penghematan energi, peralatan dapur dari besi yang dimasak lebih baik daripada yang dituang.Peralatan dapur dari besi cor dibuat dengan pengecoran.Mereka tebal, lambat dalam perpindahan panas, dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak setiap kali daripada peralatan dapur besi yang dimasak.Panci besi masak terbuat dari tempa dan pengepresan panci, yang memiliki kecepatan perpindahan panas yang cepat dan waktu yang relatif singkat untuk merebus.Panci besi cor lebih baik daripada yang dimasak untuk menggoreng makanan.
Saat menggoreng makanan, karena kecepatan perpindahan panas panci besi cor cepat, panci tidak mudah menempel.Kecepatan perpindahan panas dari panci besi matang cepat, suhu minyak gorengan terlalu tinggi, mudah untuk membuat makanan menjadi coking.Selain itu, permukaan panci besi tuang rendah halus, ada celah, permukaan benda yang digoreng akan membentuk lapisan minyak, untuk mencegah suhu permukaan panci terlalu tinggi, makanan coking, tapi juga karat.Permukaan panci besi yang sudah matang halus, dan tidak mudah membentuk kerak panci.Setelah menggoreng makanan, tidak bersih dan mudah berkarat.
Dari segi daya tahan, peralatan dapur dari besi yang dimasak lebih baik daripada yang dituang.Besi corperalatan dapurlebih rapuh, tidak tahan jatuh, jika terkena benda berat atau waktu pot tempel, permukaannya mudah retak, dan pot besi cor tidak boleh dibakar pada suhu tinggi terlalu lama, oksidasi mudah aus.Dan ketangguhan panci besi yang dimasak bagus, tidak sengaja jatuh atau berada di luar benturan tidak akan retak, dan memiliki keunggulan tahan suhu tinggi.
Di atas adalah pengenalan panci besi cor dan panci besi matang, Anda bisa memilih sesuai kebutuhan sebenarnya.Semoga konten di atas bermanfaat bagi Anda.
Waktu posting: 05-Agu-2023
