În mintea noastră, oalele din fontă par grele, dar sunt durabile, se încălzesc uniform și sunt bune pentru sănătatea oamenilor.Și există multe beneficii ale utilizării unei oale din fontă, cum ar fi utilizarea unei oale din fontă pentru a reduce cantitatea de ulei folosită la gătit, evitarea efectelor potențiale ale substanțelor chimice dăunătoare pe suprafețele antiaderente și furnizarea de fier pentru gătit.Utilizarea pe termen lung a ghiveciului din fontă poate trata eficient anemia cu deficit de fier.În continuare vă voi oferi o introducere detaliată asupra beneficiilor oală din fontă.
În primul rând, care sunt beneficiile utilizării unei oale din fontă
Bucătarii moderni de casă profită adesea de comoditatea unei oale antiaderente, dar nu subestima oala tradițională de fier negru.
Avantajele prăjirii la oală de fier
1.Cu o oală din fontă poate fi mai puțin ulei.Oală din fontă folosită pentru o lungă perioadă de timp, suprafața va genera în mod natural un strat de ulei, practic echivalent cu efectul de oală antiaderent.Evitați să mâncați prea mult ulei, nefolosind prea mult ulei când gătiți.Pentru a curăța o oală din fontă, folosiți apă fierbinte și o perie tare pentru a o curăța complet fără săpun de vase.
2.Oalele din fontă pot evita efectele potențiale ale substanțelor chimice dăunătoare pe suprafața oalelor antiaderente.Ghivecele antiaderente conțin adesea substanțe nocive, o substanță chimică care poate afecta ficatul, poate afecta creșterea și dezvoltarea și poate chiar provoca cancer.De asemenea, s-a sugerat că substanța chimică poate determina femeile să treacă prin menopauză mai devreme.Când se prăjesc cu o oală antiaderentă, substanțele nocive vor deveni gaze volatilizate la temperatură ridicată și vor fi inhalate de corpul uman împreună cu vaporii de gătit.În plus, dacă suprafața unui vas antiaderent este răzuită cu o lopată, substanțele nocive vor cădea în alimente și vor fi consumate direct.Oalele din fontă nu sunt acoperite cu substanța chimică și nu prezintă un astfel de risc.
3. Cu oala din fontă poate suplimenta elementele din fier.La temperaturi ridicate, o cantitate mică de fier din oala din fontă se va scurge în alimente, oferind astfel un supliment obiectiv de fier.
În al doilea rând, care sunt avantajele oalelor din fontă
4. Când gătiți cu o oală din fontă, o cantitate mică de ioni de fier va fi dizolvată în alimente, iar cel mai important element pentru ca organismul uman să sintetizeze hemoglobina este ionii de fier, astfel încât utilizarea pe termen lung a gătitului din fontă poate fi eficientă. tratarea anemiei cu deficit de fier.
5. Adăugarea de oțet se formează în principal cu sare solubilă în fier, pentru a preveni formarea oxizilor de fier, afectează absorbția, în timp ce dizolvarea oxidului a fost generată.Noua oală din fontă mai bine nu se prăjește, dar uleiul pentru a face o treabă grozavă, cum ar fi vinete prăjite, lucruri prăjite, astfel încât cu câteva ori, care este după fiecare utilizare perie (adică, folosind spirt pur toate peria de curățare ulei jos nu contează), nu puneți deoparte și nu folosiți cârpă uscată, must pe foc să se usuce, ca să nu ruginească.
În al treilea rând, beneficiile oală din fontă
Oalele din fontă pot părea grele, dar sunt puternice, durabile, se încălzesc uniform și sunt bune pentru sănătatea oamenilor.Datorită conductivității termice moderate a oalei din fontă, este ușor de combinat cu substanțe acide în gătit, ceea ce crește conținutul de fier al alimentelor de 10 ori, promovând astfel sângele nou și atingând scopul suplimentării cu fier, astfel încât a devenit unul dintre ustensilele de gătit preferate de mii de ani
Oalele din fontă sunt fabricate din fontă și, în general, nu conțin alte substanțe chimice.În procesul de gătit și gătit, oala din fontă nu va fi dizolvată, nu va fi o problemă de cădere, chiar dacă există material de fier dizolvat, este bun pentru absorbția umană, motivul principal este că fonta oala are un bun efect auxiliar asupra prevenirii și tratarii anemiei cu deficit de fier.
Datorită efectului sării și oțetului asupra fierului de călcat la temperatură ridicată, și a frecării reciproce dintre oală și lopată și lingură, fierul anorganic de pe suprafața interioară a oalei se transformă într-o pulbere cu diametru mic.După ce ACESTE PULBERI sunt absorbite de organismul uman, ele sunt transformate în săruri anorganice de fier sub acțiunea acidului gastric, devenind astfel materia primă pentru fabricarea sângelui și jucându-și rolul terapeutic auxiliar.Deși, de obicei, mâncați orez, tăiței, legume și așa mai departe, în general, conțin mai mult fier, dar majoritatea acestor fier aparține fierului organic, rata de absorbție gastrointestinală a acestuia este de numai 10%, iar fierul din oala din fontă este fier anorganic, acesta este ușor de absorbit de tractul gastrointestinal, este folosit de organism, cu oala de fier gătită, poate dubla conținutul de fier din orez;În cazul gătirii cu oală din fontă, vasele pot crește fierul de 2-3 ori, așa că fierul din oală din fontă este cel mai direct.În plus, gătitul legumelor cu oală din fontă poate reduce pierderea de vitamina C din legume, prin urmare, din cauza creșterii aportului de vitamina C și a considerațiilor de sănătate, oala din fontă ar trebui să fie de asemenea preferată pentru a găti legume.
Oalele din fontă sunt ușor de ruginit.Oxidul de fier în exces absorbit de corpul uman, adică rugina, va afecta ficatul.Prin urmare, atunci când oamenii folosesc oale din fontă, trebuie să urmeze câteva principii pentru a fi benefice sănătății.Aceste principii sunt:
Principiul 1: După ce masa este terminată, trebuie să spălați peretele interior al oalei și să uscați oala pentru a evita rugina și a produce o substanță nocivă.
Principiul 2: Încercați să nu gătiți supa într-o oală din fontă.Oala din fontă nu trebuie folosită pentru a fierbe medicamentele, nu ar trebui să se folosească oala din fontă pentru a găti fasole mung.
Principiul 3: Nu folosiți oale din fontă pentru a servi mâncărurile peste noapte, deoarece acestea dizolvă fierul în condiții acide și distrug vitamina C din vas.
Principiul 4: Folosiți cât mai puțin detergent posibil când spălați oala.Dacă există o ușoară rugină în oală, folosiți oțet pentru a curăța.
Principiul 5: Folosiți cât mai puțin detergent posibil când spălați oala, apoi ștergeți apa din oală.Dacă există o ușoară rugină, se poate curăța cu oțet.
Principiul 6: Pentru rugină gravă, zgura neagră, oala neagră din fontă nu trebuie folosite din nou.
Acest articol este doar o descriere simplă, puteți găsi mai multe avantaje ale ghiveciului din fontă în utilizare practică, nu numai că poate face o varietate de alimente delicioase, dar vă poate face bucătăria să arate mai frumoasă.
Ora postării: 23-dec-2022
