Na nosa mente, as potas de ferro fundido parecen pesadas, pero son duradeiras, quentan uniformemente e son boas para a saúde das persoas.E hai moitos beneficios ao usar unha pota de ferro fundido, como usar unha pota de ferro fundido para reducir a cantidade de aceite que se usa na cociña, evitar os efectos potenciais de produtos químicos nocivos nas superficies antiadherentes e proporcionar ferro para cociñar.O uso a longo prazo da pota de ferro fundido pode tratar eficazmente a anemia por deficiencia de ferro.A continuación, vouche dar unha introdución detallada aos beneficios da pota de ferro fundido.
En primeiro lugar, cales son os beneficios de usar unha pota de ferro fundido
Os cociñeiros caseiros modernos adoitan aproveitar a comodidade dunha pota antiadherente, pero non subestime a tradicional pota de ferro negro.
Vantaxes do sofrito de ferro
1. Cunha pota de ferro fundido pode haber menos aceite.Olla de ferro fundido usada durante moito tempo, a superficie xerará naturalmente unha capa de aceite, basicamente equivalente ao efecto da pota antiadherente.Evite comer demasiado aceite ao non usar demasiado aceite ao cociñar.Para limpar unha pota de ferro fundido, use auga quente e un cepillo ríxido para limpala completamente sen xabón para pratos.
2.Os potes de ferro fundido poden evitar os efectos potenciais de produtos químicos nocivos na superficie das potas antiadherentes.As macetas antiadherentes a miúdo conteñen substancias nocivas, un produto químico que pode danar o fígado, afectar o crecemento e o desenvolvemento e mesmo pode causar cancro.Tamén se suxeriu que o produto químico pode facer que as mulleres pasen pola menopausa antes.Ao fritir cunha pota antiadherente, as substancias nocivas volátilanse con gases a alta temperatura e serán inhaladas polo corpo humano xunto cos fumes da cocción.Ademais, se se raspa a superficie dunha pota antiadherente cunha pa, as substancias nocivas caerán na comida e comeranse directamente.As potas de ferro fundido non están recubertas co produto químico e non presentan tal risco.
3.With pot de ferro fundido pode complementar elementos de ferro.A altas temperaturas, unha pequena cantidade do ferro da pota de ferro fundido lixiviarase nos alimentos, proporcionando así un complemento obxectivo de ferro.
En segundo lugar, cales son as vantaxes das potas de ferro fundido
4.Ao cociñar cunha pota de ferro fundido, unha pequena cantidade de ións de ferro disolveranse nos alimentos, e o elemento máis importante para que o corpo humano sintetize hemoglobina son os ións de ferro, polo que o uso a longo prazo da cocción en olla de ferro fundido pode ser eficaz. tratar a anemia por deficiencia de ferro.
5.A adición de vinagre fórmase principalmente con sal soluble en ferro, para evitar que a formación de óxidos de ferro afecte a absorción, mentres que o óxido se disolve.Nova pota de ferro fundido mellor non fritir, pero aceite para facer un gran traballo, como berinjela frita, cousas fritas, de xeito que con algunhas veces, que é despois de cada uso cepillo (é dicir, usando espírito puro todo o cepillo de limpeza de aceite abaixo non importa), non deixes de lado nin uses pano seco, mosto ao lume para que seque, para que non se oxida.
En terceiro lugar, os beneficios da pota de ferro fundido
As potas de ferro fundido poden parecer pesadas, pero son fortes, duradeiros, quentan uniformemente e son boas para a saúde das persoas.Debido á condutividade térmica moderada da pota de ferro fundido, é fácil combinar con substancias ácidas na cocción, o que aumenta 10 veces o contido de ferro dos alimentos, promovendo así o sangue novo e conseguindo o propósito da suplementación de ferro, polo que se converteu. un dos utensilios de cociña preferidos durante miles de anos
As potas de ferro fundido están feitas de ferro bruto e xeralmente non conteñen outros produtos químicos.No proceso de cocción e cocción, a pota de ferro fundido non se disolverá, non haberá un problema de caer, aínda que haxa material de ferro disolto, é bo para a absorción humana, o principal motivo é que o ferro fundido pote ten un bo efecto auxiliar na prevención e tratamento da anemia ferropénica.
Debido ao efecto do sal e do vinagre sobre o ferro a alta temperatura e á fricción mutua entre a pota e a pa e a culler, o ferro inorgánico na superficie interna da pota transfórmase nun po de pequeno diámetro.Despois de que ESTES POLOS son absorbidos polo corpo humano, transfórmanse en sales de ferro inorgánicos baixo a acción do ácido gástrico, converténdose así na materia prima para facer sangue e desempeñando o seu papel terapéutico auxiliar.Aínda que adoita comer arroz, fideos, verduras e así por diante xeralmente conteñen máis ferro, pero a maioría deste ferro pertence ao ferro orgánico, a taxa de absorción gastrointestinal é só do 10% e o ferro da pota de ferro fundido é ferro inorgánico. é fácil de ser absorbido polo tracto gastrointestinal, é usado polo corpo, coa cocción da pota de ferro, pode duplicar o contido de ferro do arroz;Coa olla de ferro fundido, os pratos poden aumentar o ferro 2-3 veces, polo que o ferro de ferro fundido é o máis directo.Ademais, cociñar verduras con pota de ferro fundido pode reducir a perda de vitamina C nos vexetais, polo tanto, a partir do aumento da inxestión de vitamina C e das consideracións de saúde, tamén se debe preferir a pota de ferro fundido para cociñar as verduras.
As potas de ferro fundido son fáciles de oxidar.O exceso de óxido de ferro absorbido polo corpo humano, é dicir, a ferruxe, causará danos ao fígado.Polo tanto, cando as persoas usan potas de ferro fundido, deben seguir algúns principios para ser beneficiosos para a saúde.Estes principios son:
Principio 1: Despois de rematar a comida, debes lavar a parede interior da pota e secar a pota para evitar a ferruxe e producir unha substancia nociva.
Principio 2: intente non cociñar a sopa nunha pota de ferro fundido.A pota de ferro fundido non se debe usar para ferver medicamentos, non debe usar a pota de ferro fundido para cociñar feixóns mungo.
Principio 3: Non use potas de ferro fundido para servir pratos durante a noite, xa que disolven o ferro en condicións ácidas e destrúen a vitamina C do prato.
Principio 4: Use o menos deterxente posible ao fregar a pota.Se hai un lixeiro ferruxe na pota, usa vinagre para limpalo.
Principio 5: use o mínimo de deterxente posible cando fregue a pota, despois limpe a auga da pota.Se hai un lixeiro ferruxe pódese limpar con vinagre.
Principio 6: para ferruxe grave, escoura negra, olla de fundición negra non se deben volver empregar.
Este artigo é só unha descrición sinxela, podes atopar máis vantaxes da pota de ferro fundido no uso práctico, non só pode facer unha variedade de alimentos deliciosos, senón que tamén pode facer que a túa cociña pareza máis fermosa.
Hora de publicación: 23-12-2022
