U našim mislima lonci od lijevanog željeza izgledaju teško, ali su izdržljivi, ravnomjerno se zagrijavaju i dobri su za zdravlje ljudi.Postoje i mnoge prednosti korištenja lonca od lijevanog željeza, kao što je korištenje lonca od lijevanog željeza za smanjenje količine ulja koje se koristi pri kuhanju, izbjegavanje potencijalnih učinaka štetnih kemikalija na neljepljive površine i osiguravanje željeza za kuhanje.Dugotrajna uporaba posude od lijevanog željeza može učinkovito liječiti anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza.Zatim ću vas detaljno upoznati s prednostima lonca od lijevanog željeza.
Prvo, koje su prednosti korištenja posude od lijevanog željeza
Moderni domaći kuhari često iskorištavaju prednosti lonca s neprijanjajućim premazom, ali nemojte podcjenjivati tradicionalni crni željezni lonac.
Prednosti prženja u željeznom loncu
1.S lonac od lijevanog željeza može biti manje ulja.Lonac od lijevanog željeza koji se koristi dulje vrijeme, površina će prirodno stvoriti sloj ulja, u osnovi ekvivalentan učinku neprianjajućeg lonca.Izbjegavajte jesti previše ulja tako da ne koristite previše ulja pri kuhanju.Za čišćenje lonca od lijevanog željeza koristite vruću vodu i čvrstu četku kako biste ga potpuno očistili bez sredstva za pranje posuđa.
2. Lonci od lijevanog željeza mogu izbjeći potencijalne učinke štetnih kemikalija na površinu lonaca koji se ne lijepe.Lonci s neprijanjajućim premazom često sadrže štetne tvari, kemikaliju koja može oštetiti jetru, utjecati na rast i razvoj, a može čak izazvati i rak.Također je sugerirano da kemikalija može uzrokovati da žene ranije prođu kroz menopauzu.Prilikom miješanja u loncu koji se ne lijepi, štetne tvari će postati isparljive na visokoj temperaturi i ljudsko tijelo će ih udahnuti zajedno s dimom od kuhanja.Osim toga, ako se površina neprianjajućeg lonca struže lopatom, štetne tvari će pasti u hranu i izravno se pojesti.Lonci od lijevanog željeza nisu premazani kemikalijom i ne predstavljaju takav rizik.
3.S lonac od lijevanog željeza može nadopuniti elemente željeza.Na visokim temperaturama, mala količina željeza u posudi od lijevanog željeza iscurit će u hranu, čime se osigurava objektivan dodatak željeza.
Drugo, koje su prednosti lonaca od lijevanog željeza
4. Kada kuhate u loncu od lijevanog željeza, mala količina željeznih iona bit će otopljena u hrani, a najvažniji element za ljudsko tijelo za sintezu hemoglobina su ioni željeza, tako da dugotrajna upotreba kuhanja u loncu od lijevanog željeza može učinkovito liječiti anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza.
5.Dodavanje octa se uglavnom formira sa soli topljivom u željezu, kako bi se spriječilo stvaranje željeznih oksida koji utječu na apsorpciju, dok je generirano otapanje oksida.Za novi lonac od lijevanog željeza bolje je da ne miješate pržiti, već da se pržite u ulju, kao što su prženi patlidžan, pržene stvari, tako da nekoliko puta, što je nakon svake upotrebe, četkom (tj. korištenjem čistog duha svu četku za čišćenje ulja dolje nema veze), nemojte stavljati sa strane niti koristiti suhu krpu, morate na vatri da se osuši, da ne zahrđa.
Treće, prednosti lonca od lijevanog željeza
Lonci od lijevanog željeza možda izgledaju teško, ali su jaki, izdržljivi, ravnomjerno se zagrijavaju i dobri su za zdravlje ljudi.Zbog umjerene toplinske vodljivosti lonca od lijevanog željeza, lako ga je kombinirati s kiselim tvarima pri kuhanju, što povećava sadržaj željeza u hrani za 10 puta, čime se potiče nova krv i postiže svrha nadoknade željeza, pa je postao jedan od najomiljenijih pribora za kuhanje tisućama godina
Lonci od lijevanog željeza izrađeni su od sirovog željeza i uglavnom ne sadrže druge kemikalije.U procesu kuhanja i kuhanja, lonac od lijevanog željeza neće se otopiti, neće biti problema s otpadanjem, čak i ako ima otopljenog željeznog materijala, to je dobro za ljudsku apsorpciju, glavni razlog je što lijevano željezo lonac ima dobar pomoćni učinak na prevenciju i liječenje anemije nedostatka željeza.
Zbog djelovanja soli i octa na željezo na visokoj temperaturi, te međusobnog trenja lonca i lopate i žlice, anorgansko željezo na unutarnjoj površini lonca pretvara se u prah malog promjera.Nakon što OVE PRAŠKE apsorbira ljudsko tijelo, oni se pod djelovanjem želučane kiseline pretvaraju u anorganske soli željeza, te tako postaju sirovina za stvaranje krvi i igraju svoju pomoćnu terapeutsku ulogu.Iako obično jedete rižu, rezance, povrće i tako dalje općenito sadrže više željeza, ali većina tog željeza pripada organskom željezu, stopa njegove gastrointestinalne apsorpcije je samo 10%, a željezo u loncu od lijevanog željeza je anorgansko željezo, ono lako ga apsorbira gastrointestinalni trakt, tijelo ga koristi, s kuhanjem u željeznom loncu, može udvostručiti sadržaj željeza u riži;Kod kuhanja u posudama od lijevanog željeza, jela mogu povećati željezo 2-3 puta, tako da je željezo od lijevanog željeza najizravnije.Osim toga, kuhanje povrća u loncu od lijevanog željeza može smanjiti gubitak vitamina C u povrću, stoga, zbog povećanja unosa vitamina C i zdravstvenih razloga, lonac od lijevanog željeza također treba dati prednost za kuhanje povrća.
Lonci od lijevanog željeza lako hrđaju.Prekomjerna količina željeznog oksida koju apsorbira ljudsko tijelo, odnosno hrđa, štetit će jetri.Stoga, kada ljudi koriste posude od lijevanog željeza, moraju slijediti neka načela kako bi bili korisni za zdravlje.Ovi principi su:
Načelo 1: Nakon što je obrok gotov, morate oprati unutarnju stijenku lonca i osušiti lonac kako biste izbjegli hrđu i stvaranje štetne tvari.
Princip 2: Pokušajte ne kuhati juhu u loncu od lijevanog željeza.Lonac od lijevanog željeza ne bi se trebao koristiti za kuhanje lijekova, ne bi se trebao koristiti lonac od lijevanog željeza za kuhanje mungo graha.
Načelo 3: Ne koristite posude od lijevanog željeza za posluživanje jela preko noći, jer one otapaju željezo u kiselim uvjetima i uništavaju vitamin C u jelu.
Načelo 4: Koristite što je moguće manje deterdženta kada ribate posudu.Ako je u posudi malo hrđe, očistite je octom.
Načelo 5: Koristite što je moguće manje deterdženta kada ribate posudu, zatim obrišite vodu iz posude.Ako postoji mala hrđa, može se očistiti octom.
Načelo 6: Za ozbiljnu hrđu, crna troska, crni lonac od lijevanog željeza ne bi se trebao ponovno koristiti.
Ovaj članak je samo jednostavan opis, možete pronaći više prednosti lonca od lijevanog željeza u praktičnoj upotrebi, ne samo da može napraviti raznovrsnu ukusnu hranu, već također može učiniti da vaša kuhinja izgleda ljepše.
Vrijeme objave: 23. prosinca 2022
