우리가 생각하는 무쇠 냄비는 무거워 보이지만 튼튼하고 열이 고르게 나며 사람들의 건강에 좋습니다.그리고 주철 냄비를 사용하면 요리에 사용되는 기름의 양을 줄이고 달라붙지 않는 표면에 유해한 화학 물질의 잠재적인 영향을 피하고 요리에 철을 제공하는 등 주철 냄비를 사용하면 많은 이점이 있습니다.주철 냄비를 장기간 사용하면 철 결핍성 빈혈을 효과적으로 치료할 수 있습니다.다음으로 무쇠 냄비의 장점에 대해 자세히 소개하겠습니다.
첫째, 주철 냄비를 사용하면 어떤 이점이 있습니까?
현대 가정 요리사는 종종 붙지 않는 냄비의 편리함을 이용하지만 전통적인 검은 철 냄비를 과소 평가하지 마십시오.
철솥볶음의 장점
1. 주철 냄비로 기름이 적을 수 있습니다.오랜 시간 동안 사용된 주철 냄비는 표면에 자연적으로 기름 층을 생성하며 기본적으로 붙지 않는 냄비의 효과와 동일합니다.요리할 때 기름을 너무 많이 사용하지 않도록 하여 기름을 너무 많이 먹지 않도록 합니다.무쇠 냄비를 청소하려면 뜨거운 물과 뻣뻣한 브러시를 사용하여 주방 세제 없이 완전히 청소하십시오.
2. 주철 냄비는 붙지 않는 냄비 표면에 유해한 화학 물질의 잠재적 영향을 피할 수 있습니다.달라붙지 않는 냄비에는 간을 손상시키고 성장과 발달에 영향을 미치고 심지어 암을 유발할 수 있는 화학 물질인 유해 물질이 포함되어 있는 경우가 많습니다.또한 화학 물질이 여성이 더 일찍 폐경을 겪게 할 수 있다고 제안되었습니다.눌어붙지 않는 냄비로 볶을 때 유해물질은 고온에서 휘발된 가스가 되어 조리 시 발생하는 연기와 함께 인체로 흡입됩니다.또한 눌어붙지 않는 냄비의 표면을 삽으로 긁으면 유해물질이 음식물에 떨어져 그대로 먹게 된다.주철 냄비는 화학 물질로 코팅되지 않았으며 그러한 위험이 없습니다.
3. 무쇠 남비는 철 성분을 보충할 수 있습니다.고온에서 주철 냄비에 있는 소량의 철분이 음식에 침출되어 객관적인 철분 보충제를 제공합니다.
둘째, 주철 냄비의 장점은 무엇입니까
4. 주철 냄비로 요리할 때 소량의 철 이온이 음식에 용해되며 인체가 헤모글로빈을 합성하는 가장 중요한 요소는 철 이온이므로 주철 냄비 요리를 장기간 사용하면 효과적으로 사용할 수 있습니다. 철 결핍성 빈혈을 치료하십시오.
5. 식초를 첨가하면 주로 철 용해성 염으로 형성되어 산화철 형성을 방지하여 흡수에 영향을 미치고 산화물을 녹이는 동안 생성됩니다.새로운 주철 냄비는 볶지 않는 것이 좋지만 기름에 튀긴 가지, 튀긴 것들과 같은 훌륭한 작업을 수행하므로 몇 번, 즉 각 사용 후 브러시(즉, 순수한 정신을 사용하여 모든 오일 청소 브러시) 아래로 상관 없음) 옆에 두거나 마른 천을 사용하지 말고 불에 말려야 녹슬지 않습니다.
셋째, 무쇠 냄비 혜택
무쇠 냄비는 무거워 보일 수 있지만 튼튼하고 내구성이 있으며 열이 고르게 나고 사람들의 건강에 좋습니다.무쇠냄비의 열전도율이 적당하여 요리시 산성물질과 쉽게 결합하여 음식의 철분함량을 10배로 증가시켜 신혈을 촉진하고 철분보충의 목적을 이루게 하여 수천 년 동안 선호되는 요리 도구 중 하나
주철 냄비는 선철로 만들어지며 일반적으로 다른 화학 물질을 포함하지 않습니다.요리와 요리의 과정에서 주철 냄비가 녹지 않을 것입니다, 떨어지는 문제가 없을 것입니다. 철 물질이 녹더라도 인체 흡수에 좋습니다. 주된 이유는 주철입니다. 냄비는 철분 결핍 빈혈의 예방 및 치료에 좋은 보조 효과가 있습니다.
소금과 식초가 고온에서 쇠에 미치는 영향과 솥과 삽과 수저 사이의 상호 마찰로 인해 솥 내부 표면의 무기철은 작은 직경의 분말로 변합니다.이러한 분말은 인체에 흡수된 후 위산의 작용에 의해 무기 철염으로 변환되어 혈액을 만드는 원료가 되며 보조적인 치료 역할을 합니다.일반적으로 밥, 국수, 야채 등을 먹지만 철분은 대부분 유기철에 속하지만 위장흡수율은 10%에 불과하고 무철냄비의 철은 무기철이지만 위장관에서 흡수되기 쉽고 몸에서 사용되며 철 냄비 요리와 함께 쌀의 철분 함량을 두 배로 만들 수 있습니다.무쇠냄비 요리로 요리는 철분을 2~3배 증가시킬 수 있기 때문에 무쇠냄비 무쇠가 가장 직설적입니다.또한 무쇠냄비로 야채를 조리하면 야채의 비타민C 손실을 줄일 수 있으므로 비타민C 섭취량 증가와 건강상의 이유로 무쇠냄비도 야채조리를 선호해야 한다.
무쇠 냄비는 녹슬기 쉽습니다.인체에 과도한 산화철, 즉 녹이 흡수되면 간에 해를 끼칩니다.따라서 사람들이 무쇠 냄비를 사용할 때 건강에 유익하려면 몇 가지 원칙을 따라야 합니다.이러한 원칙은 다음과 같습니다.
원칙 1: 식사가 끝난 후에는 냄비의 내벽을 씻고 건조시켜야 녹이 슬지 않고 유해 물질이 생성됩니다.
원칙 2: 무쇠 냄비에 국을 끓이지 마십시오.무쇠솥으로 약을 삶지 말고, 무쇠솥으로 녹두를 삶아서도 안 된다.
원칙 3：주철 냄비는 산성 조건에서 철을 녹이고 접시의 비타민 C를 파괴하므로 밤새 요리를 제공하지 마십시오.
원칙 4: 냄비를 닦을 때 가능한 한 적은 양의 세제를 사용하십시오.냄비에 약간의 녹이 있으면 식초를 사용하여 청소하십시오.
원칙 5: 냄비를 닦을 때 가능한 한 적은 양의 세제를 사용하고 냄비의 물을 닦아내십시오.약간의 녹이 있으면 식초로 청소할 수 있습니다.
원칙 6: 녹이 심할 경우 흑연, 흑주철 냄비를 다시 사용하지 마십시오.
이 기사는 간단한 설명일 뿐이며 실제 사용에서 주철 냄비의 더 많은 이점을 찾을 수 있으며 다양한 맛있는 음식을 만들 수 있을 뿐만 아니라 주방을 더욱 아름답게 만들 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 12월 23일
