wechat
WeChat
whatsapp
Email
up

Чоюндан жасалган көп функциялуу казан, анын эң сонун жылуулук өткөрүмдүүлүгү жана классикалык бышык түзүлүшү менен ашканада тамак бышыруу үчүн алмаштырылгыс курал болуп калды. Анын эң чоң артыкчылыгы жылуулукту бир калыпта сактоодо, ал туруктуу температураны узак убакытка чейин сактай алат. Бышыруу, кайнатуу, бышыруу же куурууда болсун, ал ингредиенттердин баштапкы даамын камтып, тамактын даамын жакшыртат. Жөнөкөй идиштерге салыштырмалуу чоюн идиштер жылуулукту туруктуураак өткөрөт жана өзгөчө жай бышырылган тамактар ​​үчүн ылайыктуу, бул этти назик жана шорпону кыйла бай кылат.

Бул идиш жогорку сапаттагы чоюндан куюлган жана жогорку температурадагы эмаль технологиясы менен иштетилген. Ал гана эмес, дат жана адгезияны алдын алат, тазалоо үчүн жеңил, ошондой эле тамак-аш коопсуздугун камсыз кылуу, тамак-аш жана металл ортосунда түздөн-түз байланышты качат. Ошол эле учурда, эмаль каптоо практикалык жана эстетиканы айкалыштырган ачык түскө ээ. Аны меште да, меште да колдонсо болот, ар кандай тамак бышыруу муктаждыктарын канааттандырат.

Анын көп функциялуу дизайны негизги өзгөчөлүгү болуп саналат. Бир казан бир нече максатта колдонулушу мүмкүн, күнүмдүк кууруу, аралаштырып кууруу, бышыруу, ал тургай, десерттерди бышыруу үчүн ылайыктуу. Идиштерди тез-тез алмаштыруунун кереги жок, ошентип ашканадагы орун үнөмдөлөт. Казан капкагы күчтүү мөөр басуучу касиетке ээ, өзүн-өзү айлантуучу суу тамчыларынын дизайны менен айкалышып, сууну жана даамды эффективдүү бекитип, суунун жоголушун азайтып, бышырууну дагы даамдуу кыла алат. Кошумчалай кетсек, казандын корпусу калың жана бекем, бышык жана туура колдонулса, ондогон жылдар бою өтүп кете берет. Аны "үй-бүлөлүк мурас" деңгээлиндеги ашкана буюмдары деп атоого болот.

Үй тамактары үчүнбү же конокторду көңүл ачуу үчүнбү, чоюн көп функциялуу казан профессионалдык деңгээлдеги тамак бышыруу эффекттерин көрсөтө алат жана жашоо сапатына көңүл бурган үй-бүлөлөр үчүн идеалдуу тандоо. Анын ретро жана классикалык дизайны ашканага жылуулук жана текстураны кошот, бул аны практикалык жана эстетиканын эң сонун айкалышы кылат.

 

 

Кислоталуу тамактарды чоюнга бышыруу коопсузбу?

Чоюн идиштер кычкыл тамактарды, мисалы, помидор, уксус, лимон ж.б. бышыра алабы? Жооп - Ооба, бирок даам менен коопсуздукту тең салмактоо үчүн туура ыкманы өздөштүрүү керек.

Салттуу чоюн идиштерде туруктуу “май пленкасы” пайда болбогондо же эмалданбаганда, күчтүү кислоталуу тамак-аштар менен узакка созулган байланыш темир иондорунун ашыкча чөгүшүнө алып келип, тамактын даамына таасирин тийгизип, ал тургай идиштерде тактарды же коррозияга алып келиши мүмкүн. Бирок, бул кычкыл тамак-аштар чоюн КАЗАНЧАлардан "изоляцияланган" дегенди билдирбейт. Ал туура сакталып турса, чоюн идиштер кычкыл идиштерди бышыруу үчүн идеалдуу тандоолордун бири бойдон калууда.

Эмаль чоюн POTS кислоталуу тамактарды даярдоо үчүн идеалдуу өнөктөш болуп саналат. Анын ички дубалы жылмакай эмаль каптоо менен капталган, тамак-ашты металл корпусунан эффективдүү изоляциялап, темир иондорунун ашыкча бөлүнүп чыгышына жол бербейт, тамактын түсүнүн өзгөрүшүнө же анормалдуу даамына жол бербейт жана ошол эле учурда чоюндун өзүнүн жылуулукту сактоо артыкчылыгын сактайт. Демек, сиз аны ишенимдүү түрдө помидор шорпосун, кызыл шарапка бышырылган уйдун этин, кычкыл шорпого бышырылган балыкты жана башка тамактарды жасап, ден соолук да, даамдуу да ырахат алуу үчүн колдоно аласыз.

Каптамалары жок салттуу чоюн идиштерге келсек, казандын корпусу толугу менен "азыктандырылып" жана туруктуу май пленкасы пайда болгондон кийин, адатта, кычкыл тамактарды кыска убакытка бышыруу коопсуз. Негизги нерсе - кычкыл суюктуктарды узакка созулган жогорку температурада бышыруудан же казанга түнү бою сактоодо. Мындан тышкары, ар бир колдонуудан кийин өз убагында тазалоо жана майлоочу тейлөө идиштердин кызмат мөөнөтүн узартууга жардам берет.

Жалпысынан алганда, кычкыл тамактарды бышырып жатканда, эмальдан жасалган чоюн идиш тандоо коопсуз жана достук жол, өзгөчө ингредиенттердин оригиналдуу даамын жана майы аз тамак жасоону көздөгөн дени сак үй-бүлөлөр үчүн ылайыктуу. Ал тамак жасоонун түрдүү муктаждыктарын гана канааттандырбастан, ошондой эле сулуулук менен функционалдуулукту айкалыштырат жана аны ашканада ишенимдүү ар тараптуу жардамчы кылат.

Чоюн дат баспас болоттон да пайдалуубу?

Заманбап ашканаларда идиш тандоо тамак бышыруу тажрыйбасына жана диетанын ден соолугуна түздөн-түз байланыштуу. Дат баспас болоттон жасалган POTS менен салыштырганда, чоюн идиштер ден соолук жагынан олуттуу артыкчылыктарга ээ, өзгөчө табигый жана азыраак кошумчаларды баса белгилеген диеталык концепцияга ылайыктуу. Биринчиден, чоюн POTS тамак бышыруу процессинде табигый түрдө аз өлчөмдө темир бөлүп чыгара алат, бул адамдын организмине темирди толуктап, темир жетишсиздик анемиясынын алдын алууга жардам берет. Бул материалдык эмес азыктык кошумча дат баспас болоттон жасалган POTS жок нерсе. Мындан тышкары, чоюн POTS эч кандай химиялык каптоо жана PFOA же PTFE сыяктуу зыяндуу заттарды камтыбайт. Алар жогорку температурада уулуу газдарды чыгарышпайт. Алар табигый, коопсуз жана кошумчалары жок болгондуктан, бардык курактагы үй-бүлөлөргө колдонууга ылайыктуу. Тескерисинче, жогорку сапаттагы дат баспас болоттон жасалган POTS коопсуз материалдар болсо да, алар жогорку температурада тамак бышыруу же кислоталуу тамактар ​​(мисалы, помидор жана уксус сыяктуу) үчүн колдонулганда никель же хромдун изин бөлүп чыгарышы мүмкүн, аллергиясы бар кээ бир адамдар үчүн коркунуч туудурат. Чоюн материалы туруктуураак жана зыяндуу металлдарды бөлүп чыгарбайт. Айрыкча, жакшы идиш тейлөө шартында, пайда болгон табигый мунай пленкасы, ошондой эле химиялык каптоо көз карандылыкты азайтуу, белгилүү бир анти-жабышуучу таасир бере алат. Чоюн идиштердин ден соолук үчүн дагы бир артыкчылыгы - майы аз түтүн бышыруу. Жылуулукту бирдей өткөрүүчү жана күчтүү жылуулукту сактоо сыйымдуулугунан улам тамак-ашты орто жана төмөнкү температурада бышыруу, жогорку температурада пайда болгон түтүндөн качуу жана дем алуу органдарын коргоого болот. Кошумчалай кетсек, чоюн идиштер оор жана жакшы пломбалуу касиетке ээ, аларды суусуз бышыруу жана аз май менен жай бышыруу үчүн ылайыктуу кылат, бул азыркы адамдардын “жеңил май, жеңил туз жана оригиналдуу даам” дени сак диеталык тенденциясына ылайык келет. Албетте, дат баспас болоттон жасалган идиштер жеңилирээк жана багуу оңой болгондуктан, аларды тез аралаштыруу жана кайнатуу сыяктуу күнүмдүк операцияларга ылайыктуу кылат. Бирок, ден соолук көз карашы боюнча ар тараптуу бааланган болсо, айрыкча, тамактанууга, аз май мазмунуна жана уулуу эмес материалдарга көңүл бурган үй-бүлөлөр үчүн, чоюн POTS, албетте, жакшы тандоо. Бул тамак жасоонун куралы гана эмес, сергек жашоо образынын көрүнүшү.

Is Cast Iron Healthier Than Stainless Steel?

Чоюн идиш-аяк келишимдерин азыр сураңыз

Сураныч, төмөнкү форманы толтуруңуз жана биздин команда сизге баа, продукт чоо-жайы жана ыңгайлаштыруу параметрлери менен кайрылат.

Эгерде сизди биздин продуктылар кызыктырса, анда маалыматыңызды бул жерге калтырууну тандасаңыз болот, биз сиз менен жакын арада байланышабыз.