У ствари, саставгвоздени лонацкоји смо користили је другачији.На пример, са становишта сировина, гвоздени лонац је подељен на фини гвоздени лонац и лонац од ливеног гвожђа.Лонац од ливеног гвожђа је направљен од сировог гвожђа, па се често назива лонац од сировог гвожђа.Ово ће произвести питање, ливено гвожђе и фино гвожђе од ова два материјала од гвозденог лонца, који је за нас погоднији за употребу?
Wхицх исбоље
Лонац је направљен од ливеног гвожђа, које није лако носити са другим једињењима.лонац је сигурна кухињска опрема у садашњој фази.У целом процесу кувања и кувања,пржењепотније лако преципитирати, није лако отпасти од проблема, чак и ако постоји талог гвожђа, варење и апсорпција тела су такође корисни.
Од сировине, лонац за кључеве је подељен на фини гвоздени лонац и лонац од ливеног гвожђа.Лонац од ливеног гвожђа се често назива лонац од сировог гвожђа.
Тхеливено гвождепотизрађен је од ливеног масивног модела топљењем сивог гвожђа.Провођење топлоте је споро и симетрично, али прстен за лонац је дебео, шара није глатка, а такође је врло лако пуцати.Фини гвоздени лонац је направљен од ливеног црног и белог гвозденог лима или ручно рађеног чекићем.Има карактеристике танког прстена, брзог преноса топлоте и деликатног изгледа.За општи дом, боља је примена посуде од ливеног гвожђа.
Лонац од ливеног гвожђа има карактеристику да када температура ватре пређе 200Ц, лонац од ливеног гвожђа ће ослободити одређену топлотну енергију, а контрола температуре хране ће бити 230℃, док ће лонац од финог гвожђа одмах послати температуру од ватре до хране.
Али лонац од финог гвожђа такође има предности, јер је направљен од финог гвожђа, мање остатака, стога је проводљивост топлоте симетричнија, није лако десити се у ситуацији са лепљивом посудом.Друго, пошто је главни материјал добар, лонац се може направити веома танак, а температура унутар лонца може бити већа.Треће, ниво је висок, површина је глатка и чиста, а посао чишћења је лак за обављање.
Hкако купац треба да изабере и користи апот?
Прво, погледајте да ли је површина лонца глатка, али не може захтевати глатку као огледало, због процеса ковања, лонац има неправилне светле линије.Има недостатака, мали истурени део генералног је гвожђе, квалитет лонца није велика сметња, али мале пукотине на квалитету лонца су релативно велика оштећења, посебну пажњу треба проверити при избору.
Друго, неједнака дебљина лонца није баш добра, можете окренути дно лонца наопако, прстима уз сферно језгро лонца, ударати чврстим блоком.Што је лонац гласнији, што више вибрација осећа, то боље.Поред тога, рђа на лонцу не мора да значи да квалитет није добар.Рђа лонца указује да је време складиштења дуго, а што је дуже време складиштења лонца, то боље, тако да унутрашњи механизам лонца може бити стабилнији, а није лако пуцати када се користи.
Генерално, лонац је веома склон рђи.Ако тело вари и апсорбује превише једињења, познатог као рђа, то ће изазвати оштећење јетре.Због тога не чувајте састојке преко ноћи.У исто време, најбоље је да не користите лонац за кување супе, како бисте спречили да површина лонца задржи корозију беле ивице течности за пуњење.Приликом прања лонца такође треба користити што је могуће мање детерџента како бисте спречили да се заштитни слој избрише.Након четкања лонца, потребно је и воду унутар лонца што је могуће чистије обрисати како бисте спречили рђу.Ако имате благу рђу, користите сирће да је очистите.Када кувате у лонцу, пржите брзо и са мање воде да бисте смањили оштећење витамина.
Није погодно за пржење са Јанг шљивом и другим киселим и алкалним свежим воћем.Због киселог алкалног свежег воћа са воћном киселином, гвожђе ће изазвати хемијске промене, што резултира ниским садржајем хемикалија гвожђа, људи могу изазвати тровање након јела.Кување црног пасуља не треба пржити, јер ће танин који се често налази у кожици сојиног уља произвести хемијске промене након гвожђа, у сиво црно танинско гвожђе, а сок црног пасуља претворити у сиво црни, штетити варењу и апсорпцији желуца и тело.
Разлика и поређење између ливеног гвожђапоти фино гвожђепот
Прво, фино гвожђе има добру дуктилност, високу жилавост, може ковати лонац релативно танак, кувано гвожђе брзо преноси топлоту, а сирово гвожђе је крхко, користећи процес ливења за производњу сировог гвожђа, не може произвести релативно танак лонац од сировог гвожђа. пренос топлоте није тако брз као лонац од финог гвожђа, стога, ако је потребно узети у обзир уштеду горива и електричне енергије, као што су гориво и гас, лонац од финог гвожђа је прикладнији од лонца од сировог гвожђа.
Друго, за свакодневну употребу лонца од гвожђа за пржење хране, прикладан је лонац од сировог гвожђа.Пренос топлоте у лонцу од сировог гвожђа је генерално спорији него у лонцу од финог гвожђа, а брзина дисипације топлоте је већа од оне у посуди од куваног гвожђа.Због тога, када пржите храну, лонац од сировог гвожђа није лако залепити у поређењу са финим гвозденим лонцем, а температура уља није лако бити превисока, што ће довести до коксовања хране.Глаткоћа површине лонца од сировог гвожђа је ниска, постоје мале празнине, пржена храна дуго времена, формираће слој карбидног филма (скала у лонцу) и уљног филма на површини, с једне стране може спречити да температура уља буде превисока , с друге стране може спречити рђу гвоздени лонац.Фина гвоздена површина лонца глатка, осим ако није пржена паста, иначе се обично тешко формира љускавица.
Након горњег поређења, можемо разумети да постоје разлике између лонаца од ливеног гвожђа и финог гвожђа у многим аспектима.Наравно, сви они имају своју употребу.Можемо изабрати да користимо посуде од ливеног гвожђа или фино гвоздене посуде из перспективе свакодневног живота.Употреба гвозденог лонца за кување, дуготрајна потрошња може допунити људском телу потребне елементе у траговима, углавном састав гвожђа, наравно, гвоздени лонац има карактеристике брзог одвођења топлоте и проводљивости топлоте, тако да морамо обратити пажњу на комбиновање ових карактеристика током свакодневну употребу, тако да можемо да уштедимо енергију, али и да направимо укуснију храну.
Време поста: 18. фебруар 2023
