თუჯის ქოთნების უკეთესი მოვლა და მოვლა

როგორც ყველამ ვიცით, თუჯის ქვაბზე საუბრისას, მის სხვადასხვა უპირატესობებთან ერთად, იქნება გარკვეული უარყოფითი მხარეები: შედარებით დიდი წონა, ადვილად დაჟანგვა და ა.შ.მის უპირატესობებთან შედარებით, ეს ხარვეზები დიდ პრობლემას არ წარმოადგენს, რამდენადაც ცოტა ყურადღებას მივაქცევთ დაგვიანებულ მოვლა-პატრონობასა და შენარჩუნებას, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ.

ახალი ქოთნის გაწმენდა

(1) ჩაასხით წყალი თუჯის ქვაბში, დაასხით წყალი ადუღების შემდეგ, შემდეგ კი პატარა ცეცხლზე ცხელი თუჯის ქვაბში, აიღეთ ცხიმიანი ღორის ნაჭერი, ფრთხილად გაასუფთავეთ თუჯის ქვაბი.

(2) თუჯის ქოთნის სრული გაწმენდის შემდეგ, დაასხით ზეთის ლაქები, გააგრილეთ, გაასუფთავეთ და გაიმეორეთ რამდენჯერმე.თუ ზეთის საბოლოო ლაქები ძალიან სუფთაა, ეს ნიშნავს, რომ ქოთნის გამოყენება შეიძლება დაიწყოს.

როგორ გამოვიყენოთ თუჯის ქოთანი

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ცხიმიანი ღორის ნაჭერი, უფრო ცხიმიანი უნდა იყოს, რომ ზეთი მეტი იყოს.ეფექტი უკეთესია.

ნაბიჯი 2: უხეშად ჩამოიბანეთ ქვაბი, შემდეგ აადუღეთ ქვაბი ცხელი წყლით, გამოიყენეთ ფუნჯი ქოთნის გასასუფთავებლად, დააბრაწეთ ქოთნის სხეული და გადაუსვით ყველა სახის მცურავი ნივთი ზედაპირზე.

ნაბიჯი 3: ქვაბი დადგით გაზქურაზე, ჩართეთ მცირე ცეცხლზე და ნელ-ნელა გააშრეთ წყლის წვეთები ქოთნის სხეულზე.

ნაბიჯი 4: ცხიმიანი ხორცი ჩადეთ ქვაბში და რამდენჯერმე გადააბრუნეთ.შემდეგ აიღეთ ღორის ხორცი თქვენი ჯოხებით და წაუსვით ტაფის ყოველი სანტიმეტრი.ფრთხილად და ფრთხილად, ზეთი ნელ-ნელა შეიწოვება რკინის ქვაბში.

ნაბიჯი 5: როცა ხორცი გაშავდება და დაიწვება, ხოლო ტაფაში ზეთი გაშავდება, ამოიღეთ და შემდეგ გაწმინდეთ წყლით.

ნაბიჯი 6: გაიმეორეთ ნაბიჯები 3, 4, 5 კიდევ ერთხელ, გაიმეორეთ დაახლოებით 3 ჯერ, როდესაც ღორის ხორცი აღარ არის შავი, ის წარმატებულია.ასე რომ, შეგიძლიათ ხორცი ჩაყაროთ პარტიებად, ან შეგიძლიათ მოჭრათ ღორის ბოლო მყარი ზედაპირი და გამოიყენოთ შიგნით.

ნაბიჯი 7: თუჯის ქოთანი გავრეცხოთ სუფთა წყლით, გავამშრალოთ ქოთნის კორპუსი, ზედაპირზე მოვასხათ მცენარეული ზეთის ფენა, რომ ჩვენი ქოთანი წარმატებული იყოს.

თუჯის ქოთნის შესანარჩუნებლად

ნაბიჯი 1: აიღეთ თუჯის ქვაბი, ჩაასველეთ ქსოვილი წყალში და ცოტაოდენი ჭურჭლის საპონი და გარეცხეთ ქოთანი შიგნიდან და გარედან, შემდეგ ჩამოიბანეთ ქოთანი წყლით.

ნაბიჯი 2: ქვაბი გაწმინდეთ სამზარეულოს ქაღალდით, შედგით გაზქურაზე და გააშრეთ დაბალ ცეცხლზე. 

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ რამდენიმე ცალი მსუქანი ღორის ხორცი, გამოიყენეთ მაშები ან ჯოხები ცხიმიანი ღორის შესანახად, ჩართეთ დაბალ ცეცხლზე და ქოთნის კიდე ღორის ხორცით გაასუფთავეთ.დარწმუნდით, რომ ეს ბევრჯერ გააკეთეთ, ყველა კუთხეში. 

ნაბიჯი 4: ნელა გააცხელეთ თუჯის ვოკი, შემდეგ კი დაასხით ზეთი პატარა კოვზით.ეს ქმედება რამდენჯერმე მეორდება იმისათვის, რომ ქოთნის შიდა კედელი ზეთში იყოს გაჟღენთილი. 

ნაბიჯი 5: ტაფაში დაასხით ზეთი, დატოვეთ ცხიმის ნაჭერი და ფრთხილად გაწურეთ ტაფის გარე მხარე. 

ნაბიჯი 6: დაელოდეთ სანამ ქოთანი გაცივდება და არაერთხელ გაწურეთ თბილი წყლით მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაგრილდება. 

ნაბიჯი 7: გაიმეორეთ ზემოაღნიშნული ნაბიჯები 2-დან 6-მდე 3-ჯერ და დატოვეთ ზეთი ქვაბში ღამით ბოლო გაწმენდის შემდეგ.

გააკეთე სარეცხი

როგორც კი ტაფაში მოამზადებთ (ან თუ ახლახან იყიდეთ), ტაფა გაწმინდეთ თბილი, ოდნავ საპნიანი წყლით და ღრუბლით.თუ თქვენ გაქვთ ჯიუტი, ნახშირბადის ნამსხვრევები, გამოიყენეთ ღრუბლის უკანა მხარე მის მოსაფხვრელად.თუ ეს არ გამოდგება, ტაფაში ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი კანოლა ან მცენარეული ზეთი, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კოშერის მარილი და გახეხეთ ტაფა ქაღალდის პირსახოცებით.მარილი საკმარისად აბრაზიულია იმისათვის, რომ ამოიღოს ჯიუტი საკვების ნარჩენები, მაგრამ არც ისე მყარი, რომ სანელებელს დააზიანოს.ყველაფრის ამოღების შემდეგ ქვაბი თბილი წყლით ჩამოიბანეთ და ნაზად ჩამოიბანეთ.

კარგად გააშრეთ

წყალი თუჯის ყველაზე ცუდი მტერია, ამიტომ გაწმენდის შემდეგ აუცილებლად გაამშრალეთ მთელი ქოთანი (არა მხოლოდ შიგნით).თუ ზემოდან დარჩება, წყალმა შეიძლება გამოიწვიოს ქოთნის ჟანგი, ამიტომ იგი უნდა მოიწმინდოს ნაწიბურით ან ქაღალდის პირსახოცით.იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ის მშრალია, დადგით ტაფა მაღალ ცეცხლზე, რათა უზრუნველყოთ აორთქლება.

სეზონი ზეთით და სითბოთი 

გააგრილეთ და შეინახეთ ქვაბი

მას შემდეგ, რაც თუჯის ქოთანი გაცივდება, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი სამზარეულოს დახლზე ან გაზქურაზე, ან შეგიძლიათ შეინახოთ კარადაში.თუ თქვენ აწყობთ თუჯს სხვა ქოთნებსა და ტაფებთან ერთად, მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცი ქოთნის შიგნით ზედაპირის დასაცავად და ტენიანობის მოსაშორებლად. 

რასაკვირველია, როდესაც ჩვეულებრივ ვიყენებთ თუჯის ქვაბს, ვცდილობთ არ მოვხარშოთ ძლიერი მჟავე ან ძლიერი ტუტე საკვები: მაგალითად, ბეიბერი და მუნი, რომ ისინი და თუჯის ქოთნის ზედაპირის ქიმიური რეაქცია არ მოხდეს, თუჯის ქვაბის კოროზია. .თუჯის ქოთნის ანტიჟანგიანი საფარის განადგურება და მისი მომსახურების ვადის შემცირება ადვილია.