Kao što svi znamo, kada govorimo o loncu od lijevanog željeza, pored raznih prednosti, postojat će i neki nedostaci: kao što je relativno velika težina, lako hrđa i tako dalje.U usporedbi s njegovim prednostima, ti nedostaci nisu veliki problem, sve dok malo pažnje posvetimo kasnom održavanju i održavanju, možete biti sigurni.
Čišćenje novog lonca
(1) Stavite vodu u lonac od lijevanog željeza, ulijte vodu nakon što proključa, a zatim na malu vatru vrući lonac od lijevanog željeza, uzmite komad masne svinjetine pažljivo obrišite lonac od lijevanog željeza.
(2) Nakon potpunog brisanja posude od lijevanog željeza, izlijte mrlje od ulja, ohladite, očistite i ponovite nekoliko puta.Ako su završne mrlje od ulja vrlo čiste, to znači da se posuda može početi koristiti.
Kako koristiti posudu od lijevanog željeza
Korak 1: Pripremite komad masnijeg svinjskog mesa, mora biti masnije, da bude više ulja.Učinak je bolji.
Korak 2: Grubo isperite lonac, zatim prokuhajte lonac vruće vode, upotrijebite četku za čišćenje lonca, iščetkajte tijelo lonca i iščetkajte sve vrste plutajućih stvari na površini.
Korak 3: Stavite lonac na štednjak, uključite malu vatru i polako osušite kapljice vode na tijelu lonca.
Korak 4: Stavite masno meso u lonac i okrenite ga nekoliko puta.Zatim uhvatite svinjetinu štapićima i namažite svaki centimetar tave.Pažljivo i pažljivo pustite da ulje polako curi u željeznu posudu.
Korak 5: Kada meso pocrni i zagori, a ulje u tavi pocrni, izvadite ga i očistite vodom.
Korak 6: Ponovite korake 3, 4, 5 opet, ponovite otprilike 3 puta, kada svinjetina više nije crna, uspješna je.Dakle, možete staviti meso u serijama ili možete odrezati posljednju tvrdu površinu svinjetine i iskoristiti unutrašnjost.
Korak 7: Operite lonac od lijevanog željeza čistom vodom, osušite tijelo lonca, možemo staviti sloj biljnog ulja na površinu, tako da naš lonac bude uspješan
Za održavanje posude od lijevanog željeza
Korak 1: Uzmite lonac od lijevanog željeza, umočite krpu u vodu i malo deterdženta za suđe, operite lonac iznutra i izvana, zatim isperite lonac vodom.
Korak 2: Obrišite lonac kuhinjskim papirom, stavite ga na štednjak i osušite na laganoj vatri.
Korak 3: Pripremite nekoliko komada masne svinjetine, hvataljkama ili štapićima primite masnu svinjetinu, upalite laganu vatru i obrišite rub lonca sa svinjetinom.Učinite to više puta, na svakom uglu.
Korak 4: Polako zagrijte wok od lijevanog željeza, a zatim malom žličicom pokapajte ulje po rubovima.Ova radnja se ponavlja nekoliko puta kako bi se osiguralo da je unutarnja stijenka lonca natopljena uljem.
Korak 5: Odlijte ulje u tavi, ostavite komad masnoće i pažljivo obrišite tavu izvana.
Korak 6: Pričekajte da se posuda ohladi i više puta je oribajte toplom vodom nakon što se potpuno ohladi.
Korak 7: Ponovite gornje korake 2 do 6 3 puta i ostavite ulje u loncu preko noći nakon zadnjeg brisanja
Operi
Nakon što kuhate u tavi (ili ako ste je tek kupili), očistite tavu toplom, blago sapunastom vodom i spužvom.Ako imate tvrdokorne, pougljenjene ostatke, ostružite ih stražnjom stranom spužve.Ako to ne uspije, ulijte nekoliko žlica uljane repice ili biljnog ulja u tavu, dodajte nekoliko žlica košer soli i izribajte tavu papirnatim ručnicima.Sol je dovoljno abrazivna da ukloni tvrdokorne ostatke hrane, ali nije toliko jaka da ošteti začin.Nakon što ste sve odstranili, isperite lonac toplom vodom i nježno operite.
Temeljito osušite
Voda je najgori neprijatelj lijevanog željeza, pa svakako temeljito osušite cijeli lonac (ne samo unutrašnjost) nakon čišćenja.Ako ostane na vrhu, voda može uzrokovati hrđanje posude, pa je morate obrisati krpom ili papirnatim ručnikom.Kako biste bili sigurni da je stvarno suha, stavite posudu na jaku vatru kako biste osigurali isparavanje.
Začinite uljem i zagrijte
Ohladite i spremite lonac
Nakon što se lonac od lijevanog željeza ohladi, možete ga spremiti na kuhinjsku površinu ili štednjak ili ga možete spremiti u ormarić.Ako lijevano željezo slažete s drugim LONCIMA i tavama, stavite papirnati ručnik u lonac kako biste zaštitili površinu i uklonili vlagu.
Naravno, kada obično koristimo lonac od lijevanog željeza, nastojimo ne kuhati neku jaku kiselu ili jaku alkalnu hranu: poput lovora i mung graha, kako ne bi došlo do kemijske reakcije na njih i površine lonca od lijevanog željeza, korozije lonca od lijevanog željeza. .Lako je uništiti premaz protiv hrđe na loncu od lijevanog željeza i smanjiti njegov vijek trajanja.
Vrijeme objave: 2. lipnja 2023
