Както всички знаем, говорейки за чугунен съд, в допълнение към различните му предимства, ще има някои недостатъци: като относително голямо тегло, лесен за ръжда и така нататък.В сравнение с неговите предимства, тези недостатъци не са голям проблем, стига да обърнем малко внимание на някои късни поддръжка и поддръжка, можете да бъдете сигурни.
Почистване на новата тенджера
(1) Поставете водата в чугунена тенджера, изсипете водата след като заври, а след това малък огън горещ чугунен съд, вземете парче тлъсто свинско месо внимателно избършете чугунения съд.
(2) След пълно избърсване на чугунената тенджера, изсипете маслените петна, охладете, почистете и повторете няколко пъти.Ако последните маслени петна са много чисти, това означава, че тенджерата може да започне да се използва.
Как да използвате чугунен съд
Стъпка 1: Пригответе парче тлъсто свинско месо, трябва да е по-мазно, за да е повече маслото.Ефектът е по-добър.
Стъпка 2: Изплакнете грубо тенджерата, след това сварете тенджера с гореща вода, използвайте четка, за да почистите тенджерата, изчеткайте тялото на тенджерата и изчеткайте всички видове плаващи предмети по повърхността.
Стъпка 3: Поставете тенджерата на котлона, включете малък котлон и бавно изсушете капките вода по тялото на тенджерата.
Стъпка 4: Сложете мазното месо в тенджерата и го завъртете няколко пъти.След това хванете свинското месо с клечките и намажете всеки сантиметър от тигана.Внимателно и внимателно оставете маслото бавно да се просмуква в желязната тенджера.
Стъпка 5: Когато месото почернее и загори, а олиото в тигана почернее, извадете го и го почистете с вода.
Стъпка 6: Повторете стъпки 3, 4, 5 отново, повторете около 3 пъти, когато свинското вече не е черно, то е успешно.Така че можете да поставите месото на партиди или можете да отрежете последната твърда повърхност на свинското и да използвате вътрешността.
Стъпка 7: Измийте чугунената тенджера с чиста вода, изсушете тялото на тенджерата, можем да поставим слой растително масло върху повърхността, така че нашата тенджера да е успешна
За поддържане на чугунената тенджера
Стъпка 1: Вземете чугунена тенджера, потопете кърпа във вода и малко препарат за съдове и измийте тенджерата отвътре и отвън, след което я изплакнете с вода.
Стъпка 2: Избършете тенджерата с кухненска хартия, сложете я на котлона и я подсушете на слаб огън.
Стъпка 3: Пригответе няколко парчета тлъсто свинско месо, използвайте щипки или пръчици, за да захванете тлъстото свинско месо, включете на слаб котлон и избършете ръба на тенджерата със свинското месо.Уверете се, че го правите няколко пъти, на всеки ъгъл.
Стъпка 4: Загрейте бавно чугунен уок, след което напръскайте маслото около краищата с малка лъжица.Това действие се повтаря няколко пъти, за да се гарантира, че вътрешната стена на тенджерата е напоена с масло.
Стъпка 5: Изсипете олиото в тигана, като оставите парче мазнина и избършете внимателно тигана отвън.
Стъпка 6: Изчакайте тенджерата да изстине и я изтъркайте многократно с топла вода, след като е напълно охладена.
Стъпка 7: Повторете горните стъпки от 2 до 6 3 пъти и оставете маслото в съда за една нощ след последното избърсване
Измийте
След като готвите в тиган (или ако току-що сте го купили), почистете тигана с топла, леко сапунена вода и гъба.Ако имате упорити, овъглени отпадъци, използвайте гърба на гъба, за да ги изстържете.Ако това не помогне, изсипете няколко супени лъжици рапица или растително масло в тигана, добавете няколко супени лъжици кашерна сол и изтъркайте тигана с хартиени кърпи.Солта е достатъчно абразивна, за да премахне упоритите остатъци от храна, но не толкова твърда, че да повреди подправката.След като извадите всичко, изплакнете тенджерата с топла вода и измийте внимателно.
Подсушете старателно
Водата е най-лошият враг на чугуна, така че не забравяйте да изсушите добре целия съд (не само вътрешността) след почистване.Ако остане отгоре, водата може да причини ръжда на съда, така че трябва да се избърше с парцал или хартиена кърпа.За да се уверите наистина, че е сухо, поставете тигана на силен огън, за да осигурите изпаряване.
Подправете с олио и загрейте
Охладете и приберете тенджерата
След като чугунената тенджера изстине, можете да я приберете на кухненския плот или печка, а може и в шкаф.Ако подреждате чугун с други ТЪРЖИ и тигани, поставете хартиена кърпа вътре в тенджерата, за да защитите повърхността и да премахнете влагата.
Разбира се, когато обикновено използваме чугунена тенджера, ние се опитваме да не готвим силна киселинна или силно алкална храна: като дафинови боровинки и боб мунг, за да не би те и повърхността на чугунената тенджера да получат химическа реакция, корозия на чугунената тенджера. .Лесно е да разрушите антикорозионното покритие на чугунената тенджера и да намалите експлоатационния му живот.
Време на публикуване: 02 юни 2023 г
