ياخشى قازان پىشۇرۇشقا قوشۇمچە.قۇيۇلغان قازان قازان پىشۇرۇش ئاشخانا قورۇمىسىغا ئوخشاش ئاددىي ھەم تەملىك بولۇپ ، سىرتقى كۆرۈنۈشى كۆيۈپ كەتكەن ، يۇمشاق ، شىرنىلىك ئۆي ياكى جۇڭگو ئاشپىزىنىڭ تېز چۈرۈك يېشىل كۆكتاتلارنى قورۇمىسى.بەزىدە سىز «teppotyaki» نى سىناپ بېقىڭ.تاتلىق يېمەكلىككە نىسبەتەن ، سىرلانمىغان تۆمۈر قازان ئەڭ ياخشى تاللاش.
لاگېر ۋە سەيلىگاھ پائالىيىتىنى ياخشى كۆرىدىغان نۇرغۇن دوستلار ئېغىر قۇيۇلغان تۆمۈر قازان ئەكىلىشنى ياخشى كۆرىدۇ ، قازاننى بىۋاسىتە ئوتقا سېلىپ يېمەكلىك پىشۇرۇشنى ياخشى كۆرىدۇ ، قازان بەك قېلىن ، قۇيۇلغان تۆمۈر قازاننى يېپىش ، يۇقىرى تېمپېراتۇرا يېمەكلىكنىڭ تەمىنى دەرھال پېچەتلەيدۇ ، بولۇپمۇ مەززىلىك .ئازادە ئويۇن ۋە ئاددىي تەم ياساش قۇيۇلغان قازاننىڭ ئۆزگىچە ئالاھىدىلىكى.
قۇيۇلغان قازان قازانلار ئۈچۈن بەك مەززىلىك.
قۇيۇلغان تۆمۈر قازان بىلەن پىشۇرۇش ماھارىتىگە بەك دىققەت قىلىشنىڭ ھاجىتى يوق ، پەقەت ئىسسىقلىق ۋە ۋاقىتنى ئىگىلىسىڭىزلا ، تەركىبلەر ئاددىي ، ئەمما مەززىلىك ، شۇڭا نۇرغۇن كىشىلەر ئۇنى ياخشى كۆرىدۇ ، ھەر خىل قۇيۇلغان تۆمۈرلەر توپلىمى قازان.
Cast قۇيۇلغان قازاننىڭ ئەۋزەللىكى
ئوتتۇرا ئەسىردە بارلىققا كەلگەن ياۋروپا قۇيۇلغان تۆمۈر قازان ، ئاساسلىق خام ئەشيا چوشقا تۆمۈر بولۇپ ، پارتىلاش ئوچىقىنى ئازايتىش ، ئايرىش ، ئېرىتىش ئارقىلىق ئاندىن قېلىپقا قۇيۇلغان.بىردىنبىر كەمچىلىكى شۇكى ، ئۇلار توم ھەم ئاسراشقا موھتاج ، ئەمما نۇرغۇن كىشىلەر يەنىلا بىر قانچە ئۇسلۇب - چوڭقۇر قازان ، تېيىز قازان ، بولكا قەغىزى ، قازان قاتارلىقلارنى سېتىۋېلىش ئاۋارىچىلىكىگە دۇچ كېلىدۇ: قازاننىڭ ئېسىل ئالاھىدىلىكلىرى ئىزدەلىدۇ:
1. گۆشنى قورۇسىڭىز بولىدۇ
قازاندىن باشقا ، يەنە كاۋاپداندىن ياسالغان بېلىق ، تۇخۇم ۋە كۆكتاتلار ئۈچۈن قۇيۇلغان تۆمۈر كاۋاپدان بار ، ئۇنى ئالدى بىلەن زەيتۇن يېغى بىلەن يېپىپ ، ئاندىن قورۇپ ئوبدان قورۇلىدۇ.
قۇيۇلغان تۆمۈر قازان گەۋدىسى ئىنتايىن قېلىن ، ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈش سۈرئىتى تېز ئەمەس ، ئەمما ياخشى ئىسسىقلىق ساقلاش ، ئىسسىقلىق تەكشى ، يېمەكلىك سۈيىنى يوقىتىش ئاسان ئەمەس ، ئىسسىنىش تېمپېراتۇرىسى 250 سېلسىيە گرادۇسقا يېتىدۇ.تۆمۈر تاختىنىڭ قېلىنلىقى سەۋەبىدىن تېمپېراتۇرا ئادەتتىكى قازاننىڭكىدىن يۇقىرى بولىدۇ.قازان پۈتۈنلەي قىزىتىلغاندىن كېيىن ، ماي قوشۇشنىڭ ھاجىتى يوق.بېلىق قورۇمىسى ، گۆش پارچىلىرى ۋە ماي بىلەن توخۇ پۇتى بىۋاسىتە قازانغا سېلىنىدۇ.
ئەگەر قورۇمىنىڭ قېلىنلىقى 4cm دىن ئېشىپ كەتسە ، قازاندىكى ئىسسىقلىق دەۋرىيلىكى بىلەن قازاننى يېپىپ 2 مىنۇت ئەتراپىدا قورۇلىدۇ.ئاندىن ئوتتۇرا ۋە كىچىك ئوتقا ئالماشتۇرۇپ ، ئىككى تەرىپىنى 2-3 مىنۇت قاينىتىڭ.ئەگەر ئەڭ ئاخىرقى قاپاق قوڭۇر رەڭدە بولسا ، ئوتنى 1 مىنۇت بۇرۇن ئۆچۈرۈڭ ، قازان ۋە كاۋاپداننى 2 مىنۇت يېپىپ قويۇڭ ، ئاندىن مەززىلىك قۇرۇق قورۇلغان بېلىق قورۇمىسى تۈگىدى.
2. ئۆزگىچە كۆيگەن پۇراق
باشقا نېپىز قازانلارغا ئوخشىمايدىغىنى ، قۇيۇلغان تۆمۈر پىشۇرۇش مايللارد رېئاكسىيەسىنى پەيدا قىلىدۇ ، يۈزىدە قوڭۇر رەڭلىك «كارامېللاشتۇرۇش» - سوقۇلغان پىياز ۋە كۆكتاتلارنىڭ يېنىك كارامىللانغان تاتلىقلىقى ، توقاچنىڭ چۈرۈك پۇرىقى ، چوشقا گۆشىنىڭ كارامىللانغان قورۇما قورۇمىسى. قېنىق ۋە قورۇلغان قورساق.
قۇيۇلغان تۆمۈر قازان ئۆزگىچە پۇرىقى بار كاۋاپ گۆشىنى قورۇشقا ئىشلىتىلىدۇ.
قۇيۇلغان تۆمۈر قازان كۆكتاتلارنى يۇقىرى ئوتتا كارامىللاشتۇرىدۇ ، بۇ «Tippot پىشۇرغان كۆكتاتلار» ناھايىتى مەززىلىك.
3. زەھەرلىك ئەمەس
ئېمال سىرسىز قۇيۇلغان قازان قېلىن ھەم چىداملىق.ئۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرا ياكى قۇرۇق ئوتقا چىداملىق ئەمەس.تاماق ئېتىش جەريانىدا تۆمۈر ئادەم بەدىنىنىڭ ئېھتىياجىنى قاندۇرىدۇ.ئادەتتە «ئاسراش» خىزمىتىنى ياخشى ئىشلەش «تاياقسىز قازان» ئېففېكتىغا ئوخشاش سىلىق «ماي پىلىمى» ھاسىل قىلالايدۇ ، ئادەتتىكى تاياقسىز قازاننىڭ سىرلاش مەسىلىسىدىن ئەنسىرىمىسىڭىزمۇ بولىدۇ.
4. مۇنەۋۋەر ئىسسىقلىق دەۋرى
قۇيۇلغان تۆمۈر قازاننىڭ ئىسسىقلىق ساقلاش ئىقتىدارى كۈچلۈك بولۇپ ، ئېغىر قاپاق ئىسسىقلىق دەۋرىيلىكىنى شەكىللەندۈرىدۇ ، بۇ دەرىجىدىن تاشقىرى سۇ قۇلۇپلاش ئۈنۈمىگە ئېرىشەلەيدۇ ھەمدە تەركىبلەرنىڭ ئەسلى تەمىنى پۈتۈنلەي ساقلاپ قالالايدۇ.نۇرغۇن كىشىلەر قۇيۇلغان تۆمۈر قازان بىلەن قورۇلغان قورۇما قورۇما قورۇمىسىدىن ياخشى دەپ قارايدۇ ، مەسىلەن كالا گۆشى ئۇمىچى ، كالا گۆشى تاياقچىسى ، قېنىق پىۋا چوشقا گۆشى قوۋۇرغىسى ، ئۆرۈلگەن ئاق چامغۇر قاتارلىقلار.
تۆمۈر قازان پىشۇرۇش دەرىجىدىن تاشقىرى مەززىلىك ، ئۆسۈملۈك مېيى قوشۇڭ ، گۈرۈچنىڭ سۇ بىلەن بولغان نىسبىتى تەخمىنەن 1: 1.1.30 مىنۇت تۇرغۇزۇڭ ، قاينىغاندىن كېيىن ئوتتۇرا ۋە كىچىك ئوتقا 5 مىنۇت ئەتراپىدا قايتىڭ ، ھور تۆۋەن ئوتقا ئۆزگىرىدۇ ، تەخمىنەن 7 مىنۇت قاينىتىدۇ ، گۈرۈچنى چىلاپ قويمايدۇ ، 9 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ ، ئاندىن ئېتىۋېتىڭ. 15 مىنۇت ئىسسىقلىق بىلەن قورۇما قورۇپ ، قاپىقىنى ئاچسىڭىز «قۇيۇلغان قازان گۈرۈچ» تىن ھۇزۇرلىنالايسىز.
Cast قۇيرۇق قازاننى توغرا ئىشلىتىڭ
1. قۇيۇلغان تۆمۈر قازاننىڭ كاربون مىقدارى% 2-4 ، تۆمۈر تەخسە قاتتىق ، ئەمما ئىنتايىن چۈرۈك ، ئېغىر چۈشۈشتىن ساقلىنىڭ ، تېز سوۋۇماڭ ، بۇنداق بولغاندا نەچچە ئون يىل ئىشلەتكىلى بولىدۇ.
2. قازاننى پىشۇرۇشتىن بۇرۇن سەۋرچانلىق بىلەن ئوتتۇراھال تۆۋەن ئوتتا قىزىتىڭ.قۇيۇلغان تۆمۈر قازاننىڭ ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈش سۈرئىتى تۆۋەن بولغاچقا ، تونۇرنى پىشۇرۇپ پىشۇرۇش ياكى قورۇما قورۇش ، قورۇش ۋە قورۇشتىن قەتئىينەزەر ، قازاننى قىزىتىش ئۈچۈن تەخمىنەن 5-10 مىنۇت ۋاقىت كېتىدۇ. گاز ئوچاق.بىر نەچچە تامچە سۇ بىلەن تېمپېراتۇرىنى تەكشۈرۈڭ ، سۇ تامچىلىرى كەينى-كەينىدىن ئۆرۈلۈپ كەتسىلا ، قازان قىزىتىلىدۇ.
3. قۇيۇلغان تۆمۈر قازان يەنىلا ئىسسىق بولغاندا ، ئۇنى ئىلمان سۇ بىلەن چايقاش ناھايىتى ياخشى.ئازراق پىشۇرۇش سودىسى ياكى تۇز قوشسىڭىز ، ئاندىن يۇمغاقسۈت چوتكىسى بىلەن يۇمشاق يۇيسىڭىز بولىدۇ.ئەگەر قۇيۇلغان تۆمۈر قازان ساقلانغان ۋە «ماي پىلىمى» سىرلانغان بولسا ، مۇھىت ئاسرايدىغان نېيترال قاچا يۇيۇش سۇيۇقلۇقى بىلەن پىشۇرغاندىن كېيىنمۇ تازىلىغىلى بولىدۇ.
4. ئەگەر قۇيۇلغان تۆمۈر قازاننى چۆكمىگە چىلاپ قويسا ، كەشتىلەش ئاسان.ئۇنىڭدىن باشقا ، يېمەكلىكنى قورۇغاندىن كېيىن قالغان ماينى ياكى قازاندىكى يېمەكلىكلەرنى بەك ئۇزۇن قويغىلى بولمايدۇ.
5. قۇيرۇق قازاننى تاياقسىز قازان سۈپىتىدە ئاسراشتا ئادەتتە قوغداش پەردىسى بار ، ئەڭ ياخشىسى مېتال قوشۇقنىڭ ئورنىغا ياغاچ ياكى ئىسسىققا چىداملىق كرېمنىيلىق بەلغەم ئىشلىتىش ، ماي پىلىمىنى بۇزۇۋەتمەسلىك ۋە قايتا ئاسراش كېرەك. .
6. مەززىلىك ۋە تاتلىق تاماقلارنى ئوخشاش قۇيۇلغان قازاندا پىشۇرغىلى بولامدۇ؟ياكى تاماققا پەمىدۇر ، ھاك قاتارلىق كىسلاتالىق تەركىبلەرنى قوشۇڭ؟جاۋابى شۇنداق.ئەمما ئالدىنقى شەرت ھەقىقىي ئاسراش ، قۇيۇلغان قازاننى ئۈستۈنكى ھالەتتە ساقلاش.
قۇيۇلغان تۆمۈر قازان ھەر خىل تاماقلارنى ، قورۇما قورۇش ، تۇز قورۇش ، تاماكا چېكىش قاتارلىقلارنى ياسىيالايدۇ ، مەززىلىك قۇيۇلغان تۆمۈر قازان تاماقلىرىنى تېتىپ باقسىڭىز ، ئۇنى ساقلاپ قېلىشقا ئەرزىيدىغانلىقىنى ھېس قىلىسىز.
يوللانغان ۋاقتى: 11-ئاينىڭ 16-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە
