Streszczenie: Chociażnaczynia żeliwne emaliowanewygląda na ciężki, jest solidny, trwały, równomiernie ogrzewany i dobry dla zdrowia ludzi.Korzystanie z emaliowanych naczyń żeliwnych ma wiele zalet, takich jak używanie emaliowanych naczyń żeliwnych w celu zmniejszenia ilości oleju używanego do gotowania, unikanie wpływu szkodliwych chemikaliów na powierzchnię naczynia z powłoką nieprzywierającą oraz dostarczanie żelaza do gotowanie.Długotrwałe używanie emaliowanych żeliwnych naczyń kuchennych może skutecznie leczyć niedokrwistość z niedoboru żelaza.Poniżej przedstawię szczegółowe wprowadzenie do zalet żeliwnych naczyń emaliowanych.
Po pierwsze, jakie są korzyści z używania żeliwnych naczyń emaliowanych
Współcześni kucharze domowi często korzystają z wygody naczyń nieprzywierających, ale nie lekceważ tradycyjnych naczyń z czarnego żelaza.
Zalety żelaznych naczyń kuchennych typu stir-fry
1, z żeliwnymi naczyniami emaliowanymi może być mniej oleju.emaliowanych żeliwnych naczyń kuchennych używanych przez długi czas, powierzchnia w naturalny sposób wytworzy warstwę oleju, zasadniczo równoważną efektowi naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą.Unikaj spożywania zbyt dużej ilości oleju, nie używając zbyt dużej ilości oleju podczas gotowania.Aby wyczyścić emaliowane żeliwne naczynie kuchenne, użyj gorącej wody i sztywnej szczotki, aby całkowicie wyczyścić je bez płynu do naczyń.
2. Emaliowane żeliwne naczynia kuchenne pozwalają uniknąć wpływu szkodliwych chemikaliów na powierzchnię nieprzywierających naczyń kuchennych.Naczynia z powłoką nieprzywierającą często zawierają szkodliwe substancje, które mogą uszkodzić wątrobę, wpływać na wzrost i rozwój, a nawet powodować raka.Sugerowano również, że substancja chemiczna może powodować wcześniejsze przechodzenie kobiet przez menopauzę.Podczas smażenia w naczyniach z powłoką nieprzywierającą szkodliwe substancje ulatniają się w wysokiej temperaturze i są wdychane przez organizm ludzki wraz z oparami kuchennymi.Ponadto, jeśli powierzchnia naczynia kuchennego z powłoką nieprzywierającą zostanie zeskrobana łopatą, szkodliwe substancje dostaną się do żywności i zostaną bezpośrednio zjedzone.emaliowane żeliwne naczynia kuchenne nie są pokryte substancją chemiczną i nie stanowią takiego zagrożenia.
3, z żeliwnymi naczyniami emaliowanymi mogą uzupełniać elementy żelazne.W wysokich temperaturach niewielka ilość żelaza w emaliowanych naczyniach żeliwnych przenika do żywności, zapewniając w ten sposób obiektywne uzupełnienie żelaza.
Po drugie, jakie są zalety emaliowanych naczyń kuchennych z żeliwa?
1. Podczas gotowania z żeliwnymi naczyniami emaliowanymi niewielka ilość jonów żelaza zostanie rozpuszczona w żywności, a najważniejszym elementem dla ludzkiego organizmu do syntezy hemoglobiny są jony żelaza, więc długotrwałe używanie emaliowanych naczyń żeliwnych do gotowania może skutecznie leczyć niedokrwistość z niedoboru żelaza.
2, Dodanie octu powstaje głównie z soli rozpuszczalnej w żelazie, aby zapobiec tworzeniu się tlenków żelaza wpływających na wchłanianie, podczas gdy rozpuszczanie tlenku zostało wygenerowane.Nowych żeliwnych naczyń emaliowanych lepiej nie smażyć, ale olej zrobić świetną robotę, np. smażony bakłażan, smażone rzeczy, więc kilka razy, czyli po każdym użyciu pędzla (tj. przy użyciu czystego spirytusu wszystkie czyszczenie oleju wyszczotkowanie to nie ma znaczenia), nie odkładaj na bok ani nie używaj suchej szmatki, musi wyschnąć na ogniu, aby nie rdzewiała.
Po trzecie, zalety emaliowanych naczyń żeliwnych
Emaliowane naczynia żeliwne mogą wyglądać na ciężkie, ale są mocne, trwałe, równomiernie się nagrzewają i są dobre dla zdrowia ludzi.Ze względu na umiarkowaną przewodność cieplną emaliowanych naczyń żeliwnych łatwo jest łączyć je z substancjami kwaśnymi podczas gotowania, co zwiększa zawartość żelaza w żywności 10-krotnie, promując w ten sposób nową krew i osiągając cel suplementacji żelaza, dlatego ma stać się jednym z ulubionych przyborów kuchennych przez tysiące lat
Ze względu na działanie soli i octu na żelazo w wysokiej temperaturze oraz wzajemne tarcie między naczyniem a łopatą i łyżką, nieorganiczne żelazo na wewnętrznej powierzchni naczynia zamienia się w proszek o małej średnicy.PROSZKI te po wchłonięciu przez organizm ludzki pod wpływem kwasu żołądkowego przekształcają się w nieorganiczne sole żelaza, stając się tym samym surowcem do wytwarzania krwi i pełniąc swoją pomocniczą rolę terapeutyczną.Chociaż zwykle jedzą ryż, makaron, warzywa itp. Na ogół zawierają więcej żelaza, ale większość z tego żelaza należy do żelaza organicznego, jego wchłanianie w przewodzie pokarmowym wynosi tylko 10%, a żelazo w emaliowanych naczyniach żeliwnych to żelazo nieorganiczne, jest łatwo wchłaniany przez przewód pokarmowy, jest wykorzystywany przez organizm podczas gotowania w żelaznych naczyniach kuchennych, może podwoić zawartość żelaza w ryżu;W przypadku gotowania w emaliowanych naczyniach żeliwnych naczynia mogą zwiększać zawartość żelaza 2-3 razy, więcnaczynia żeliwne emaliowaneżelazo jest najbardziej bezpośrednie.Ponadto gotowanie warzyw w emaliowanych naczyniach żeliwnych może zmniejszyć utratę witaminy C w warzywach, dlatego ze względu na zwiększone spożycie witaminy C i względy zdrowotne emaliowane naczynia żeliwne powinny być również preferowane do gotowania warzyw.
Zasady użytkowania naczyń żeliwnych emaliowanych
Naczynia żeliwne emaliowane łatwo rdzewieją.Nadmiar tlenku żelaza wchłaniany przez organizm ludzki, czyli rdza, spowoduje uszkodzenie wątroby.Dlatego, gdy ludzie używają emaliowanych naczyń żeliwnych, muszą przestrzegać pewnych zasad, aby były one korzystne dla zdrowia.Te zasady to:
Zasada 1: Po zakończeniu posiłku należy umyć wewnętrzną ściankę naczynia i wysuszyć naczynia, aby uniknąć rdzy i wytworzenia szkodliwej substancji.
Zasada 2: Staraj się nie gotować zupy w emaliowanym żeliwnym naczyniu.emaliowanych naczyń żeliwnych nie należy używać do gotowania leków, nie należy używać emaliowanych naczyń żeliwnych do gotowania fasoli mung.
Zasada 3: Nie używaj żeliwnych naczyń emaliowanych do serwowania potraw przez noc, ponieważ rozpuszczają one żelazo w kwaśnych warunkach i niszczą witaminę C w naczyniu.
Zasada 4: Do szorowania naczyń używaj jak najmniejszej ilości detergentu.Jeśli na naczyniach kuchennych jest niewielka rdza, użyj octu do czyszczenia.
Zasada 5: Używaj jak najmniejszej ilości detergentu podczas szorowania naczyń, a następnie wytrzyj wodę z naczyń.Jeśli występuje niewielka rdza, można ją wyczyścić octem.
Zasada 6: W przypadku poważnej rdzy, czarny żużel, żeliwne naczynia kuchenne z czarną emalią nie powinny być ponownie używane.
Emaliowane naczynia żeliwne są wykonane z surówki i generalnie nie zawierają innych chemikaliów.W trakcie gotowania i gotowania emaliowane żeliwne naczynia kuchenne nie zostaną rozpuszczone, nie będzie problemu z odpadnięciem, nawet jeśli rozpuszczony jest materiał żelazny, jest dobry do wchłaniania przez ludzi, głównym powodem jest to, że szkliwo naczynia żeliwne mają dobry efekt pomocniczy w zapobieganiu i leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Czas postu: lipiec-03-2023
