초록: 비록법랑 주철 조리기구무거워 보이고 견고하고 내구성이 있으며 고르게 가열되며 사람들의 건강에 좋습니다.법랑 주철 조리기구를 사용하면 요리에 사용되는 기름의 양을 줄이고 달라붙지 않는 조리기구 표면에 유해한 화학 물질이 미치는 영향을 방지하고 철을 제공하는 등 많은 이점이 있습니다. 요리.에나멜 주철 요리 조리기구를 장기간 사용하면 철분 결핍 빈혈을 효과적으로 치료할 수 있습니다.아래에서 에나멜 주철 조리기구의 이점에 대해 자세히 소개하겠습니다.
첫째, 에나멜 주철 조리기구를 사용하면 어떤 이점이 있습니까?
현대 가정 요리사는 종종 붙지 않는 조리기구의 편리함을 이용하지만 전통적인 흑철 조리기구를 과소 평가하지 마십시오.
철조리 볶음의 장점
1, 에나멜 주철 조리기구로 기름이 적을 수 있습니다.법랑 주철 조리기구를 오랫동안 사용하면 표면에 자연적으로 기름 층이 생성되어 기본적으로 붙지 않는 조리기구의 효과와 동일합니다.요리할 때 기름을 너무 많이 사용하지 않도록 하여 기름을 너무 많이 먹지 않도록 합니다.에나멜 주철 조리기구를 세척하려면 뜨거운 물과 뻣뻣한 브러시를 사용하여 주방 세제 없이 완전히 세척하십시오.
2. 에나멜 주철 조리기구는 붙지 않는 조리기구 표면에 유해한 화학 물질의 영향을 피할 수 있습니다.들러붙지 않는 조리기구에는 간을 손상시키고 성장과 발달에 영향을 미치고 심지어 암을 유발할 수 있는 화학 물질인 유해 물질이 포함되어 있는 경우가 많습니다.또한 화학 물질이 여성이 더 일찍 폐경을 겪게 할 수 있다고 제안되었습니다.논스틱 조리기구로 볶을 경우 유해물질이 고온에서 휘발되어 조리 시 발생하는 연기와 함께 인체에 흡입됩니다.또한 논스틱 조리기구의 표면을 삽으로 긁으면 유해물질이 음식물에 떨어져 직접 먹게 된다.에나멜 주철 조리기구는 화학 물질로 코팅되지 않았으며 그러한 위험이 없습니다.
3, 법랑 주철 조리기구로 철 성분을 보충할 수 있습니다.고온에서 법랑 주철 조리기구에 있는 소량의 철분이 음식에 침출되어 객관적인 철분 보충제를 제공합니다.
둘째, 에나멜 주철 조리기구의 장점은 무엇입니까?
1. 법랑주철 조리기구로 조리할 때 소량의 철이온이 음식에 용해되는데 인체가 헤모글로빈을 합성하는 데 가장 중요한 요소는 철이온이므로 법랑주철 조리기구를 장기간 사용하여 조리하는 경우 철 결핍성 빈혈을 효과적으로 치료할 수 있습니다.
2, 식초를 첨가하면 주로 철 용해성 염으로 형성되어 산화철 형성을 방지하여 흡수에 영향을 미치고 산화물을 녹이는 동안 생성됩니다.새로운 법랑 주철 조리기구는 볶지 않는 것이 좋지만 기름에 튀긴 가지, 튀긴 것들과 같은 훌륭한 작업을 수행하므로 몇 번, 즉 각 사용 후 브러시(즉, 순수 정신을 사용하여 모든 기름 청소) 솔질해도 상관 없습니다), 따로 두거나 마른 천을 사용하지 말고 불에 말려야 녹슬지 않습니다.
셋째, 에나멜 주철 조리기구 혜택
에나멜 주철 조리기구는 무거워 보일 수 있지만 튼튼하고 내구성이 뛰어나며 열이 고르게 나고 사람들의 건강에 좋습니다.법랑주철 조리기구는 열전도율이 적당하여 요리 시 산성 물질과 결합하기 쉬워 음식의 철분 함량을 10배 증가시켜 신혈을 촉진하고 철분 보충의 목적을 달성하므로 수천 년 동안 선호되는 요리 도구 중 하나가 됨
고온에서 철에 미치는 소금과 식초의 영향, 조리기구와 삽과 수저 사이의 상호 마찰로 인해 조리기구 내부 표면의 무기철이 작은 직경의 분말로 변형됩니다.이러한 분말은 인체에 흡수된 후 위산의 작용에 의해 무기 철염으로 변환되어 혈액을 만드는 원료가 되며 보조적인 치료 역할을 합니다.일반적으로 밥, 국수, 야채 등을 먹지만 철분은 대부분 유기철에 속하지만 위장 흡수율은 10%에 불과하고 법랑주철 조리기구에 들어 있는 철은 무기철이다. 위장관에 의해 흡수되기 쉽고 몸에 사용되며 철 조리기구 요리와 함께 쌀의 철분 함량을 두 배로 만들 수 있습니다.법랑주철 조리기구로 요리하면 철분이 2~3배 증가할 수 있으므로법랑 주철 조리기구철이 가장 직접적입니다.또한 법랑주철 조리기구로 야채를 조리하면 야채의 비타민C 손실을 줄일 수 있으므로 비타민C 섭취량 증가와 건강상의 이유로 법랑주철 조리기구도 야채조리를 선호해야 한다.
에나멜 주철 조리기구 사용 원칙
법랑 주철 조리기구는 녹슬기 쉽습니다.인체에 과도한 산화철, 즉 녹이 흡수되면 간에 해를 끼칩니다.따라서 사람들이 법랑주철 조리기구를 사용할 때 건강에 유익하기 위해서는 몇 가지 원칙을 따라야 합니다.이러한 원칙은 다음과 같습니다.
원칙 1: 식사가 끝난 후에는 조리기구의 내벽을 세척하고 조리기구를 건조시켜 녹을 방지하고 유해 물질을 생성해야 합니다.
원칙 2: 법랑 주철 조리기구로 수프를 요리하지 마십시오.법랑주철 솥으로 약을 끓이면 안 되고, 법랑무쇠 솥으로 녹두를 끓이면 안 된다.
원칙 3：법랑 주철 조리기구를 밤새 요리에 사용하지 마세요. 산성 조건에서 철을 녹이고 접시의 비타민 C를 파괴하기 때문입니다.
원칙 4: 조리기구를 닦을 때 가능한 한 적은 양의 세제를 사용하십시오.조리기구에 약간의 녹이 있으면 식초를 사용하여 청소하십시오.
원칙 5: 조리기구를 닦을 때 가능한 한 적은 양의 세제를 사용하고 조리기구에서 물기를 닦아내십시오.약간의 녹이 있으면 식초로 청소할 수 있습니다.
원칙 6: 녹이 심할 경우 흑연, 흑에나멜 주철 조리기구를 다시 사용하지 마십시오.
에나멜 주철 조리기구는 선철로 만들어지며 일반적으로 다른 화학 물질을 포함하지 않습니다.요리와 요리 과정에서 법랑 주철 조리기구는 용해되지 않으며 떨어지는 문제가 없으며 철 물질이 용해되어 있어도 인체 흡수에 좋습니다. 주된 이유는 법랑이 주철 조리기구는 철분 결핍 빈혈의 예방 및 치료에 좋은 보조 효과가 있습니다.
게시 시간: 2023년 7월 03일
