Sažetak: Iako jeemajlirano posuđe od livenog gvožđaizgleda teško, čvrsto je, izdržljivo, ravnomjerno se zagrijava i dobro za zdravlje ljudi.Postoje mnoge prednosti upotrebe emajliranog posuđa od livenog gvožđa, kao što je upotreba posuđa od emajliranog livenog gvožđa za smanjenje količine ulja koje se koristi pri kuvanju, izbegavanje efekata štetnih hemikalija na površinu posuđa sa neprijanjajućim slojem i obezbeđivanje gvožđa za kuvanje.Dugotrajna upotreba posuđa od emajliranog livenog gvožđa može efikasno lečiti anemiju zbog nedostatka gvožđa.U nastavku ću vam dati detaljan uvod u prednosti posuđa od emajliranog livenog gvožđa.
Prvo, koje su prednosti upotrebe posuđa od emajliranog livenog gvožđa
Moderni domaći kuvari često koriste pogodnosti posuđa sa neprijanjajućim slojem, ali ne potcenjujte tradicionalno posuđe od crnog gvožđa.
Prednosti gvozdenog posuđa za prženje
1, sa emajliranim posuđem od lijevanog željeza može biti manje ulja.Emajlirano posuđe od livenog gvožđa koje se koristi dugo vremena, površina će prirodno stvarati sloj ulja, u osnovi ekvivalentan efektu posuđa sa neprijanjajućim slojem.Izbjegavajte jesti previše ulja tako što ne koristite previše ulja prilikom kuhanja.Za čišćenje emajliranog posuđa od livenog gvožđa koristite vruću vodu i čvrstu četku da ga potpuno očistite bez sapuna za suđe.
2.Emajlirano posuđe od livenog gvožđa može izbeći efekte štetnih hemikalija na površini posuđa sa neprijanjajućim slojem.Neljepljivo posuđe često sadrži štetne tvari, kemikalije koje mogu oštetiti jetru, utjecati na rast i razvoj, pa čak i uzrokovati rak.Također se sugerira da ova kemikalija može uzrokovati da žene ranije prođu kroz menopauzu.Prilikom prženja uz miješanje s neprijanjajućim posuđem, štetne tvari će se ispariti na visokoj temperaturi i ljudsko tijelo ih udahne zajedno s isparenjima od kuhanja.Osim toga, ako se površina posuđa sa neprijanjajućim slojem struže lopatom, štetne tvari će pasti u hranu i biti će jedene direktno.Emajlirano posuđe od livenog gvožđa nije premazano hemikalijom i ne predstavlja takav rizik.
3, sa emajliranim posuđem od livenog gvožđa može nadopuniti željezne elemente.Na visokim temperaturama, mala količina gvožđa iz emajliranog posuđa od livenog gvožđa će iscuriti u hranu, obezbeđujući tako objektivan dodatak gvožđu.
Drugo, koje su prednosti emajliranog posuđa od livenog gvožđa?
1. Prilikom kuvanja sa posuđem od emajliranog livenog gvožđa, mala količina jona gvožđa će se rastvoriti u hrani, a najvažniji element za sintetizaciju hemoglobina za ljudsko telo su joni gvožđa, tako da dugotrajna upotreba emajliranog posuđa od livenog gvožđa za kuvanje može efikasno da leči anemiju zbog nedostatka gvožđa.
2, Dodavanje octa uglavnom se formira sa soli rastvorljivom u željezu, kako bi se spriječilo stvaranje željeznih oksida koji utječu na apsorpciju, dok je otapanje oksida nastalo.Novo emajlirano posuđe od livenog gvožđa bolje da se ne prži, već da ulje radi odličan posao, kao što su prženi patlidžan, pržene stvari, tako da sa nekoliko puta, što je posle svake upotrebe četkom (tj. koristeći čisti špirit sve čišćenje ulja četkati nema veze), ne odlagati ili koristiti suvu krpu, mora na vatri da se osuši, da ne zarđa.
Treće, prednosti posuđa od emajliranog lijevanog željeza
Emajlirano posuđe od livenog gvožđa može izgledati teško, ali je snažno, izdržljivo, ravnomerno se zagreva i dobro je za zdravlje ljudi.Zbog umjerene toplotne provodljivosti emajlirano posuđe od livenog gvožđa, lako se kombinuje sa kiselim materijama u kuvanju, što povećava sadržaj gvožđa u hrani za 10 puta, čime se podstiče nova krv i postiže svrha suplementacije gvožđem, tako da ima postao jedan od omiljenih posuđa za kuvanje hiljadama godina
Zbog dejstva soli i sirćeta na peglu na visokoj temperaturi, i međusobnog trenja između posuđa i lopate i kašike, anorgansko gvožđe na unutrašnjoj površini posuđa pretvara se u prah malog prečnika.Nakon što se OVI PRAŠKOVI apsorbiraju u ljudskom tijelu, oni se pod djelovanjem želučane kiseline pretvaraju u anorganske soli željeza, postajući tako sirovina za stvaranje krvi i imaju svoju pomoćnu terapeutsku ulogu.Iako obično jedu rižu, rezance, povrće i tako dalje općenito sadrže više željeza, ali većina tog željeza pripada organskom željezu, njegova gastrointestinalna stopa apsorpcije je samo 10%, a željezo u posuđu od emajliranog lijevanog željeza je neorgansko željezo, lako se apsorbira u gastrointestinalnom traktu, koristi ga tijelo, uz kuhanje željeznog posuđa, može udvostručiti sadržaj željeza u pirinču;Kuvanjem posuđa od emajliranog livenog gvožđa posuđe može povećati gvožđe 2-3 puta, dakleemajlirano posuđe od livenog gvožđagvožđe je najdirektnije.Osim toga, kuhanje povrća u posudama od emajliranog livenog gvožđa može smanjiti gubitak vitamina C u povrću, stoga, zbog povećanja unosa vitamina C i zdravstvenih razloga, posuđe od emajliranog livenog gvožđa takođe bi trebalo da bude poželjnije za kuvanje povrća.
Principi upotrebe emajliranog posuđa od livenog gvožđa
Emajlirano posuđe od livenog gvožđa lako zarđa.Prekomjerna količina željeznog oksida koji apsorbira ljudsko tijelo, odnosno hrđe, nanijet će štetu jetri.Stoga, kada ljudi koriste emajlirano posuđe od lijevanog željeza, moraju slijediti neke principe kako bi bili korisni za zdravlje.Ovi principi su:
Princip 1: Nakon što je jelo završeno, morate oprati unutrašnju stijenku posuđa i osušiti posuđe kako biste izbjegli rđu i stvaranje štetnih tvari.
Princip 2: Pokušajte da ne kuvate supu u posuđu od emajliranog livenog gvožđa.Emajlirano posuđe od livenog gvožđa ne treba da se koristi za kuvanje lekova, ne treba da se koristi posuđe od emajliranog livenog gvožđa za kuvanje mung pasulja.
Princip 3: Nemojte koristiti emajlirano posuđe od livenog gvožđa za serviranje jela preko noći, jer ono rastvara gvožđe u kiselim uslovima i uništava vitamin C u posudi.
Princip 4: Koristite što manje deterdženta kada perete posuđe.Ako posuđe ima malo rđe, za čišćenje koristite sirće.
Princip 5: Koristite što manje deterdženta kada perete posuđe, a zatim obrišite vodu iz posuđa.Ako ima malo rđe može se očistiti sirćetom.
Princip 6: Za ozbiljnu rđu, crnu šljaku, crno emajlirano posuđe od livenog gvožđa, ne treba ponovo koristiti.
Emajlirano posuđe od livenog gvožđa napravljeno je od sirovog gvožđa i uglavnom ne sadrži druge hemikalije.U procesu kuhanja i kuhanja, posuđe od emajlnog lijevanog željeza neće se otopiti, neće biti problema s otpadanjem, čak i ako je materijal od željeza otopljen, dobro je za ljudsku apsorpciju, glavni razlog je taj što je emajl posuđe od livenog gvožđa ima dobar pomoćni efekat na prevenciju i lečenje anemije usled nedostatka gvožđa.
Vrijeme objave: Jul-03-2023
