Lær om støpejernsgryter

Hva er så bra med støpejernsgryter?

1. Høyt utseende

Denne grunnen må være nummer én!Det vanlige kjøkkenutstyret er trist, enten svart eller rustfritt stål.Og støpejern potten på grunn av emalje laget av overflaten av prosessen, kan gjøre en rekke rosa eller lyse farger, super vakker!

2, Spar brann og spar tid

Fordi støpejernsgryter er bedre til å forsegle og lagre varme, kan de lage mat lettere og på kortere tid enn vanlige gryter.

3, Enkel å bruke

Når du tilbereder kjøttingredienser, kan du steke dem i en støpejernsgryte og deretter koke dem i vann uten å bytte gryte.De kokte rettene kan også serveres med en gryte for å holde dem varme og praktiske.I tillegg kan støpejernsgryter brukes i tillegg til åpen flamme, men også til induksjonsovner eller ovner.

Selvfølgelig er det de som tror at deres hjemmegryte eller elektriske trykkoker allerede dekker matlagingsbehovet deres.Jeg tror det også er veldig bra, tross alt er det viktigste å velge kjøkkenutstyr å møte sine egne behov, ikke blindt følge trenden.

Hva er egentlig en støpejernsgryte laget av?

Støpejernsgryte støpes ved å helle varmt jern i sandform.Støpejernsgryte på markedet kan deles inn i to kategorier: den ene er ren støpejernsgryte representert ved lodge.Den ytre overflaten av støpejernsgryten er ikke belagt, og det vil være et beskyttelseslag for soyaolje for å forhindre rust når du forlater fabrikken.

Den andre er emaljert støpejernsgryte representert av Le Creuset, Staub, etc. Støpejernsgryten er belagt med fargerikt emaljebelegg, som også er kjent som "emalje".Det er i hovedsak en porselensglasur, som godt kan skille støpejernet fra kontakt med luft og vann, og beskytte støpejernsgryten mot rust.Hvis den deles videre, kan den deles inn i hvit emalje og svart emalje.

Hva kan gjøres med en støpejernsgryte?

I tillegg til vanlige steke- og stekeretter, er også støpejernsgryte med fortsuppe, stekt kylling, toast en god hånd.Det er mange små partnere for å låse opp støpejernsgryten braisert ris, lage komplementær mat, dampet fisk uten vann, bakte desserter og andre måter å åpne kjøkkenet på kort sagt, det er en støpejernsgryte, det ser ut til å åpne utallige muligheter.

Før du kjøper en støpejernsgryte, gjør litt lekser:

1. Støpejernsgryte kan brukes på åpen ild på gasskomfyr, og kan også brukes til induksjonskomfyr, elektrisk keramikkovn, stekeovn, etc. Hvis du bruker høy ovnstemperatur, sørg for at lokket er fritt for andre ikke- varmebestandig tilbehør.Men støpejernsgryte som metallgryte, ikke egnet for mikrobølgeovn.

2. Generelt sett er ren støpejernsgryte uten emaljebelegg mer egnet til steking og annen fet matlaging fremfor suppegryte.Fordi det ikke er belegg, har denne typen støpejernsgryte høyere vedlikeholdskrav.Etter hver bruk er det nødvendig å påføre matolje for å "heve gryten" for å forhindre gryterust og forbedre non-stick-effekten.Støpejernsgryter med emaljeoverflater har generelt ikke rustproblemer, og svart emalje, på grunn av porer, må "kokes" før bruk for å danne en beskyttende oljefilm.Svart emalje har god utflytbarhet, og det er ikke lett å sprekke og flekke ved langvarig bruk.Støpejernsgryten med hvitt emaljebelegg har en tettere overflatetekstur og ingen porer.Den trenger ikke spesielt vedlikehold før bruk, så den har en god non-stick-effekt.Men også fordi overflaten er tett, kan det gradvis oppstå sprekker etter langvarig bruk, samt beleggfarging, som trenger mer forsiktig pleie.

3, Emaljebelegget av støpejernsgryte påvirkes av prosessen, noen ganger vil det være ujevn kantsprøyting, eller et lite antall groper, som er vanskelig å unngå feil i produksjonsprosessen av støpejernsgryte, påvirker vanligvis ikke normal bruk, ikke bekymre deg!

Hva bør vi være oppmerksom på når vi bruker støpejernsgryter daglig?

1, Ingen emaljelag av støpejernsgryte og svart emaljebelegg støpejernsgryte ved første bruk før det er nødvendig å "koke": Vask først kjelen tørr, og bruk deretter kjøkkenpapir.En liten mengde matolje, i innerveggen og kanten av gryten, smør tynt ut 2~3 ganger, tørk 8~12 timer senere, tørk av oljerester før bruk.

2. Varmelednings- og varmebevaringseffekten til støpejernsgryte er veldig utmerket.Det anbefales å forvarme gryten med liten og middels varme i 2-3 minutter før du tilsetter ingrediensene for å lage mat.Generell støpejernsgryte for stuing, koking trenger bare liten og middels brannvarmekanne, dens utmerkede isolasjonsytelse er nok til å sikre at matmaterialene fullt ut absorberer varme, rask lapskaus på plass.

3. For å beskytte emaljebelegget anbefales det å bruke en trespatel eller en varmebestandig silikaspatel når du koker støpejernsgryten, for å unngå metallspaden hvis materiale er for hardt.

4. Støpejernsgryte bør ikke vaskes direkte i kaldt vann eller settes i kjøleskapet ved høy temperatur for å unngå for stor temperaturforskjell som påvirker levetiden til overflateemaljebelegget.

5. Under koking og etter koking er støpejernsgryten varm som helhet!Husk å bruke varmeisolerende hansker, gryteunderlag osv. for å unngå å brenne deg eller skade bordet!

6, Støpejern potten er relativt tung, daglig bruk og bevegelse bør ta hensyn til å holde stødig, flat.Prøv å unngå at potten velter, faller, for å unngå å bryte gulvet eller deg selv!Fall og støt kan også føre til at emaljebelegget på overflaten av støpejernsgryten går i stykker, noe som er veldig smertefullt!

Etter å ha lest denne artikkelen, tror jeg at du har en generell forståelse av driften av støpejernsgryte!

Men med så mange støpejernsgryter der ute, hvordan vet du hvilken som er best for deg?Faktisk kan produktet dekke deres faktiske behov, innenfor deres eget rimelige forbruksnivå.