តើឆ្នាំងដែកមានអ្វីអស្ចារ្យម្ល៉េះ?
1. កម្រិតខ្ពស់នៃរូបរាង
ហេតុផលនេះត្រូវជាប់លេខមួយ!ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយធម្មតាមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ទាំងពណ៌ខ្មៅ ឬដែកអ៊ីណុក។និងឆ្នាំងដែកដោយសារស្រទាប់ enamel នៃផ្ទៃនៃដំណើរការអាចធ្វើបានច្រើននៃពណ៌ផ្កាឈូកឬភ្លឺ, ស្អាតខ្លាំងណាស់!
2, សន្សំសំចៃភ្លើងនិងសន្សំសំចៃពេលវេលា
ដោយសារឆ្នាំងដែកល្អជាងក្នុងការផ្សាភ្ជាប់ និងរក្សាកំដៅ ពួកគេអាចចម្អិនម្ហូបបានយ៉ាងងាយស្រួល និងចំណាយពេលតិចជាងឆ្នាំងធម្មតា។
3, ងាយស្រួលប្រើ
ពេលចម្អិនគ្រឿងផ្សំសាច់ អ្នកអាចចៀនវាក្នុងឆ្នាំងដែករួចស្ងោរក្នុងទឹកដោយមិនបាច់ប្តូរឆ្នាំង។ចានឆ្អិនក៏អាចបម្រើជាមួយឆ្នាំងផងដែរ ដើម្បីរក្សាភាពកក់ក្តៅ និងងាយស្រួល។លើសពីនេះ ផើងជាតិដែកអាចត្រូវបានប្រើបន្ថែមពីលើភ្លើងចំហរ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ឡចំហាយ ឬឡចំហាយផងដែរ។
ជាការពិតណាស់មានអ្នកដែលគិតថា casserole ឬ ចង្ក្រានសម្ពាធអគ្គិសនី អាចបំពេញតម្រូវការចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេរួចហើយ។ខ្ញុំគិតថាវាក៏ល្អផងដែរ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសម្ភារៈផ្ទះបាយគឺត្រូវបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ខ្លួនឯង កុំធ្វើតាមនិន្នាការដោយងងឹតងងុល។
តើឆ្នាំងដែកធ្វើពីអ្វី?
ផើងដែកត្រូវបានចាក់ដោយចាក់ដែកក្តៅចូលទៅក្នុងផ្សិតខ្សាច់។ផើងដែកដាក់លក់នៅលើទីផ្សារអាចចែកចេញជាពីរប្រភេទ៖ មួយគឺឆ្នាំងដែកសុទ្ធតំណាងដោយផ្ទះសំណាក់។ផ្ទៃខាងក្រៅនៃឆ្នាំងដែកមិនត្រូវបានស្រោបទេ ហើយនឹងមានស្រទាប់ការពារប្រេងសណ្តែកសៀងសម្រាប់ការពារច្រេះនៅពេលចាកចេញពីរោងចក្រ។
មួយទៀតគឺជាឆ្នាំងដែកដែលតំណាងដោយ Le Creuset, Staub ជាដើម។ ផើងដែកត្រូវបានស្រោបដោយថ្នាំកូតអេណាមែលចម្រុះពណ៌ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "អេណាមែល" ផងដែរ។វាជាកញ្ចក់ប៉សឺឡែនដែលមានកញ្ចក់ដែលអាចបំបែកជាតិដែកចេញពីទំនាក់ទំនងនៃខ្យល់និងទឹកបានយ៉ាងល្អ និងការពារឆ្នាំងដែកពីច្រែះ។ប្រសិនបើបែងចែកបន្ថែមទៀត វាអាចបែងចែកទៅជា enamel ស និងខ្មៅ។
តើអាចធ្វើអ្វីបានជាមួយឆ្នាំងដែក?
បន្ថែមពីលើចានឆាំង និងចៀនធម្មតា ចានដែកដែលមានស៊ុប មាន់អាំង នំប៉័ងក៏ជាដៃដ៏ល្អផងដែរ។មានដៃគូតូចៗជាច្រើនដោះសោរឆ្នាំងដែក ធ្វើម្ហូបបន្ថែម ត្រីចំហុយគ្មានទឹក នំបង្អែម និងវិធីផ្សេងៗដើម្បីបើកផ្ទះបាយក្នុងរយៈពេលខ្លី មានឆ្នាំងដែក វាហាក់ដូចជាបើកលទ្ធភាពរាប់មិនអស់។
មុននឹងទិញឆ្នាំងដែក សូមធ្វើកិច្ចការផ្ទះបន្តិចបន្តួច៖
1. ចង្ក្រានដែកអាចប្រើនៅលើភ្លើងចំហរនៃចង្ក្រានហ្គាស ហើយក៏អាចប្រើសម្រាប់ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ ចង្ក្រានអគ្គិសនី ឡ។ គ្រឿងប្រើប្រាស់ធន់នឹងកំដៅ។ប៉ុន្តែឆ្នាំងដែកជាឆ្នាំងដែក មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវទេ។
2. ជាទូទៅ ផើងជាតិដែកសុទ្ធ ដោយគ្មានថ្នាំកូត enamel គឺស័ក្តិសមសម្រាប់ការចៀន និងចម្អិនអាហារដែលមានជាតិប្រេងផ្សេងទៀត ជាជាងស៊ុបស៊ុប។ដោយសារតែគ្មានការស្រោបទេ ផើងដែកប្រភេទនេះមានតម្រូវការថែទាំខ្ពស់ជាង។បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ម្តងៗ ចាំបាច់ត្រូវលាបប្រេងឆាដើម្បី "លើកឆ្នាំង" ដើម្បីការពារច្រែះឆ្នាំង និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពមិនស្អិត។ផើងដែកដែលមានផ្ទៃ enamel ជាទូទៅមិនមានបញ្ហាច្រេះទេ ហើយស្រោមខ្មៅដោយសាររន្ធញើស ចាំបាច់ត្រូវ "ស្ងោរ" មុនពេលប្រើដើម្បីបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តការពារ។ស្រោមខ្មៅមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរ។ផើងដែកដែលស្រោបស្រោបស្រោបពណ៌ស មានវាយនភាពលើផ្ទៃក្រាស់ និងគ្មានរន្ធញើស។វាមិនត្រូវការការថែទាំពិសេសមុនពេលប្រើទេ ដូច្នេះវាមានប្រសិទ្ធភាពមិនស្អិត។ប៉ុន្តែដោយសារផ្ទៃខាងលើមានភាពតឹងណែន ស្នាមប្រេះអាចលេចចេញជាបណ្តើរៗបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរ ក៏ដូចជាស្នាមប្រឡាក់នៃថ្នាំកូតដែលត្រូវការការថែទាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀត។
3, ស្រទាប់ស្រោបនៃឆ្នាំងដែកត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយដំណើរការ ជួនកាលមានការបាញ់ថ្នាំគែមមិនស្មើគ្នា ឬរណ្តៅមួយចំនួនតូច ដែលពិបាកនឹងជៀសវាងការខូចគុណភាពក្នុងដំណើរការផលិតឆ្នាំងដែក ជាទូទៅមិនប៉ះពាល់ដល់ការ ប្រើបានធម្មតា កុំបារម្ភ!
តើយើងគួរយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីខ្លះពេលប្រើឆ្នាំងដែកជារៀងរាល់ថ្ងៃ?
1, គ្មានស្រទាប់ enamel នៃសក្តានុពលដែកវណ្ណះ និងថ្នាំកូត enamel ខ្មៅ សក្តានុពលដែកវណ្ណះនៅក្នុងការប្រើប្រាស់លើកដំបូង មុនពេលតម្រូវការដើម្បី "រំពុះ": ដំបូងលាងសក្តានុពលស្ងួតហើយបន្ទាប់មកប្រើកន្សែងក្រដាសផ្ទះបាយ។បរិមាណប្រេងឆាបន្តិច ដាក់ជញ្ជាំងខាងក្នុង និងគែមឆ្នាំង លាបស្តើងៗ 2-3 ដង ស្ងួត 8-12 ម៉ោងក្រោយមក ជូតប្រេងដែលនៅសេសសល់មុនពេលប្រើប្រាស់។
2. ប្រសិទ្ធភាពនៃចរន្តកំដៅ និងការការពារកំដៅនៃឆ្នាំងដែកគឺល្អណាស់។វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំដៅឆ្នាំងដោយកំដៅតូចនិងមធ្យមរយៈពេល 2-3 នាទីមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ផើងជាតិដែកទូទៅសម្រាប់ចំហុយ ស្ងោរគ្រាន់តែត្រូវការកំដៅភ្លើងតូច និងមធ្យមប៉ុណ្ណោះ សមត្ថភាពអ៊ីសូឡង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថា សម្ភារៈអាហារស្រូបយកកំដៅបានពេញលេញ ចំហុយលឿននៅនឹងកន្លែង។
3. ដើម្បីការពារការស្រោប enamel វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើ spatula ឈើ ឬ spatula silica ធន់នឹងកំដៅ នៅពេលចម្អិនឆ្នាំងដែក ដើម្បីជៀសវាង spatula ដែកដែលសម្ភារៈរឹងពេក។
4. ផើងជាតិដែកមិនគួរលាងសម្អាតដោយផ្ទាល់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬដាក់ក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដើម្បីជៀសវាងភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពខ្លាំងពេកដែលប៉ះពាល់ដល់អាយុសេវាកម្មនៃថ្នាំកូតអេណាមែលលើផ្ទៃ។
5. កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ និងក្រោយពេលចម្អិនអាហារ ចង្ក្រានដែកក្តៅទាំងមូល!កុំភ្លេចប្រើស្រោមដៃការពារកំដៅ ផើងផើងជាដើម ដើម្បីកុំឱ្យខ្លួនឯងឆេះ ឬខូចតុ!
6, សក្តានុពលដែកមានទម្ងន់ធ្ងន់, ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនិងចលនាគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីរក្សាស្ថិរភាព, ផ្ទះល្វែង។ព្យាយាមចៀសវាងការដួលរលំ ដួលដើម្បីកុំឱ្យបាក់កម្រាលឥដ្ឋឬខ្លួនឯង!ធ្លាក់ហើយរលាក់ក៏អាចធ្វើឲ្យស្រទាប់ស្រោបជ័រលើផ្ទៃឆ្នាំងដែកបាក់ដែរ ដែលឈឺខ្លាំង!
បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនេះរួច ខ្ញុំជឿថាអ្នកមានការយល់ដឹងទូទៅអំពីប្រតិបត្តិការនៃឆ្នាំងដែក!
ប៉ុន្តែដោយមានឆ្នាំងដែកជាច្រើននៅទីនោះ តើអ្នកដឹងយ៉ាងដូចម្តេចថាមួយណាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក?ជាការពិត ផលិតផលអាចបំពេញតម្រូវការជាក់ស្តែងរបស់ពួកគេ ក្នុងកម្រិតប្រើប្រាស់សមរម្យរបស់ពួកគេ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ១៤ តុលា ២០២២
