Емајлиран тенџере од леано железо

Кога готвите во кујната, неизбежно е да користите тенџериња и тенџериња.Постојат многу видови материјали за тенџериња и тенџериња, а едно од нив се и емајлираните садови.Дозволете ми накратко да ви го претставам подолу.

Wкапа е емајлтенџере 

1. Вовед

Емајлиран тенџере, исто така познат како тенџере од емајлирано леано железо.Садот од леано железо е покриен со слој од емајлиран порцелан.Емајлот е неорганска стаклена порцеланска глазура обложена на површината на метална подлога.Главно е составен од силикатни минерали како што се кварц со висока јачина и фелдспат.Нема токсични несакани ефекти врз човечкото тело.Емајлиран тенџере од леано железо е жив сад.По одреден период на употреба, прехранбените масла постепено ќе навлезат во емајлот за да формираат нелеплив слој на површината.Колку подолго се користи тенџерето, толку подобро ќе биде.

2. Тип

Постојат многу видови тенџериња од емајлирано леано железо, вклучувајќи тенџере, тенџере за пржење, тенџере и така натаму.Саксиите од емајл леано железо се поделени на два главни типа според емајлот внатре: бели и црни.На белиот емајл не му треба тенџере, додека црниот емајл треба да се вари во масло пред првата употреба.

Кои се предностите на саксиите од леано железо?

Садовите од леано железо обезбедуваат мала доза на железо за време на готвењето, а некои експерти велат дека традиционалните железни тенџериња се најбезбедните достапни садови за готвење.Железните садови се претежно направени од свинско железо и генерално не содржат други хемикалии.Главната причина е што железото тенџере има добро помошно дејство за превенција и третман на анемија со дефицит на железо.

Покрај тоа, готвењето зеленчук во железен сад може да ја намали загубата на витамин Ц во зеленчукот.Затоа, за да се зголеми внесот на витамин Ц и здравствени размислувања, треба да се претпочита и железниот сад за готвење зеленчук.

На пример, преносот на топлина е униформен, топлината е умерена, лесно се комбинира со киселите материи при готвењето, така што содржината на железо во храната се зголемува неколку пати.Така, ја промовира регенерацијата на крвта и ја постигнува целта за надополнување на крвта, со што станува еден од најпосакуваните прибор за готвење илјадници години.Кога температурата на огнот е над 200 степени Целзиусови!Суровото железно тенџере испушта одредена количина топлина, која ја контролира температурата на храната до 230 степени Целзиусови!На човечкото тело му требаат голем број на елементи во трагови, вклучувајќи го и железото, но човечкото тело од општата храна за да добие премалку железо, телото апсорбира голем број на железо е од железното тенџере, железо тенџере пржени јадења со железни елементи за телото да се апсорбира, но само леано железо тенџере во време на пржење да се интегрираат железо елементи, парична казна железо тенџере, само тенџере не е многу во можност да ги споделите со човечкото тело да го добие потребното железо.Железните садови се претежно направени од свинско железо и генерално не содржат други хемикалии.Во процесот на пржење и готвење нема да има растворливи во железниот сад и нема да има проблем со пролевање.Дури и ако има раствор од железо, тоа е добро за човечка апсорпција.Железо тенџере за спречување на анемија со дефицит на железо има многу добар помошен ефект.Поради сол, промовирање на дејството на железо на висока температура, заедно со тенџере и лопата, униформа триење меѓу себе, така што површината на неорганското железо во внатрешноста на тенџерето во мал дијаметар во прав.

Главната компонента е железо, но содржи и мала количина на сулфур, фосфор, манган, силициум, јаглерод и така натаму.Суров или варен тенџере.Садот за сурово железо е направен од сиво железо стопено и излеано по модел.Готвениот железен тенџере е направен од црн железен лим од ковање или рачно чекан, со тенка палка од тенџере, перформанси за брз пренос на топлина.

Готвењето со железен сад може да го зголеми внесот на железо во организмот бидејќи се зголемува количината на железо во храната зготвена со железен сад.Ова може да биде предизвикано од пролевање на ситни железни филови и растворање на железото.Така, за спречување на анемија со дефицит на железо, готвењето оброци во железен сад може да биде корисно.

Готвењето зеленчук во железен сад може да ја намали загубата на витамин Ц во зеленчукот.Истражувачите користеле седум свежи зеленчуци, вклучувајќи краставици, домати, зеленчук и зелка и откриле дека јадењата варени во железен тенџере содржат значително повеќе витамин Ц од оние варени во не'рѓосувачки челик или нелеплив тенџере.Истражувачите веруваат дека за да се зголеми внесот на витамин Ц во организмот, првиот избор треба да биде готвење на зеленчук во железен сад.Алуминиумскиот сад исто така може да задржи повеќе витамин Ц, но алуминиумот не е добар за здравјето.Покрај тоа, додавањето сол на варен зеленчук зачувува повеќе витамин Ц отколку неварениот зеленчук.Исто така, ја намалува количината на вода што излегува од зеленчукот, обезбедувајќи нежен вкус.

Hза чистење и одржување на емајлираниот леано железотенџере 

1, готвење да се користи мал и среден оган леано железо тенџере готвење да се користи мал и среден оган, леано железо топлина е добра, топла храна, може да го исклучите огнот на минимум.Не користете висока топлина за да го загреете тенџерето пред да готвите храна.Садот од леано железо има добар ефект на зачувување на топлина.Ако се прегрее, тоа не само што ќе влијае на ефектот на готвење, лесно ќе се залепи храната за тенџерето, па дури и може да предизвика паѓање на емајлот.

2, чистење на вниманието на тешко место за миење, прво со топла вода за одреден временски период.Ако случајно изгорите и се залепите за тенџерето, само натопете во топла вода или по одредено време лесно може да се измиете.Секој остаток од сушен зеленчук може да се натопи во топла вода, да се попрска со кошер сол и да се исчисти со крпа за садови.Не користете жичана четка и други остри предмети за да ги третирате со насилство.Садот од леано железо треба да се исуши веднаш по чистењето, особено делот од свинско железо од работ на садот, за да се спречи 'рѓа.

3.Не дувајте топло и ладно Многу луѓе ги носат своите тенџериња и тенџериња директно до славината и ги плакнеат со ладна вода откако ќе ги користат, но никогаш не треба да го правите тоа со вашите емајлирани тенџериња.Емајлираното тенџере чија температура не е намалена мора да се излади пред да може да се измие со ладна вода или да се измие со топла вода за да се намали топлинската контракција предизвикана од температурната разлика помеѓу топлото и ладното и да се избегне уништување на телото на тенџерето.

Емајлиран тенџере е всушност во тенџере од леано железо надвор завиткан слој од емајл порцелан, неговиот изглед е поубав, некои исто така имаат, има целосна смисла за дизајн, како пријатели купуваат дома за да обрнат внимание на одржување ох, методите за одржување биле наведени погоре за вас, можете да се повикате на нив.