Smaltovaný litinový hrnec

Při vaření v kuchyni je nevyhnutelné používat hrnce a hrnce.Existuje mnoho druhů materiálů na hrnce a hrnce a smaltované hrnce jsou jedním z nich.Dovolte mi, abych vám jej níže krátce představil.

Wklobouk je smaltovanýhrnec 

1. Úvod

Smaltovaný hrnec, také známý jako smaltovaný litinový hrnec.Litinový hrnec je pokryt vrstvou smaltovaného porcelánu.Smalt je anorganická skleněná porcelánová glazura nanesená na povrchu kovového substrátu.Skládá se hlavně ze silikátových minerálů, jako je vysoce pevný křemen a živec.Nemá žádné toxické vedlejší účinky na lidský organismus.Smaltovaný litinový hrnec je živý hrnec.Po určité době používání potravinářské oleje postupně proniknou do skloviny a vytvoří na povrchu nepřilnavou vrstvu.Čím déle se bude hrnec používat, tím bude lepší.

2. Napište

Existuje mnoho typů smaltovaných litinových hrnců, včetně hrnce, hrnce na smažení, hrnce a tak dále.Smaltované litinové hrnce se dělí na dva hlavní typy podle smaltu uvnitř: bílé a černé.Bílý smalt nepotřebuje hrnec, zatímco černý smalt je potřeba před prvním použitím vyvařit v oleji.

Jaké jsou výhody litinových hrnců?

Litinové hrnce poskytují při vaření malou dávku železa a někteří odborníci tvrdí, že tradiční železné hrnce jsou nejbezpečnějším dostupným nádobím.Železné hrnce jsou většinou ze surového železa a obecně neobsahují jiné chemikálie.Hlavním důvodem je, že železný hrnec má dobrý pomocný účinek při prevenci a léčbě anémie z nedostatku železa.

Vaření zeleniny v železném hrnci navíc může snížit ztráty vitamínu C v zelenině.Aby se zvýšil příjem vitaminu C a ohledy na zdraví, měl by se železný hrnec upřednostňovat i na vaření zeleniny.

Například přenos tepla je rovnoměrný, teplo mírné, snadno se při vaření kombinuje s kyselými látkami, takže obsah železa v potravinách se několikanásobně zvyšuje.Podporuje tak regeneraci krve a dosahuje účelu doplňování krve, čímž se stává jedním z preferovaných kuchyňských potřeb po tisíce let.Když je teplota ohně přes 200 stupňů Celsia!Hrnec ze surového železa vydává určité množství tepla, které reguluje teplotu jídla na 230 stupňů Celsia!Lidské tělo potřebuje velké množství stopových prvků, včetně železa, ale lidské tělo z běžné potravy dostává příliš málo železa, tělo absorbuje velké množství železa je z železného hrnce, železné hrnce smažené pokrmy s prvky železa pro tělo absorbovat, ale pouze litinový hrnec v době smažení integrovat železné prvky, jemný železný hrnec, prostě hrnec není příliš schopen nechat lidské tělo získat potřebné železo.Železné hrnce jsou většinou ze surového železa a obecně neobsahují jiné chemikálie.Během procesu smažení a vaření nebudou v železném hrnci žádné rozpustné látky a nebude problém s vyléváním.I když je rozpuštěné železo mimo, je dobré pro lidské vstřebávání.Velmi dobrý pomocný účinek má železný hrnec k prevenci anémie z nedostatku železa.Vzhledem k soli, podporovat působení železa při vysoké teplotě, spojené s hrncem a lopatou, rovnoměrné tření mezi sebou, takže povrch anorganického železa uvnitř hrnce do malého průměru prášku.

Hlavní složkou je železo, ale obsahuje i malé množství síry, fosforu, manganu, křemíku, uhlíku a tak dále.Syrový nebo vařený hrnec.Hrnec ze surové litiny je vyroben z roztavené šedé litiny a odlitý podle modelu.Vařený železný hrnec je vyroben z černého železného plechu kování nebo ručního tepání, s tenkým hrncem, rychlý přenos tepla.

Vaření v železném hrnci může zvýšit příjem železa v těle, protože se zvyšuje množství železa v potravinách vařených v železném hrnci.To může být způsobeno vylučováním drobných železných pilin a rozpouštěním železa.Pro prevenci anémie z nedostatku železa může být tedy prospěšné vaření jídel v železném hrnci.

Vaření zeleniny v železném hrnci může snížit ztráty vitamínu C v zelenině.Vědci použili sedm čerstvé zeleniny, včetně okurek, rajčat, zeleniny a zelí, a zjistili, že pokrmy vařené v železném hrnci obsahují výrazně více vitaminu C než ty vařené v nerezovém nebo nepřilnavém hrnci.Vědci se domnívají, že pro zvýšení příjmu vitamínu C v těle by první volbou mělo být vaření zeleniny v železném hrnci.Hliníkový hrnec může také zachovat více vitamínu C, ale hliník není zdraví prospěšný.Navíc přidání soli do vařené zeleniny zachová více vitamínu C než zelenina tepelně neupravená.Snižuje také množství vody prosakující ze zeleniny a zajišťuje jemnou chuť.

Hjak čistit a udržovat smaltovanou litinuhrnec 

1, vaření použít malý a střední oheň litinový hrnec vaření použít malý a střední oheň, litina teplo je dobré, teplé jídlo, může vypnout oheň na minimum.Nepoužívejte vysokou teplotu k předehřívání hrnce před vařením jídla.Litinový hrnec má dobrý účinek na uchování tepla.Přehřátí ovlivní nejen efekt vaření, snadno se přilepí jídlo k hrnci a může dokonce způsobit odpadnutí smaltu.

2, čištění pozornost v obtížném místě umýt, nejprve horkou vodou po určitou dobu.Pokud se náhodou připálíte a přilepíte na hrnec, stačí namočit do horké vody nebo po určité době snadno umýt.Veškeré zaschlé zbytky zeleniny lze namočit do horké vody, posypat košer solí a vydrhnout utěrkou.Nepoužívejte drátěný kartáč a jiné ostré předměty k násilí.Litinový hrnec by se měl po vyčištění ihned vysušit, zvláště pak železná část okraje hrnce, aby se zabránilo korozi.

3. Nefoukejte horké a studené Mnoho lidí bere své hrnce a hrnce přímo ke kohoutku a po použití je opláchne studenou vodou, ale nikdy byste to neměli dělat se svými smaltovanými hrnci.Smaltovaný hrnec, jehož teplota neklesla, je nutné před opláchnutím studenou vodou ochladit nebo omýt horkou vodou, aby se snížilo tepelné smrštění způsobené teplotním rozdílem mezi horkou a studenou vodou a zabránilo se zničení těla hrnce.

Smaltovaný hrnec je ve skutečnosti v litinovém hrnci venku obalený vrstvou smaltovaného porcelánu, jeho vzhled je krásnější, některé také mají, existuje plný smysl pro design, jako přátelé kupují domů, aby věnovali pozornost údržbě oh, způsoby údržby byly výše uvedené pro vás, můžete se na ně obrátit.