wechat
WeChat
whatsapp
Email
up

Ko tenei kohua hupa teitei he rino i hangaia mo te kohua puhoi roa, he hoa pai ki te kīhini mo te hunga e whai ana i te reka me te tuku matūkai. Ko te tinana o te kohua he mea hanga mai i te rino o te kounga teitei na roto i te whakarewanga kotahi-waahanga, e whakaatu ana i te pai o te kawe wera me te kaha rokiroki wera. Ka taea e ia te whakahaere i te pāmahana i roto i te kohua, ka tuku i nga kai ki te tuku haere i o raatau reka ki te iti o te pāmahana me te tunu i te turanga hupa tino taonga me te ngawari me te kakano ngawari. Ko te pakitara o roto ka pania ki te tohu-kounga teitei, kaore e pa ki nga tauhohenga matū me nga kai kai. Ka taea e ia te tunu marie i nga kai waikawa, tote ranei penei i te tōmato, te ranu, te kōiwi mīti, me te papa heihei me te kore he whiti, ka waiho he toenga. He hauora, he haumaru, he ngawari ki te horoi. Ko te taupoki o te kohua matotoru ka mau ki te mamaoa, ka whakaiti i te mate wai, ka mau tonu te reka taketake me te pai ake o te tunu kai.

He rawaka te kaha o te kohua, he pai mo te tunu hupa, tunu pareti, kohua wera, kihu, porridine, hupa wheua ranei. He whiringa pai mo nga huihuinga whanau, nga kai hakari me te kai o ia ra. Hototahi ki te maha o nga puna wera, ka taea te whakamahi i roto i nga umu hau, te tunu tunu, te umu uku, me te whakanoho tika ki roto i te oumu, ka taea te whakawhiti kore utu i waenga i nga ahuatanga maha. Ka taea te mahi me te whakaatu ataahua, ka waiho hei whiringa kihini e whakakotahi ana i te mahi me te reka. Ko te kohua hupa teitei te rino ehara i te mea he taputapu kihini anake, engari he taputapu mo ia ra e kawe ana i te reka me te kounga.

 

He aha nga momo kai e tika ana mo te tunu i roto i tenei kohua?

Ko te kohua rino tetahi o nga taputapu tino pai me te whakawhirinaki ki tetahi kihini. Ahakoa he kaitao kaainga koe, he kaitao ngaio ranei, ka taea e tenei kohua te hapai i nga momo momo rihi me nga hua tino pai. Na, he aha nga momo kai e pai ana mo te tunu kai i roto i tenei kohua? Ko te whakautu: tata ki nga mea katoa.Na te pai o te pupuri i te wera me te tohatoha o te wera, he pai te kohua rino mo te whakakorikori i nga hupa, nga hupa, me nga hupa. Mai i te hupa mīti me te hupa noodle heihei ki te tiihi huawhenua, ka mau te kohua ki te makuku me te reka mo nga hua hohonu, whakamarie.

Ko te taupoki taumaha me nga pakitara matotoru ka tino pai mo nga tikanga tunu kai roa, puhoi. Ko nga rara poto kua tunua, te hiku, te pakihiwi poaka, me te hiu reme ka ngawari me te reka ka tunua ki runga i te wera iti mo nga haora i roto i tenei kohua. Ko te roto kua whakakikoruatia ki roto (mehemea e tika ana) he haumaru mo nga kai waikawa, he pai tenei kohua mo te ranu i runga i te tomato, te kari Inia, te tiihi, te bolognese ranei. Ka aukati i te whakapouri, kare e aro ki nga mea kakara, waikawa ranei, ka mau i te reka me te tae.

Kohuatia te raihi pupuhi, te paella, te jambalaya, te risotto ranei. Ka awhina te wera o te wera ki te kore e wera i raro i te wa e pupuhi ana te taupoki taumaha mo te tunu kai.Ahakoa he whewhe kaimoana, he bouillabaisse, he rimurapa kaimoana kirikiri ranei, ma te hoahoa hohonu o te kohua ka taea e koe te tunu i nga rahinga nui me te kore e pakaru.Ae, he oumu ano tenei kohua! Ka taea te whakamahi ki te tunu taro toi, ki te tunu i te heihei katoa, ki te tunu tiihi ranei. He pai te nuku o te kohua mai i te umu ki te oumu, ka whakawhanui i to mahi tunu kai.

Ko tenei kohua rino he pai mo te hupa, te tunu, te parai, te ranu, te rīhi raihi, te kaimoana, tae noa ki te tunu. Ka whakawhiwhia e ia he tino pai, he mauroa, he mahi, he mea nui mo te tunu kai o ia ra, mo nga kai reka ranei.

Ka taea e tenei kohua rino te tu ki te tunu mo te wa roa?

Ina tae mai ki te tunu kai roa, puhoi me te wera nui, ka hangaia tenei kohua rino hei mahi. He mea hanga mai i te rino maka taumaha, he pai te pupuri i te wera me te tohatoha wera—e rua nga ahuatanga tino pai mo te tunu kai mo te wa roa. Kaore i rite ki nga taputapu tunu kai mama ka weriweri, ka wera, ka tunua koretake ranei i raro i te wera nui, he tino pumau te rino maka. Ka puhoi te wera me te pupuri i taua wera mo te wa roa, e whakarite ana kia koropuke marietia nga hupa, te parai, me nga hupa kia kore e wera, kia kore e taurite te tunu kai. Ahakoa kei te whakareri koe i te bourguignon mīti 6 haora, i te hupa wheua heihei mo te ra katoa, ka taea e tenei kohua te whakahaere i te wero ma te ngawari. Ko nga pakitara matotoru o te kohua me te taupoki taumaha ka mahi tahi ki te maukati i te wera me te makuku, ka hanga i te taiao whakangao. He mea nui tenei mo te whakamaarama i nga tapahi mīti me te tango i te tino reka mai i nga otaota, huawhenua, me nga mea kakara i roto i te waa. Ka aukati ano te tohu ki te piri me te aukati i te poke, kia tere, kia ngawari hoki te horoi i muri i te tunu. I tua atu, he oumu-hau tenei kohua, he pai mo te whakawhiti mai i te stovetop ki te oumu me te kore e huri i nga taputapu tunu. He hototahi ki nga puna wera katoa, tae atu ki te hau, te hiko, te whakaurunga, me te mura ahi tuwhera, me te ngawari ki to mahinga tunu kai. Mo te roanga o te wa, ka pai ake te rino i te wa o te pakeke. Ma te tiaki tika, ka kore noa tenei kohua e tu ki te whakamahi i te pāmahana teitei-ka waiho pea hei taonga tuku iho a te whanau i nga whakatipuranga. Ko tenei kohua rino he mea tino pai mo te wa roa, te wera wera nui. He rite tonu nga hua, ka whakanui ake i te whanaketanga o te reka, me te tuku i te mauroa kore. Ahakoa mo nga kai o ia ra, mo te tunu kai reka ranei, he whiringa pono mo te hunga e kaha ana ki te tunu kai puhoi.

Can This Cast Iron Pot Withstand Long-Term High-Temperature Stewing?

Uiui Inaianei mo nga utu mo te tunu tunu rino

Tena koa Whakakiia te Puka i raro iho nei, a ka hoki mai ta matou roopu ki a koe me te utu, nga taipitopito hua, me nga whiringa whakaritenga.

Mena kei te pirangi koe ki a maatau hua, ka taea e koe te kowhiri ki te waiho i o korero ki konei, a ka tata tonu te korero ki a koe.