wechat
WeChat
whatsapp
Email
up

 

ផើងគ្រឿងសមុទ្រដែលមានជាតិដែក គឺជាចង្ក្រានដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងអាហារសមុទ្រចម្រុះ។ វាមិនត្រឹមតែមានរូបរាងបែបបុរាណ និងឆើតឆាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានមុខងារជាក់ស្តែងដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ មិនថាជាការចៀន ឆា ចៀន ដុតនំ ដុត ឬចំហុយទេ ផើងដែកអាចគ្រប់គ្រងកិច្ចការទាំងអស់នេះបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដោយផ្តល់នូវអាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិ និងវាយនភាពកាន់តែខ្លាំង។

ផើងដែកវណ្ណះមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ចរន្តកំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងសមត្ថភាពផ្ទុកកំដៅ។ តួ​ឆ្នាំង​ត្រូវ​បាន​កំដៅ​ស្មើៗ​គ្នា ដែល​អាច​រក្សា​សំណើម​និង​ស្រស់​របស់​អាហារ​សមុទ្រ​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ដោយ​ការពារ​គ្រឿងផ្សំ​ពី​ភាព​ចាស់ ឬ​បាត់បង់​រសជាតិ​ដោយសារ​ការប្រែប្រួល​សីតុណ្ហភាព។ មិនថាជាបង្គាបំពង ត្រីអាំង ប្រហិតចៀន ឬមើមខ្ទឹមតាមបែបបស្ចិមប្រទេស និងចានគ្រឿងសមុទ្របែបមេឌីទែរ៉ាណេ សុទ្ធតែអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលដ៏ល្អនៃសាច់ក្រកខាងក្រៅ និងខាងក្នុងយ៉ាងទន់ភ្លន់ ជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់ និងក្រអូប។

ផើងជាតិដែកដោយខ្លួនឯងត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុរឹង និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងថ្នាំកូតអេណាមែល វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការស្អិត និងប្រឆាំងនឹងច្រែះដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងកាត់បន្ថយបន្ទុកនៃការថែទាំផើង។ ស្រទាប់ enamel ក៏អាចការពារសមាសធាតុអាស៊ីតពីការច្រេះដោយផ្ទាល់ទៅនឹងជាតិដែក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើគ្រឿងទេសដូចជា ក្រូចឆ្មា ស្រាស និងប៉េងប៉ោះប្រកបដោយទំនុកចិត្ត។ វាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការស្វែងរករសជាតិ និងសុខភាពក្នុងគ្រួសារទំនើប។

Seafood POTS ជាទូទៅត្រូវបានរចនាឡើងជាមួយនឹងបាតរាបស្មើធំ និងគែមជ្រៅ ដែលងាយស្រួលសម្រាប់គ្រប់គ្រងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនក្នុងពេលដំណាលគ្នា និងជៀសវាងការកកស្ទះដែលប៉ះពាល់ដល់ឥទ្ធិពលកំដៅ។ ចំណុចទាញដែលពង្រីកនៅលើភាគីទាំងសងខាង ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ទី។ វាគាំទ្រវិធីសាស្រ្តកំដៅផ្សេងៗដូចជាអណ្តាតភ្លើងបើកចំហ ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ និងឡ។ ពីចង្រ្កានទៅតុបរិភោគអាហារ វាអាចប្តូរបានយ៉ាងរលូនរវាងការចម្អិនអាហារ និងការបម្រើ សន្សំពេលវេលា និងបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃសោភ័ណភាព។

ផើងគ្រឿងសមុទ្រដែលធ្វើពីដែក មិនត្រឹមតែស័ក្តិសមសម្រាប់មុខម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចប្រើសម្រាប់ចៀន បំពង ដុតនំបន្លែ អាំងភីហ្សា និងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀត ពិតជាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងផើងតែមួយ។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវវាយនភាព និងការអនុវត្ត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំនាញធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ ការផ្តល់ជាអំណោយសម្រាប់ពិធីបុណ្យ ឬបម្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃភោជនីយដ្ឋាន។

 

 

តើវាល្អទេក្នុងការចៀនក្នុងជាតិដែក?

 

ផើងដែកខាស ជាមួយនឹងដំណើរការកំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងសមត្ថភាពផ្ទុកកំដៅ គឺជាឧបករណ៍ចង្ក្រានដ៏ល្អសម្រាប់ចៀនអាហារ។ មិនថាជាសាច់មាន់បំពង បំពងបារាំង នំបញ្ចុក ឬនំដូណាត់ទេ ខ្ទះដែកអាចផ្តល់នូវឥទ្ធិពលនៃការចៀនដ៏ល្អដែលមានពណ៌មាស ក្រៀម និងកំដៅស្មើៗគ្នា។

ជាដំបូង អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃ POTS ដែកវណ្ណះ គឺស្ថិតនៅក្នុងទម្ងន់ធ្ងន់របស់ពួកគេ ដែលអាចចែកចាយកំដៅបានស្មើៗគ្នា និងអាចស្តារសីតុណ្ហភាពមានស្ថេរភាពបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពប្រេងធ្លាក់ចុះ។ នេះមានន័យថា នៅពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំច្រើនមុខ សីតុណ្ហភាពប្រេងនឹងមិនធ្លាក់ចុះខ្លាំងនោះទេ ដូច្នេះហើយទើបអាចការពារអាហារពីការស្រូបយកប្រេងលើស។ អាហារបំពង នឹងមានវាយនភាព ក្រៀម ខាងក្រៅ និងខាងក្នុង ទន់ល្មើយ និងមានសុខភាពល្អ និងមិនសូវមានជាតិខាញ់។

ទីពីរ ការរចនាឆ្នាំងជ្រៅដែលមានគែមខ្ពស់នៃឆ្នាំងដែកគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់ការចៀនជ្រៅ។ វា​ទំនង​ជា​តិច​ក្នុង​ការ​ប្រឡាក់​ប្រេង សុវត្ថិភាព​ជាង និង​មាន​សមត្ថភាព​គ្រប់គ្រាន់ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ចៀន​អាហារ​ច្រើន​ផ្នែក​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ។ ជញ្ជាំងសក្តានុពលក្រាស់អាចរក្សាសីតុណ្ហភាពប្រេងថេរយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព កាត់បន្ថយការបរាជ័យនៃការចៀនដែលបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។ សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចគ្រប់គ្រងកំដៅចៀនបានយ៉ាងងាយស្រួលដែរ។

លើសពីនេះ សារធាតុដែកដេញតាមធម្មជាតិមិនមានសារធាតុពណ៌ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមិនមានហានិភ័យនៃថ្នាំកូតគីមីដែលរបកចេញ។ វាធន់នឹងកំដៅ និងមានស្ថេរភាពខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដំបូងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ ជាមួយនឹងការថែទាំជាប្រចាំ និងការប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ ខ្សែភាពយន្តប្រេងធម្មជាតិដែលបានបង្កើតឡើងនៅខាងក្នុងសក្តានុពលក៏អាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការស្អិតជាក់លាក់ផងដែរ ហើយការសម្អាតក៏កាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។

មិនថាជាចង្រ្កានហ្គាសបែបបុរាណ ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ ឬឡទេ ផើងដែកអាចប្រែប្រួលទៅតាមវិធីកំដៅផ្សេងៗ និងសមរម្យសម្រាប់សេណារីយ៉ូជាច្រើន។ ការរចនាបែបបុរាណ និងអតីតកាលរបស់វាក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ការបម្រើដោយផ្ទាល់នៅលើតុ បង្កើនអារម្មណ៍នៃពិធីទទួលទានអាហារ និងតុល្យភាពភាពជាក់ស្តែង និងសោភ័ណភាព។

ការចៀនក្នុងខ្ទះដែកគឺជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព។ វាមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនរសជាតិនៃអាហារចៀនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលគ្មានកង្វល់ និងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ សម្រាប់គ្រួសារ និងអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបដែលចូលចិត្តរសជាតិ និងគុណភាព ចានដែកគឺជាជំនួយការដ៏ល្អដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។

 

តើអ្នកអាចចម្អិនគ្រឿងសមុទ្រក្នុងខ្ទះដែកបានទេ?

ផើងដែកវណ្ណះ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហារសមុទ្រ។ មិនថាជាការចៀន ដុត ដុតនំ ឬចៀន ពួកគេអាចនាំមកនូវរសជាតិ និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ទី 1 ផើងជាតិដែកបញ្ចេញកំដៅស្មើៗគ្នា និងរក្សាសំណើមបានយូរ។ ពួកវាអាចលាបពណ៌អាហារសមុទ្របានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងជាប់សំណើមក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី បង្កើតបានជាសំបកក្រៀម និងវាយនភាពផ្នែកខាងក្នុងដ៏ទន់ភ្លន់។ ជាពិសេសវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការចាត់ចែងគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្រូវការគ្រប់គ្រងកំដៅខ្ពស់ ដូចជាសាច់ត្រីដែលមានស្បែក មឹក ឬបង្គា។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការចៀនទៅជាបំណែក ឬបាត់បង់ភាពយឺត ហើយអាចស្ដាររសជាតិដើមនៃគ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីការ corrosion នៃរាងកាយ pot ដែលបណ្តាលមកពីអាស៊ីតនៃអាហារសមុទ្រ, enameled cast iron POTS គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ជញ្ជាំងខាងក្នុងមានភាពរលោង និងមិនមានប្រតិកម្ម ដែលអនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនដោយផ្ទាល់នូវគ្រឿងទេសដែលមានជាតិអាស៊ីតដូចជា ប៉េងប៉ោះ និងទឹកក្រូចឆ្មា ហើយវាផ្គូផ្គងធម្មជាតិជាមួយអាហារសមុទ្រ។ សូម្បីតែ POTS ដែកវណ្ណះបែបបុរាណក៏អាចចម្អិនម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រដោយសុវត្ថិភាពបានដែរ ដរាបណាពួកវាត្រូវបានថែទាំយ៉ាងត្រឹមត្រូវជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តប្រេងដែលមានស្ថេរភាព។ តួដ៏ក្រាស់នៃឆ្នាំងដែកនៅតែអាចរក្សាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់មានស្ថេរភាព ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសមុទ្រដុតនំ ដូចជា mussels ដុតនំឈីស និង scallops ដុតនំខ្ទឹម។ វាទៅដោយផ្ទាល់ពីចង្ក្រានទៅឡដោយគ្មានសម្ពាធ។ វា​អាច​ចម្អិន​បាន​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ដោយ​សន្សំ​ពេល​វេលា និង​ការ​ខិតខំ និង​បង្កើន​ប្រសិទ្ធភាព​ធ្វើ​ម្ហូប។ ការរចនាសោភ័ណភាពនៃ POTS ដែកវណ្ណះ មិនគួរត្រូវបានព្រងើយកន្តើយឡើយ។ វាយនភាពស្ថិរភាព និងរូបរាងបែបបុរាណរបស់វា ធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុបរិភោគអាហារផងដែរ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច អាហារសមុទ្រអាចត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់នៅលើតុដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពរបស់វា និងបង្កើនបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារ។ ផតដែក មិនត្រឹមតែអាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាជំនួយការដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការបង្កើនរសជាតិ និងគុណភាពនៃអាហារសមុទ្រផងដែរ។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវដំណើរការខ្ពស់ វត្ថុធាតុដើមដែលមានសុខភាពល្អ និងរូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ឈ្លាសវៃសម្រាប់គ្រប់គ្រួសារដែលយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលម្អិតនៃការចម្អិនអាហារ និងរសជាតិជីវិត។

Can You Cook Seafood In A Cast Iron Pan?

សាកសួរឥឡូវនេះសម្រាប់ការផ្តល់ជូនលក់ឧបករណ៍ចង្ក្រានដែកខាស

សូមបំពេញទម្រង់ខាងក្រោម ហើយក្រុមការងាររបស់យើងនឹងត្រលប់មកអ្នកវិញជាមួយនឹងតម្លៃ ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល និងជម្រើសនៃការប្ដូរតាមបំណង។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើផលិតផលរបស់យើង អ្នកអាចជ្រើសរើសទុកព័ត៌មានរបស់អ្នកនៅទីនេះ ហើយយើងនឹងទាក់ទងទៅអ្នកក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។