Chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết về nồi gang tráng men.
Nồi gang tráng men (sau đây gọi là nồi tráng men) là dụng cụ đựng đa năng để nấu thực phẩm.
Nguồn gốc của đồ gốm tráng men
Quay trở lại đầu thế kỷ 17, Abraham Darby. Khi Abraham Darby đến thăm Hà Lan, ông quan sát thấy người Hà Lan làm nồi và bình từ cát và đồng thau. Đồng thau đắt tiền vào thời điểm đó, và ông nghĩ rằng nếu ông có thể thay thế nó bằng một loại kim loại rẻ hơn (tức là gang), ông có thể bán được nhiều nồi và bình hơn theo khối lượng. Sau đó, với sự giúp đỡ của một người xứ Wales, James Thomas, ông đã thành công trong việc làm nồi gang.
Năm 1707, ông nhận được bằng sáng chế cho quy trình đúc gang trong cát, bắt nguồn từ quy trình của Hà Lan. Vì vậy, từ “Dutch Oven” đã tồn tại trong hơn 300 năm, kể từ năm 1710.
Một số người còn gọi nồi gang là nồi Hà Lan, vì chủ sở hữu bằng sáng chế của ông đã phát hiện ra dụng cụ nấu ăn này khi ông đến thăm Hà Lan, nhưng một số người lại không nghĩ vậy.
Dù sao đi nữa, bất kể thuật ngữ nồi Hà Lan xuất hiện như thế nào, chúng ta phải cảm ơn những người Hà Lan sáng tạo đã giúp chúng ta sống một cuộc sống lành mạnh và khỏe mạnh
Ưu điểm của nồi gang tráng men
1. Phân phối nhiệt đều
Nồi nấu nước sốt bằng gang. Phù hợp với mọi nguồn nhiệt từ bếp gas đến bếp từ (trừ lò vi sóng). Thân nồi nặng làm bằng gang đủ chắc chắn để dễ dàng rang và nướng (nhiệt độ an toàn của nồi gang là 260°C/500°F). Lớp men đen bên trong nồi có thể dùng để nấu ở nhiệt độ cao, có hiệu quả trong việc chống lại vấn đề đáy nồi vàng, đổi màu và thân nồi sẫm màu. Nồi gang tốt cũng có khả năng giữ nhiệt lâu dài, giữ cho thức ăn ấm khi bạn mang thẳng từ giá bếp hoặc lò nướng ra bàn ăn.
2. Nó kéo dài
Mỗi chiếc nồi gang đều trải qua một số quy trình sản xuất nghiêm ngặt, chú ý đến từng chi tiết và chất lượng vượt trội. Đồ dùng nhà bếp bằng gang là khoản đầu tư sẽ mang lại lợi ích cho nhiều thế hệ. Nó có thể được truyền lại như một vật gia truyền nếu được sử dụng và bảo quản đúng cách. Thậm chí còn tốt hơn nữa, nó sẽ tốt hơn theo thời gian. Lớp thân nồi tăng lên sau mỗi lần sử dụng, vì vậy bạn sử dụng càng lâu thì nồi của bạn sẽ càng bền.
3. Dễ dàng vệ sinh
Lớp men đen mờ mịn bên trong nồi gang có khả năng chống bám bẩn tự nhiên và sẽ dần dần hình thành lớp oxit theo thời gian, cải thiện hiệu suất của nồi. Có thể vệ sinh bằng tay sau bữa ăn và cũng phù hợp với máy rửa chén. Chỉ cần bảo dưỡng đúng cách, nồi của bạn sẽ sáng bóng và sạch sẽ như mới!
4. Hiệu quả giữ nhiệt tốt
Nồi gang có cách làm nóng riêng. Nồi nước sốt gang rất tuyệt để ninh các món thịt và rau. Tốc độ trung bình để đun sôi một nồi nước trong nồi gang. Nhanh hơn 2 phút so với nồi thép không gỉ thông thường. Nồi nước sốt nhỏ cũng chứa kiến thức thiết kế chuyên nghiệp hỗ trợ, đáy dày 4,5mm và thành bên dày 3,8mm có thể đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa phân phối nhiệt và duy trì, đồng thời giảm trọng lượng của sản phẩm để đạt được sự nhẹ nhàng và đơn giản.
5. Giữ hương vị tốt hơn
Khi bạn om, rang hoặc nấu thức ăn, một chiếc nắp vừa khít với nồi sẽ giữ được hơi nước. Để tăng hương vị và mùi thơm của thức ăn. Cạnh bên trong của nắp có một phần nhô ra, dễ dàng cố định trên bàn khi ăn. Bạn có thể an toàn chiên, rang hoặc om. Bất kể bạn chọn nấu theo cách nào, nồi gang đa năng. Có thể hỗ trợ bạn chế biến những món ăn ngon!
6. Thiết kế và màu sắc tuyệt vời
Chúng tôi xem xét các nồi gang đủ tiêu chuẩn được phun một lớp men đáy để đảm bảo độ bám dính tốt nhất của lớp men vào gang. Ngoài ra, sản phẩm của chúng tôi ở lớp men đáy bên ngoài, phun hai lớp men. Để đạt được hiệu suất tốt nhất. Về màu sắc, bạn có thể chọn các màu khác hoặc tùy chỉnh theo ý thích của mình. Chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh các sản phẩm decal theo nhu cầu của khách hàng.
Giữ nồi hàng ngày. Phương pháp rất đơn giản:
① It is recommended to use small and medium fire stir-fry to achieve the effect of large fire
② Every time after frying vegetables as far as possible to clean in time (do not/use less detergent), small fire thoroughly drying pot water;
③ Apply a thin layer of vegetable oil evenly with a brush in the pot. , the natural place to absorb the grease to keep the pot finished (the first month before the new pot every time to use up the need to grease)
④ When the pot becomes black, it is basically raised. It doesn’t need to be greased every day, but it still needs to be washed and dried after each use. Spread a thin layer of vegetable oil every half month and put it away when you don’t use it for a long time.
⑤ It is not recommended to use wok. To cook porridge or soup, will destroy the natural absorption of the oil film, easy to cause sticky pot rust.
⑥ Upfront will be because of cast iron pots. Absorption of oil is not enough, do flour, potatoes, starch food may be a little sticky pot, this is normal, more use more maintenance, maintenance about a month after these ingredients can be fried at will!
Thực ra, đối với tôi, nồi không chỉ là một dụng cụ nấu ăn đơn giản, mà còn là cách bạn yêu cuộc sống, cuộc sống thể hiện qua những chi tiết nhỏ này, chỉ cần sử dụng và bảo quản nồi gang tráng men đúng cách, không chỉ có thể kéo dài tuổi thọ của thân nồi, giảm hư hỏng cho nồi mà còn có thể giúp bạn nấu những món ăn ngon hơn, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn.
