Conosciamo meglio la pentola in ghisa smaltata.
La pentola in ghisa smaltata (di seguito denominata pentola smaltata) è un contenitore versatile per la cottura degli alimenti.
L'origine delle pentole smaltate
All'inizio del XVII secolo, Abraham Darby... Quando Abraham Darby visitò l'Olanda, osservò che gli olandesi producevano pentole e tegami in sabbia e ottone. L'ottone era costoso all'epoca, e pensò che se fosse riuscito a sostituirlo con un metallo più economico (cioè la ghisa), avrebbe potuto vendere più pentole e tegami in termini di volume. Quindi, con l'aiuto di un gallese, James Thomas, riuscì a produrre pentole in ghisa.
Nel 1707, ottenne un brevetto per il processo di fusione della ghisa in sabbia, derivato dal processo olandese. Il termine "Dutch Oven" esiste quindi da oltre 300 anni, dal 1710.
Alcune persone chiamano le pentole in ghisa anche "pentole olandesi", perché il proprietario del suo brevetto ha scoperto il recipiente per cucinare durante una visita nei Paesi Bassi, ma alcuni la pensano diversamente.
In ogni caso, indipendentemente da come sia nato il termine "pentola olandese", dobbiamo ringraziare gli innovativi olandesi per averci aiutato a vivere una vita sana e in salute.
I vantaggi delle pentole in ghisa smaltata
1. La distribuzione del calore è uniforme
Pentola in ghisa. Adatta a tutti i tipi di fonti di calore, dal gas all'induzione (eccetto i forni a microonde). Il corpo pesante in ghisa è sufficientemente stabile da sopportare arrosti e cotture al forno senza problemi (la temperatura di sicurezza della pentola in ghisa è di 260 °C/500 °F). Lo smalto nero all'interno della pentola può essere utilizzato per cotture ad alta temperatura, il che è efficace nel contrastare il problema del fondo giallo, dello scolorimento e del colore scuro del fondo. Le buone pentole in ghisa garantiscono anche una lunga conservazione del calore, mantenendo il cibo caldo quando lo si porta in tavola direttamente dal fornello o dal forno.
2.Dura
Ogni pentola in ghisa è sottoposta a una serie di rigorosi processi di produzione, prestando attenzione a ogni dettaglio e garantendo una qualità superiore. Gli utensili da cucina in ghisa sono un investimento che porterà benefici alle generazioni future. Possono essere tramandati come un cimelio se usati e mantenuti correttamente. Ancora meglio, migliorano con il tempo. Lo strato superficiale aumenta dopo ogni utilizzo, quindi più a lungo la usi, più resistente sarà la tua pentola.
3. Facile da pulire
Lo smalto nero opaco liscio all'interno della pentola in ghisa è naturalmente resistente allo sporco e formerà gradualmente uno strato di ossido nel tempo, migliorandone le prestazioni. Può essere lavato a mano dopo i pasti ed è adatto anche alla lavastoviglie. Con la corretta manutenzione, la tua pentola durerà una vita, brillante e pulita come nuova!
4. Buon effetto di conservazione del calore
Le pentole in ghisa hanno un proprio modo di riscaldare. Le pentole in ghisa per salse sono ottime per cuocere a fuoco lento carne e verdure. La velocità media con cui una pentola d'acqua viene portata a ebollizione in una pentola in ghisa è di 2 minuti più veloce rispetto a una normale pentola in acciaio inossidabile. La piccola pentola per salse è anche dotata di un design professionale, con un fondo spesso 4,5 mm e una parete laterale spessa 3,8 mm che permette di raggiungere un perfetto equilibrio tra distribuzione del calore e mantenimento, riducendo al contempo il peso del prodotto per una maggiore leggerezza e semplicità.
5. Mantieni meglio il sapore
Quando brasate, arrostite o cucinate, un coperchio che si adatti perfettamente alla pentola tratterrà il vapore, esaltando il sapore e l'aroma del cibo. Il bordo interno del coperchio presenta una parte sporgente, facile da fissare al tavolo durante il pasto. Potete friggere, arrostire o brasare in tutta sicurezza. Qualunque sia la modalità di cottura scelta, la pentola multiuso in ghisa può essere un valido aiuto per preparare piatti deliziosi!
6. Ottimo design e colore
Consideriamo le pentole in ghisa di qualità quelle da spruzzare con una smaltatura a spruzzo sul fondo per garantire la migliore adesione dello smalto alla ghisa. Inoltre, i nostri prodotti con smaltatura a spruzzo sul fondo esterno sono realizzati con due strati di smaltatura. Per ottenere le migliori prestazioni. Per quanto riguarda i colori, potete scegliere altri colori o personalizzarli a vostro piacimento. Possiamo anche personalizzare i prodotti con decalcomanie in base alle esigenze dei clienti.
Mantieni il vaso ogni giorno. Il metodo è semplice:
① Si consiglia di utilizzare una cottura a fuoco piccolo e medio per ottenere l'effetto di una cottura a fuoco grande.
② Ogni volta che si friggono le verdure, per quanto possibile pulirle in tempo (non usare/usare meno detersivo), si mette a scaldare una piccola pentola con acqua bollente e si asciuga completamente;
3. Applicare uno strato sottile di olio vegetale uniformemente con un pennello nella pentola., il luogo naturale per assorbire il grasso per mantenere la pentola finita (il primo mese prima della nuova pentola ogni volta per esaurire la necessità di ungere)
④ Quando la pentola diventa nera, significa che è praticamente sollevata. Non è necessario ungerla ogni giorno, ma è comunque necessario lavarla e asciugarla dopo ogni utilizzo. Spalmate un sottile strato di olio vegetale ogni quindici giorni e riponetela quando non la usate per un lungo periodo.
⑤ Si sconsiglia l'uso del wok. Cuocere porridge o zuppe compromette il naturale assorbimento della pellicola oleosa, causando facilmente ruggine e appiccicosità.
⑥ L'inizio sarà dovuto alle pentole in ghisa. L'assorbimento dell'olio non è sufficiente, farina, patate, alimenti amidacei potrebbero rendere la pentola un po' appiccicosa. Questo è normale, più si usa, più si fa manutenzione. Dopo circa un mese, questi ingredienti possono essere fritti a piacere!
In realtà, per me, la pentola non è solo un semplice strumento di cottura, è il modo in cui ami la vita, la vita si riflette in questi piccoli dettagli, finché l'uso corretto e la manutenzione della pentola in ghisa smaltata, possono non solo prolungare la vita del corpo della pentola, ridurre i danni alle pentole, può anche aiutarti a cucinare cibi migliori, portandoti un'esperienza culinaria più estrema.
