Ni detale konatiĝu kun la emajla gisfera poto.
La emajla gisfera poto (ĉi-poste nomata la emajla poto) estas multflanka ujo por kuiri manĝaĵojn.
La origino de emajlaj potoj
Komence de la 17-a jarcento, Abraham Darby vizitis Nederlandon kaj rimarkis, ke nederlandanoj faris potojn kaj potojn el sablo kaj latuno. Latuno estis multekosta tiutempe, kaj li pensis, ke se li povus anstataŭigi ĝin per pli malmultekosta metalo (t.e., gisfero), li povus vendi pli da potoj kaj potoj laŭkvante. Poste, kun la helpo de kimro, James Thomas, li sukcesis fari gisferajn potojn.
En 1707, li ricevis patenton por la procezo de gisfero en sablo, derivita de la nederlanda procezo. Do la vorto "Nederlanda Forno" ekzistas jam pli ol 300 jarojn, ekde 1710.
Gisferaj potoj estas ankaŭ nomataj "nederlandaj potoj" fare de iuj homoj, ĉar la posedanto de lia patento malkovris la kuirujon kiam li vizitis Nederlandon, sed iuj homoj ne pensas tion.
Ĉiuokaze, sendepende de kiel la termino nederlanda poto ekestis, ni devas danki la novigajn nederlandanojn pro tio, ke ili helpis nin vivi sanan kaj sanan vivon.
La avantaĝoj de emajlaj gisferaj potoj
1. Varmodistribuo estas egala
Saŭcopoto el gisfera fero. Taŭga por ĉiuj varmofontoj, de gasaj ĝis induktaj fornoj (krom mikroondaj fornoj). La peza korpo farita el gisfero estas sufiĉe stabila por facile elteni rostadon kaj bakadon (la sekura temperaturo de la gisfera poto estas 260°C/500°F). La nigra emajlo interne de la poto povas esti uzata por kuirado en alta temperaturo, kio efikas por kontraŭbatali la problemon de flava fundo, miskoloriĝo kaj malhela surfaco. Bonaj gisferaj potoj ankaŭ havas longdaŭran varmokonservadon, tenante la manĝaĵon varma kiam vi alportas ĝin rekte de la fornelo aŭ forno al la tablo.
2. Ĝi daŭras
Ĉiu gisfera saŭcujo trairas kelkajn striktajn fabrikadajn procezojn, atentante ĉiun detalon, kaj la kvalito estas supera. Gisfera kuirilaro estas investo, kiu profitigos generaciojn. Ĝi povas esti heredita kiel heredaĵo se uzata kaj prizorgata ĝuste. Eĉ pli bone, ĝi pliboniĝas kun la tempo. La korpotavolo pligrandiĝas post ĉiu uzo, do ju pli longe vi uzas ĝin, des pli daŭra via kaserolo sentos sin.
3. Facile purigebla
La glata nigra emajlo interne de la gisfera poto estas nature rezistema al malpuraĵo kaj iom post iom formos oksidan tavolon laŭlonge de la tempo, plibonigante la funkciadon de la poto. Ĝi povas esti purigita permane post manĝoj kaj ankaŭ taŭgas por lavmaŝinoj. Kondiĉe de ĝusta prizorgado, via poto daŭros dumvive tiel brila kaj pura kiel nova!
4. Bona varmokonserva efiko
Gisferaj potoj havas sian propran manieron de hejtado. Gisferaj saŭcopotoj estas bonegaj por boleti viandajn kaj legomojn. La averaĝa rapideco, je kiu poto da akvo estas boligita en gisfera poto, estas 2 minutojn pli rapida ol en ordinara rustorezista ŝtala poto. La malgranda saŭcopoto ankaŭ enhavas profesian subtenon pri dezajno, 4,5 mm dika fundo kaj 3,8 mm dika flanka muro povas atingi perfektan ekvilibron inter varmodistribuo kaj bontenado, samtempe reduktante la pezon de la produkto por atingi malpezan kaj simplan kuiradon.
5. Konservu la guston pli bone
Kiam vi stufas, rostas aŭ kuiras manĝaĵojn, kovrilo, kiu perfekte konvenas en la poton, retenos vaporon. Por plibonigi la guston kaj aromon de la manĝaĵo. La interna rando de la kovrilo havas elstarantan parton, kiun facile fiksi sur la tablon dum manĝado. Vi povas sekure friti, rosti aŭ stufi ĝin. Sendepende de kiel vi elektas kuiri ĝin, la universala gisfera poto povas subteni vin por krei bongustajn pladojn!
6. Bonega dezajno kaj koloro
Ni konsideras kvalifikitajn gisferajn potojn ŝprucigi fundon per glazuro por certigi la plej bonan adheron de la emajlo al la gisfero. Krome, niaj produktoj en la fundo glazurita ekstere ŝprucas du tavolojn de glazuro. Por atingi la plej bonan rendimenton. Koncerne kolorojn, vi povas elekti aliajn kolorojn aŭ adapti ilin laŭ via plaĉo. Ni ankaŭ povas adapti glumarkojn laŭ la bezonoj de klientoj.
Tenu la poton ĉiutage. La metodo estas simpla:
① Oni rekomendas uzi malgrandan kaj mezan fajron por friti ĝin por atingi la efikon de granda fajro.
② Ĉiufoje post fritado de legomoj, kiel eble plej bone purigi ilin ĝustatempe (ne uzu malpli da lesivo), kaj bone sekigi la akvon de la poto sur malgranda fajro;
③ Apliku maldikan tavolon da vegetaĵa oleo egale per peniko en la poton. , la natura loko por absorbi la grason por konservi la poton finita (la unuan monaton antaŭ ol uzi novan poton ĉiufoje por eluzi la bezonatan grason)
④ Kiam la poto nigriĝas, ĝi estas esence levita. Ĝi ne bezonas esti ŝmirita ĉiutage, sed ĝi tamen bezonas esti lavita kaj sekigita post ĉiu uzo. Ŝmiru maldikan tavolon de vegetaĵa oleo ĉiun duonmonaton kaj formetu ĝin kiam vi ne uzas ĝin dum longa tempo.
⑤ Ne estas rekomendinde uzi vokon. Kuiri avenkaĉon aŭ supon detruos la naturan sorbadon de la olea tavolo, facile kaŭzante gluecan ruston en la poto.
⑥ Komence estos pro gisferaj potoj. La sorbo de oleo ne sufiĉas, faruno, terpomoj, amelo povas iom gluiĝi al la poto, tio estas normala, pli da uzo pli da bontenado, bontenado post ĉirkaŭ monato ĉi tiuj ingrediencoj povas esti fritataj laŭvole!
Fakte, por mi, kaserolo ne estas nur simpla kuirilo, ĝi estas la maniero, kiel vi amas la vivon, la vivo speguliĝas en ĉi tiuj malgrandaj detaloj, kondiĉe ke la ĝusta uzo kaj prizorgado de emajla gisfera kaserolo povas ne nur plilongigi la vivon de la potkorpo, redukti la difekton al la kaseroloj, sed ankaŭ helpi vin kuiri pli bonajn manĝaĵojn, alporti pli ekstreman kuirartan sperton.
