Дар бораи дегхои чуянй сухан ронда, бисьёртарафа будани онро кайд кардан лозим аст ва ин афзалиятхо ба хама маълуманд.Вок аз оҳан барои ҳама намуди хӯрокҳои мо, хоҳ пухтупаз ва хоҳ нонпазӣ, комил аст.Албатта, ман ин ҷо нестам, ки истифодаи дегҳои оҳанинро ҷорӣ кунам.Он чизеро, ки ман имрӯз муҳокима карданӣ ҳастам, ин аст, ки оё деги чуян барои танӯр мувофиқ аст.Ин ҳам саволест, ки бисёриҳо дар бораи он фикр мекарданд, бинобар ин мо бояд онро шарҳ диҳем.
Дарвоқеъ, мардум дар мавриди истифодаи муқаррарии дегҳои оҳанин баъзе нофаҳмиҳо доранд.Онҳо фикр мекунанд, ки кӯзаи оҳанин хеле нозук аст ва ба нигоҳубини хеле душвор ниёз дорад, аз ин рӯ онҳо аксар вақт шубҳа мекунанд, ки деги рехтагарӣ ба ҳарорати баланди танӯр тоб оварда метавонад ва вайрон мешавад.Албатта, онҳо ҳақ доранд, ки шубҳа кунанд.Истифодаи бехатари асбобҳои ошхона хеле муҳим аст.Ман инчунин метавонам имрӯз ба ин мардум бо қатъият бигӯям, ки деги чуян хеле қавӣ, пойдор аст ва агар шумо онҳоро дуруст истифода баред ва нигоҳ доред, онҳо метавонанд даҳсолаҳо бе мушкилот кор кунанд.
Оҳан як маводи хеле устувор аст, ки онро солҳо ва ҳатто даҳсолаҳо истифода бурдан мумкин аст.Намунаҳои зиёди тарҳрезии деги рехтагарӣ мавҷуданд ва ранги деги сирдор гуногун аст.Албатта, вазни деги умумии рехтагарӣ нисбатан калон аст, ки ин ҳам барои гармии якхела ва нигоҳдории гармӣ мусоид аст.Як нуқсони кӯзаи оҳанин дар он аст, ки занг задан осон аст, агар дуруст нигоҳ дошта нашавад, тоза кардани занг низ хеле душвор аст, новобаста аз он ки чӣ гуна дегҳои оҳанин, ҳар дафъа пас аз истифода онро шуста, хушк мекунем ва хушк мекунем. пас онро дур кунед.
Албатта, кӯзаи оҳанӣ бо рӯйпӯши зидди занг меояд ва беҳтарин рӯйпӯш барои ҳама гуна дегҳои оҳанӣ сирдор аст, ки ҳаворо нигоҳ медорад ва хеле зебо аст.Вокҳои оҳанин дорои иҷрои аъло буда, онро дар печҳои ҳаррӯзаи мо ё дар танӯр истифода бурдан бехатар аст.Хатто дар харорати баланд хам аз руйпуш кардани деги чуян моддахои зарарнок ба вучуд намеояд, ки аз чихати касбй санчида шудаанд.
Агар шумо бирён ё ягон чизи ба ин монанд пухта истода бошед, шумо метавонед гӯштро дар як деги оҳанӣ гузоред, дегро дар танӯр гузоред, ҳарорат ва вақтро танзим кунед ва пас аз анҷоми табақ интизор шавед.Дегҳои аз оҳан рехташуда низ хубанд, агар шумо хоҳед, ки нони пухта ё пирожни пухта тайёр кунед.Сохтани он осон аст ва дар танӯр истифода бурдани деги оҳанин бехатар аст.Илова бар ин, он гармиро баробар мегузаронад, ки ин онро боз ҳам беҳтар мекунад.
Ҳангоми дар танӯр истифода кардани дегҳои оҳанин, шумо бояд ҳамеша эҳтиёт бошед.Инро барои он мегуям, ки чуян вазнин аст, зеро чуян умуман вазнин аст, бинобар ин барои бехатар будан мо хангоми ба танур андохтани чуян ё аз он берун баромадан дастамонро истифода мебарем, на якдаст.Хамчунин ба деги чуян об нарезед, бояд то хунук шудани он мунтазир шавем, аз сармою гармо ба деги оханин зарар нарасонад.Барои деги пешакии оҳанин, мо инчунин метавонем танӯрро барои мустаҳкам кардани қабати часпакии он истифода барем: бо равғани растанӣ дарун ва беруни оҳанро бо равғани растанӣ пок кунед ва бо хасуи мулоим аз нав тоза кунед. , ва сипас чуянро дар танӯр гарм кунед ва баъд аз 10 дақиқа берун кунед.Чунин нигоҳдорӣ метавонад пӯшиши занги деги оҳанро мустаҳкамтар кунад, инчунин мӯҳлати хидматро дароз кунад.
Минбаъд, ман қадамҳои амалиётии танзими пеш аз мавсимиро барои шумо муаррифӣ мекунам.Шумо инчунин метавонед ба мақолаҳои қаблии мо дар бораи чӣ гуна нигоҳ доштани кӯзаи оҳанин равед ва инчунин метавонед дар бораи усули нигоҳдории деги сирдор маълумот гиред.Дар зер дар бораи нигохубини деги равгани чуянй сухан меравад: Аввалан, барои тоза кардани чанг ва дигар хошоки сатхи деги чуянй чутка истифода баред.Деги чуяниро дар оби собуни гарм бодиққат бишӯед ва пок кунед, баъд бо оби тоза бишӯед ва бо матои мулоим хушк кунед.Вақте ки деги чуянӣ хуб хушк мешавад, мо метавонем тамоми рӯи дегро бо равғани растанӣ пӯшем ва онро чаппа ба болои рахи мобайни танӯр дар 300 дараҷа гарм барои ним соат гузорем.Ниҳоят, мо бояд пеш аз баровардан онро дар танӯр хунук кунем.
Танур на танхо ба деги чуянй барои тайёр кардани хар гуна таомхои болаззат ёрй мерасонад, балки он инчунин руйпушеро, ки мо бо боварии том истифода мебарем, мустахкам мекунад.
Вақти фиристодан: 27 феврали 2023
