Lani tenxheren
Pasi të keni gatuar në një tigan (ose nëse sapo e keni blerë), pastroni tiganin me ujë të ngrohtë, paksa sapun dhe një sfungjer.Nëse keni disa mbeturina kokëforta dhe të djegura, përdorni pjesën e pasme të një sfungjeri për ta gërvishtur atë.Nëse kjo nuk funksionon, hidhni disa lugë kanola ose vaj vegjetal në tigan, shtoni disa lugë gjelle kripë dhe fshijeni tiganin me peshqir letre.Kripa është mjaft gërryes për të hequr mbetjet e ushqimit kokëfortë, por jo aq e fortë sa të dëmtojë erëzën.Pasi të keni hequr gjithçka, shpëlajeni tenxheren me ujë të ngrohtë dhe lajeni butësisht.
Thajeni mirë
Uji është armiku më i keq i gizës, prandaj sigurohuni që të thani tërësisht të gjithë tenxheren (jo vetëm brenda) pas pastrimit.Nëse lihet sipër, uji mund të shkaktojë ndryshkjen e tenxhere, kështu që duhet të fshihet me një leckë ose peshqir letre.Për t'u siguruar vërtet se është e thatë, vendoseni tiganin mbi nxehtësi të lartë për të siguruar avullimin.
I rregullojmë me vaj dhe ngrohim
Pasi tava të jetë e pastër dhe e thatë, fshijeni të gjithë me një sasi të vogël vaji, duke u siguruar që të përhapet në të gjithë brendësinë e tiganit.Mos përdorni vaj ulliri, i cili ka një pikë tymi të ulët dhe në fakt degradon kur gatuani me të në tenxhere.Në vend të kësaj, fshijini të gjithë me rreth një lugë çaji vaj perimesh ose canola, të cilat kanë një pikë tymi më të lartë.Pasi tigani të jetë lyer me vaj, vendoseni në zjarr të fortë derisa të ngrohet dhe të piqet pak.Ju nuk dëshironi ta kaloni këtë hap, pasi vaji i pa ngrohur mund të bëhet ngjitës dhe i thartë.
Ftoheni dhe ruajeni tiganin
Pasi tenxherja prej gize të jetë ftohur, mund ta ruani në banakun e kuzhinës ose në sobë ose mund ta ruani në një dollap.Nëse po grumbulloni gize me tenxhere dhe tigane të tjera, vendosni një peshqir letre brenda tenxhere për të mbrojtur sipërfaqen dhe për të hequr lagështinë.
Si të parandaloni ndryshkun.
Nëse tenxherja prej gize përdoret për një kohë të gjatë, do të ketë shumë shenja djegieje dhe njolla ndryshku në fund të tenxhere.Nëse gatuani shpesh, rekomandohet pastrimi dhe mirëmbajtja e tij një herë në muaj.
Fërkoni të gjithë tenxheren, duke përfshirë sipërfaqen, fundin, skajin dhe trajtojeni tërësisht me "lesh çeliku + detergjent enësh" për të pastruar të gjitha pikat e ndryshkut.
Shumë njerëz do të bëjnë një gabim, sa herë që mirëmbajtja e ndryshkut merret vetëm me "pjesën e poshtme të gatimit", por tenxherja prej gize është enë "një formuar", duhet të vendoset në fund të tenxheres, doreza e tërë. për t'u marrë me të, përndryshe ndryshku, së shpejti do të shfaqet në ato vende të fshehura.
Shpëlajeni tenxheren me ujë të nxehtë, duke e fërkuar me një sfungjer ose leckë perimesh.
Pas pastrimit, sigurohuni që ta piqni tenxheren prej gize mbi një sobë me gaz derisa të thahet plotësisht.
Sa herë që përdoret, pastrohet dhe mirëmbahet tenxherja prej gize, mos harroni ta "mbani të thatë", përndryshe do të dëmtohet.
Metoda e mirëmbajtjes së tenxhere prej gize
Sigurohuni që tenxherja të jetë plotësisht e thatë dhe spërkateni tenxheren me vaj.
Vaji i farës së lirit është vaji më i mirë i mirëmbajtjes, por çmimi është disi më i lartë dhe mund të përdorim edhe vaj ulliri të përgjithshëm dhe vaj luledielli.
Ashtu si me pastrimin, përdorni një peshqir letre kuzhine për të lyer plotësisht të gjithë tenxheren.Hiqni një tjetër peshqir letre të pastër dhe fshijeni yndyrën e tepërt.
Fundi i enës prej gize nuk është i veshur dhe ka shumë vrima të vogla.Vaji do të formojë një shtresë mbrojtëse në fund të tenxheres, e cila do të mbushë të gjitha zëvendësimet, në mënyrë që të mos jetë e lehtë të ngjitet tenxherja dhe të digjet kur gatuajmë.
Kthejeni furrën në temperaturën maksimale (200-250C) dhe vendoseni tenxheren prej gize në furrë, me anën e tenxheres poshtë, për 1 orë.
Temperatura duhet të jetë e mjaftueshme që yndyra në enë prej gize të kalojë pikën e tymit dhe të lidhet me vetë tenxheren për të formuar një shtresë mbrojtëse.;Nëse temperatura nuk është mjaftueshëm e lartë, thjesht do të ndihet ngjitëse dhe e yndyrshme, pa efekt mirëmbajtjeje.
Pastrimi dhe përdorimi.
Pastrimi: fërkojeni me sfungjer të butë, shpëlajeni me ujë dhe më pas thajeni me peshqir letre për të shmangur dëmtimin e shtresës së poshtme të sipërfaqes, çlironi substanca të dëmshme, në mënyrë që të mos ndikojë në shëndetin e njeriut.
Nëse fundi i tenxheres është shumë i yndyrshëm, thithni yndyrën me peshqir letre përpara se ta lani me ujë të nxehtë.
POSTËT prej gize mund të vendosen në një shumëllojshmëri të gjerë sobash moderne, shumë prej të cilave do të pajisen me pllaka që mund të grumbullojnë lehtësisht dhe të ruajnë nxehtësinë në fund.
Tenxherja tradicionale prej metali jo ngjitëse është e veshur me një shtresë PTFE, e cila shtohet për t'i dhënë tenxheres një efekt jo ngjitës, por është i prirur të çlirojë kancerogjenë kur dëmtohet.Më vonë, u zhvillua një shtresë prej qeramike, e cila është relativisht më e sigurt.Kur përdorni një tenxhere që nuk ngjit, kini kujdes të shmangni pastrimin me furçë të fortë çeliku ose gatimin me një shpatull hekuri për të shmangur gërvishtjet dhe veshjet.
Mos e thani një tenxhere jo ngjitëse të djegur, kjo do të dëmtojë lehtësisht veshjen;Nëse veshja e poshtme është e gërvishtur ose e plasaritur, duhet zëvendësuar me një të re, për të pasur idenë e saktë se "tenxherja jo ngjitëse është një lloj konsumi", mos kurseni para, por dëmtoni shëndetin,
Si të ndryshkohet tenxherja e hekurt: Thith uthull
Fusni pistën në fund të lavamanit, përgatitni pjesë të barabarta të uthullës dhe ujit, përzieni dhe derdhni në lavaman, zhytni plotësisht tenxheren në ujin me uthull.
Disa orë më vonë, kontrolloni nëse ndryshku në tenxhere hekuri shkrihet, nëse nuk është i pastër, atëherë zgjasni kohën e njomjes.
Nëse tenxherja prej gize ngjyhet në ujë me uthull për një kohë të gjatë, ajo do të gërryejë tenxheren!!.
Pas një banje, është koha për t'i dhënë tenxhere një pastrim të mirë.Përdorni anën e ashpër të leckës së perimeve ose një furçë çeliku dhe shpëlajeni me ujë të ngrohtë për të hequr ndryshkun e mbetur.Thajeni tenxheren prej gize me pecete kuzhine dhe vendoseni ne furre me gaz.Në tharjen me zjarr të ulët, mund të kryeni veprimin pasues të mirëmbajtjes.
Koha e postimit: Jan-04-2023
