Was die pot
Sodra jy in 'n pan gekook het (of as jy dit pas gekoop het), maak die pan skoon met warm, effens seepwater en 'n spons.As jy hardnekkige, verkoolde rommel het, gebruik die agterkant van 'n spons om dit af te krap.As dit nie werk nie, gooi 'n paar eetlepels canola of groente-olie in die pan, voeg 'n paar eetlepels kosher sout by en skrop die pan met papierhanddoeke.Sout is skuurend genoeg om hardnekkige kosreste te verwyder, maar nie so hard dat dit die geurmiddels beskadig nie.Nadat alles verwyder is, spoel die pot met warm water af en was liggies.
Droog deeglik af
Water is die grootste vyand van gietyster, so maak seker dat jy die hele pot (nie net die binnekant nie) deeglik droog maak nadat jy dit skoongemaak het.As dit bo-op gelaat word, kan die water die pot laat roes, dus moet dit met 'n lap of papierhanddoek afgevee word.Om regtig seker te maak dit is droog, plaas die pan oor hoë hitte om verdamping te verseker.
Geur met olie en verhit
Sodra die pan skoon en droog is, vee die hele ding af met 'n klein hoeveelheid olie, maak seker dat dit deur die hele binnekant van die pan versprei.Moenie olyfolie gebruik nie, wat 'n lae rookpunt het en eintlik afbreek wanneer jy daarmee kook in die pot.Vee eerder die hele spul af met ongeveer 'n teelepel groente- of kanola-olie, wat 'n hoër rookpunt het.Sodra die pan geolie is, plaas oor hoë hitte tot warm en effens rook.Jy wil nie hierdie stap oorslaan nie, aangesien onverhitte olie taai en galsterig kan word.
Verkoel en bêre die pan
Sodra die gietysterpot afgekoel het, kan jy dit op die kombuistoonbank of stoof bêre, of jy kan dit in ’n kas bêre.As jy gietyster saam met ander POTTE en panne stapel, plaas 'n papierhanddoek in die pot om die oppervlak te beskerm en vog te verwyder.
Hoe om roes te voorkom.
As die gietysterpot lank gebruik word, sal daar baie skroeimerke en roeskolle aan die onderkant van die pot wees.As jy gereeld kook, word dit aanbeveel om dit een keer per maand skoon te maak en te onderhou.
Skrop die hele pot, insluitend die oppervlak, bodem, rand en hanteer deeglik met “staalwol + skottelgoedwasmiddel” om alle roesvlekke skoon te maak.
Baie mense sal 'n fout maak, elke keer handel die instandhouding van roes net oor die "onderste kook deel", maar die gietyster pot is "een gevormde" pot, moet onder in die pot geplaas word, die handvatsel heel om te hanteer, anders sal roes binnekort op daardie versteekte plekke verskyn.
Spoel die pot af met warm water, skrop dit met 'n spons of groentelap.
Na skoonmaak, maak seker dat jy die gietysterpot oor 'n gasstoof bak totdat dit heeltemal droog is.
Elke keer as die gietysterpot gebruik, skoongemaak en in stand gehou word, onthou om dit “droog te hou”, anders gaan dit beskadig word.
Die instandhoudingsmetode van gietysterpot
Maak seker die pot is heeltemal droog en bedruip die pot met olie.
Vlassaadolie is die beste onderhoudsolie, maar die prys is ietwat hoër, en ons kan ook algemene olyfolie en sonneblomolie gebruik.
Soos met skoonmaak, gebruik 'n kombuispapierhanddoek om die hele pot heeltemal te smeer.Verwyder nog 'n skoon papierhanddoek en vee oortollige vet af.
Die bodem van die gietysterpot is nie bedek nie, en daar is baie klein gaatjies.Die olie sal 'n beskermende film op die bodem van die pot vorm, wat al die vervangings sal vul, sodat dit nie maklik is om die pot vas te plak en aan te brand wanneer ons kook nie.
Draai die oond op sy maksimum hitte (200-250C) en plaas die gietysterpot in die oond, potkant na onder, vir 1 uur.
Die temperatuur moet genoeg wees dat die ghries op die gietysterpot die rookpunt oorskry en aan die pot self bind om 'n beskermende laag te vorm.;As die temperatuur nie hoog genoeg is nie, sal dit net taai en vetterig voel, sonder die onderhoudseffek.
Skoonmaak en gebruik.
Skoonmaak: skrop met sagte spons, spoel af met water en droog dan met papierhanddoek om skade aan die onderste oppervlakbedekking te vermy, laat skadelike stowwe vry, sodat dit nie menslike gesondheid beïnvloed nie.
As die bodem van die pot te olierig is, week die ghries met papierhanddoeke op voordat dit met warm water gewas word.
Gietyster POTTE kan op 'n wye verskeidenheid moderne stowe aangebring word, waarvan baie toegerus sal wees met teëls wat maklik kan opgaar en hitte aan die onderkant kan berg.
Die tradisionele metaal kleefvrye pot is bedek met 'n laag PTFE, wat bygevoeg word om die pot 'n kleefvrye effek te gee, maar is geneig om karsinogene vry te stel wanneer dit beskadig word.Later is 'n deklaag van keramiek ontwikkel, wat relatief veiliger is.Wanneer jy 'n kleefvrye pot gebruik, moet jy versigtig wees dat jy nie skoonmaak met 'n harde staalborsel of kook met 'n ysterspatel om te verhoed dat dit gekrap en bedek word nie.
Moenie kleefvrye pot droogbrand nie, dit sal die laag maklik beskadig;As daar gevind word dat die onderste laag gekrap of gekraak is, moet dit vervang word met 'n nuwe, om die korrekte idee te hê van "kleefvrye pot is 'n soort verbruiksgoedere", moenie geld spaar nie, maar skade aan die gesondheid,
Hoe om pot te roes: Week asyn
Prop die suier aan die onderkant van die wasbak, berei gelyke dele asyn en water voor, meng en gooi in die wasbak, dompel die pot heeltemal in die asynwater.
'n Paar uur later, kyk of die roes op die ysterpot smelt, indien nie skoon nie, verleng dan die weektyd.
As die gietysterpot te lank in asynwater geweek word, sal dit eerder die pot korrodeer!!.
Na 'n bad is dit tyd om die pot 'n goeie skrop te gee.Gebruik die growwe kant van die groentelap of ’n staalborsel en spoel met warm water om oorblywende roes te verwyder.Droog die gietysterpot met kombuispapierhanddoeke af en plaas in 'n gasstoof.Op die lae vuur droog, kan jy die daaropvolgende onderhoud aksie uit te voer.
Postyd: Jan-04-2023
